Seramik Türkler: tanımı ve kullanımı

"Kahve" denilen lezzetli ve aromalı bir içeceği bilenler, en iyisinin bir Türk'te hazırlamak olduğunu bilirler. Cezvenin kalitesi bu canlandırıcı içeceğin tadına doğrudan etki eder. Turka çeşitli malzemelerden yapılabilir. Bu yazıda seramik hindilerin özelliklerini, artılarını ve eksilerini, kullanım inceliklerini, ayrıca bakım ve saklama nüanslarını ele alacağız.

Başlangıçta, hem seramik hem de kil cezva satışta bulunduğundan ve sonuçta seramik de bir tür kil olduğundan, terimlere karar vermeye değer. Aynı malzemeden yapılan kahve için Türklerin neden farklı isimlere sahip olduğuna daha yakından bakalım.

Kil cezve pişirilmiş, ancak sırlı olmayan kilden yapılır. Özelliği, kokuları ve yağlı kahve parçacıklarını mükemmel şekilde emmesidir. Bir sonraki demleme sırasında yeni ve kazanılmış aromalar karıştırılır. Bu özellik birçok kahve uzmanı tarafından takdir edilmektedir. Türklerin “yaşı”, değeri üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir.

Kahvenin saf, katkı maddesi içermeyen tadını sevenler ve farklı çeşitleri tercih edenler için seramik cezva idealdir. Seramikler, önceki pişirmeden kaynaklanan kokuları tutmaz. Özel aromalı kahve hazırlamak için mükemmeldir. Seramik hindinin ayırt edici bir özelliği, mükemmel kalitede bir içecek hazırlamanıza izin vermesidir.Geniş taban ve kalın duvarlar sayesinde içeceği eşit şekilde ısıtır, bu da enfes aroma ve harika tadın ortaya çıkmasına katkıda bulunur.

Seramik cezveler endüstriyel üretim veya el yapımı olabilir. Üreticiler mutlaka ürünleri için bir garanti verir. El yapımı bir turka daha az güce sahip olabilir, ancak çekici görünümü kesinlikle her alıcıya hitap edecek.

Seramik cezvenin birçok avantajı vardır.

• Oldukça uzun ısıtma. Seramik bir türkanın ısınması uzun zaman alır, bunun sonucunda kahve içeceği daha uzun süre sıcak kalır. Türkü ocaktan alırsanız kahvenin ısınması bir süre daha devam eder. Sonuç olarak, bu kahve kumda hazırlanana benzer.
• Bakım kolaylığı. Ceramic Turku'nun yıkanması oldukça kolaydır, ek temizlik maddelerine ihtiyaç duymaz. Tencerenin iç duvarlarına zarar vermekten korkmayın.
• Çevre dostu. Seramik cezvede hazırlanan kahve, seramik çevre ile etkileşime girmediği ve zararlı bileşikler oluşturmadığı için çevre dostudur.
• Rafine tat. Seramik Türk'te yapılan kahve, saf tadı ile karakterizedir. Seramik yabancı kokuları ve yağ parçacıklarını emmez.

Ancak seramik bir Türk'ün bazı dezavantajları da vardır.

• Fiyat. Seramik ürünleri bakır modellerle karşılaştırırsak, eskisi daha pahalı olacaktır. Fiyatları ortalama 1.300 ruble'den başlıyor.
• kırılganlık Seramik tabakların özelliği, kırılmalarının oldukça kolay olmasıdır. Şoklara, sıcaklık koşullarındaki ani değişikliklere dayanmaz. Kahveyi yaptıktan sonra Türkü hemen yıkamamalı, tamamen kurumasını beklemelisiniz.

Oldukça sık, alıcılar seramik ve bakır Türkler arasında seçim yapar. Hangi seçeneğin sizin için en iyisi olduğuna karar vermek için ana farklılıklara dikkat etmelisiniz.

• Termal iletkenlik. Bakır cezveler genellikle çabuk ısınır ve aynı hızla soğur ve seramik modeller bu özellikten övünemezler. Kumda kahve yapmak için bir ürün satın alırsanız, sadece bakır modeller uygundur.
• Bakır tencere çeşitli kokuları emmede daha iyidir., böylece içecek her hazırlıkta daha da zenginleşir. Birçok kahve uzmanı, Türk'ü derinlemesine yıkamadan durular. Seramikler sırla kaplandığından kokuları emmezler. Bu kalite sizin için önemliyse, bakırdan veya pişmemiş kilden yapılmış bir Türk satın almaya değer.
• Bir maliyetle, seramik ürünler daha pahalıdırbakır modellerden daha fazla. Ortalama olarak, fiyat% 40-50 farklılık gösterir, ancak% 100 mümkündür.
• Cezve seçerken güvenilirlik çok önemlidir. Bu nedenle, bulaşıklarınız sık sık elinizden düşerse, seramikler kesinlikle darbeden kırılacağından bakır bir versiyon satın almak daha iyidir.

Bilindiği gibi, porselen seramik çeşitlerinden biridir... İnce kilin inorganik türden çeşitli bileşiklerle birleştirilmesiyle elde edilir, daha sonra bu karışım oldukça yüksek sıcaklıklarda pişirmeye elverişlidir. Porselen türk çekici bir görünüme sahiptir, doğal kökenlidir, yüksek sıcaklıklardan korkmaz ve homojen ısıtma sayesinde kahve aromasını tam olarak ortaya çıkarmanızı sağlar.

Lezzetli ve rafine kahve hazırlamak için, aşağıdaki tarifi uygulayabilirsiniz:

1. önce kahve çekirdeklerini alıp öğütmeniz gerekir;
2. temiz soğuk su alın, bir şişeden olabilir veya bir filtre ile saflaştırılabilir;
3. Ateşin yavaş yavaş ısınması için küçük olması gerekirken karonun üzerine boş bir Türk koyun;
4. rendelenmiş taneleri kaba dökün, istenirse çeşitli baharatlar, şeker ekleyebilirsiniz;
5. suyu dök;
6. uzun saplı bir kaşık alın ve her şeyi iyice karıştırın;
7. köpük koyu bir renk aldığında ve kabarcıklar oluştuğunda, kap ocaktan alınmalıdır;
8. köpük göründüğünde, Türk hemen ateşten çıkarılmalıdır ve bu prosedür kabarcıklar yerleştikten sonra birkaç kez yapılabilir;
9. kahvenin aromasını tam olarak ortaya çıkarmak için, içeceği ateşte hazırlarken düzenli olarak karıştırmalısınız.

Oldukça sık, seramik cezve alıcıları, gaz sobası da dahil olmak üzere açık ateşte kullanmaktan korkarlar. Bir gaz sobasında seramik Türk kullanmanın özelliğini daha ayrıntılı olarak düşünmeye değer.

• Seramik seramikler bir gaz sobası için oldukça uygundur, çünkü bu tür kaplar öncelikle geleneksel gaz sobalarında kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Konteyner çatlamadığı veya patlamadığı için hasar görmekten korkmayın. Her seramik Türk, çok yüksek sıcaklıklara yenik düştüğü bir pişirme aşamasından geçer, bu nedenle bir gaz brülörü onun için korkutucu değildir.
• Seramik seramikler uygun kullanım gerektirir. Düz ve stabil olmalıdır. Bu kurala bağlı kalmaya değer: türkün alt kısmı brülörün çapının iki katı olmalıdır.
• Ocakta gerekli brülör çapı yoksa, daha kolay bir yol seçmelisiniz - metal bir ayırıcı kullanın. Yardımı ile Türk'ü doğru bir şekilde koyabilir ve kabın düzgün bir şekilde ısıtılmasını sağlayabilirsiniz.
• Türklerin çekici görünümünü korumak istiyorsanız, ayırıcı basitçe yeri doldurulamaz, çünkü ateşin yüksekliğini sınırlamanıza izin verir, böylece Türklerin yanları asla isli olmaz. Cezveniz alçı veya kabartmalı desenlerle dekore edilmişse bu dikkate alınmalıdır, çünkü kuruma en duyarlı olan çıkıntılardır.

İndüksiyon ocakta kahve yapmak istiyorsanız mutlaka özel bir adaptör kullanmalısınız. Kalın bir çelik disk şeklinde sunulur. Adaptör brülör ile Türk arasında iletken olacaktır. Cam-seramik yüzeyli bir ocak için adaptör kullanmaya gerek yoktur, cezvu yine de ocağın üzerine konulabilir. Metal diskli bir elektrikli soba düşünürsek, adaptöre gerek yoktur. Ancak brülörün spiral şeklinde sunulduğu seçenekler, eşit ısıtma sağlamak için bir ayırıcıya ihtiyaç duyar.

Bugün seramikler büyük talep görüyor. Geniş bir ürün yelpazesi ile temsil edilirler. 60 yılı aşkın bir süredir var olan Brezilyalı Ceraflame firmasının modelleri büyük talep görüyor. Üretici, tüm modeller için, ürünlerin yüksek kalitesini ve dayanıklılığını gösteren 10 yıllık bir garanti vermektedir. Türkiye ve Rusya'daki firmalardan da satılık Türkler var.

Bir Türk seçerken, konik şeklin en iyi seçenek olduğuna dikkat etmelisiniz. Alt kısım boyundan daha geniş olmalıdır - fark ne kadar büyük olursa kahve o kadar lezzetli olur.

Seramik cezve seçerken aşağıdaki ipuçlarına uymalısınız.

• Hindinin büyüklüğü, içinde ne kadar kahve yapmayı planladığınıza bağlı olarak seçilmelidir. “Marjlı” bir model almamalısınız, çünkü cezve ne kadar az olursa kahve o kadar lezzetli olur.
• Türk sapı ısı iletmemelidir. Genellikle kil veya ahşaptan yapılır, ancak çok çabuk ısındıkları için metal kulplar hemen atılmalıdır. Aynı zamanda, bir potholder almak her zaman uygun değildir ve bu süre zarfında kahve zaten "kaçabilir".
• Renk seçimi kişisel tercihe bağlıdır. Siyah seramik şık görünüyor, renkli modeller mutfağı modern bir tarzda dekore edecek, ancak boyalı bir Türk, oryantal veya ülke tarzında bir iç tasarıma mükemmel uyum sağlayacak.

Seramiklerin temizlenmesi oldukça kolaydır ve özel deterjanlara ihtiyaç duymazlar. Seramikten yapılmış bir Turku'yu ılık su ve az miktarda sıradan deterjanla yıkamak ve ardından kurutmak yeterlidir. Sert mekanik cihazlar veya güçlü aşındırıcılar kullanmayın. Yüzeyini temizlemek için aktif asitlerden vazgeçmek daha iyidir.

Seramik cezvenizi bulaşık makinesinde yıkamak istiyorsanız mutlak bir yasak yoktur. İçindeki seramikleri yıkayabilirsiniz, ancak Türk üretiminde özel teknolojiler kullanabileceğinden üreticinin önerilerini dikkatlice okumak gerekir. Bu durumda bulaşık makinesi kullanımının yasaklanması olasıdır.

Seramik bir türkte kahvenin nasıl demleneceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.