Vakumla paketlenmiş et hakkında her şey

Yiyecekleri mümkün olduğunca uzun süre taze ve sağlıklı tutmak için modern saklama yöntemleri kullanılmalıdır. Son zamanlarda bu yöntemlerden biri de gıda ürünlerinin vakumlu ambalajlarda saklanmasıdır. Böylece çiğ et, balık, peynir, süzme peynir, otlar saklayabilirsiniz. Aynı zamanda ürünler çok daha uzun süre taze ve kullanılabilir kalır. Herhangi bir etin çabuk bozulan ürünlere ait olduğunu belirtmekte fayda var, bu nedenle depolanması özel bir sorumlulukla ele alınmalıdır.

Pek çok ev hanımı, et de dahil olmak üzere, vakumla paketlenmiş bozulabilir yiyecekler satın almayı sever. Modern yöntemler sayesinde et, dondurucuda bile değil, buzdolabının genel bölümlerinde uygun bir formda daha uzun süre saklanabilmektedir. Vakumlu bir pakette, normal bir torbadan birkaç kat daha uzun süre güvenle uzanabilir.

Et ürünü üreticisi tarafından böyle bir torbadan hava boşaltılır ve ardından mühürlenir.... Vakum koşullarında torbada kalan bakteriler ölür ve dış ortamdan paketin içine giremezler. Sonuç olarak vakumlu paketlemede üründe hiçbir zararlı olay meydana gelmez. Ambalaja yanlışlıkla zarar verirseniz, içindeki ürün, aktif olarak çoğalmaya başlayacak olan bir dizi zararlı bakteri ile havanın nüfuz etmesi nedeniyle çok daha hızlı bozulmaya başlayacaktır.

Vakum paketlemenin avantajlarını sıralayalım.

• Dondurucuda 12 ay saklandıktan sonra bile et yenebilir.... Ürün faydalı özelliklerini koruyacaktır. Ürünün tadı ve kokusu bozulmadan kalacaktır.
• Bu saklama yöntemi sayesinde yiyecekler buzdolabında çok daha az yer kaplar. Kompakt ve temizdirler.
• Vakumlu gıdaları bir vitrine koyarsanız, daha prezentabl bir görünüme sahip olacaklar. Ek olarak, her bir ürün, inceleme için alıcılara açıktır. Tek bir parça bile kurumaz, kurumaz veya çekiciliğini kaybetmez.

bu not alınmalı taze et, vakumla kapatıldığında donuk görünecektir. Bunu bilen satıcılar, nadiren vakumlu taze etleri satışa sunarlar. Ne yazık ki, tüm alıcılar, paketi açtıktan sonra etin oksijen alacağını ve orijinal rengine döneceğini bilmiyor. Bu nedenle vakumlu ambalajlardaki marketlerin raflarında genellikle çeşitli sosis ve peynir kesimleri görebilirsiniz.

Vakumlu bir pakette ne tür etin saklanabileceği sorusuna gelince, cevap net - hemen hemen her şey. Bu tür depolama için sığır eti, domuz eti, kuzu eti, tavşan, yengeç, kümes hayvanları, soğuk etler, sarsıntılı, kızarmış, taze ve soğutulmuş etler oldukça uygundur. Şarküteri etleri bile poşette tazeliğini uzun süre muhafaza eder.

Birçok süpermarketin kendi cihazları vardır - donmuş eti depolamak ve paketlemek için makineler. Sıradan alıcılara gelince, özel torbaları küçültmektek seferlik kullanım için uygundur. Bu torbalar önce et ile paketlenir ve daha sonra sıcak suya konur.

Sonuç olarak, torba küçülür ve et parçasına sıkıca oturur. Bu, ikinci bir cilde benzeyen bir etki yaratır. Bundan sonra, torbadaki et, uzun süre saklamak için dondurulabilir veya önümüzdeki günlerde kullanmayı düşünüyorsanız, sadece buzdolabında saklanabilir.

Son kullanma tarihi çok sevindirici: soğutulmuş vakumlu paketlenmiş et yaklaşık yedi gün yalan söyleyebilir ve dondurulmuş (-18 derecede) bir yıldan fazla saklanabilir. Ürün tüm özelliklerini korumasının yanı sıra lezzetini ve dokusunu da koruyacaktır.

Et seçmek için mağazaya geldiğinizde, paketlemeye dikkat ettiğinizden emin olun. Paketin içinde küçük pembe buz veya kar varsa, bu paket zaten kullanılmış demektir. Bu durumda başka bir paket alın veya yakındaki bir mağazaya gidin.

Et seçerken buzdolabına dikkatbulunduğu yer: düzen olmalı, kar veya buz blokları olmamalı ve mahallede sadece kabul edilebilir mallar olmalıdır.

Buzdolabı olmadan et sadece birkaç saat yatar ve bir vakum paketinde sadece uzun süre dondurulamaz, aynı zamanda bu tür ambalajların tüm avantajlarından da yararlanır.

Aşağıdaki video, bir vakumlu kapatıcı kullanarak et ürünlerinin nasıl paketleneceğini gösterir.