Kahve yapmak için en iyi Türk kahvesi hangisidir?

Ev yapımı taze demlenmiş kahvenin uzmanları, bir içeceğin tadının büyük ölçüde ne tür bir yemekte hazırlandığına bağlı olduğuna inanır. Bu nedenle Türklerin seçimine çok dikkatli yaklaşılmalıdır.

Kahve yapmak için kullanılan cezvenin şekli, ortaya çıkan içeceğin tadını ve aromasını büyük ölçüde belirler. İyi parametreler için ana gereklilik, boyun çapının taban çapının yarısı olması gerektiği anlamına gelir. Daha küçük bir fark kesinlikle önerilmez, ancak büyük bir fark oldukça mümkündür. Bu gerekliliğin özü, dar boyunlu bir Türk'ün değerli uçucu yağları kaybetmemesidir. Ortaya çıkan köpük deliği "tıkar" ve böylece hava ile teması önler.

Ayrıca duvarların hafif eğimli olması da önemlidir. Şeklin bu özelliği, öğütülmüş kahvenin dibe "süzülmesini" sağlar, bu da kahve içeceğinin tadını daha iyi hale getirir. Eşit ısıtmadan sorumlu olduğu için cezve tabanının önemli bir kalınlığa sahip olması önemlidir. Yüksekliğe gelince, yeni başlayanlar için uzun gemiler önerilir.

İçlerindeki su yavaşça kaynar ve köpük kapak neredeyse hiç kaçmaz. Cezvenin ağzı ideal olarak küçük ve düzgündür ve huninin şekli köpüğü bozmaz. Erimeyen ve hatta ısınmayan ahşap veya bakalitten yapılmış bir sap aramak daha iyidir. Cıvatalı sabitleme optimal olarak kabul edilir.

Cezvenin hacmi talebe göre yani bir seferde ne kadar kahve demleneceği belirlenir. Bir kişi için bir bardak içecek hazırlamak için 100 ila 150 mililitre sıvı kapasiteli bir kap yeterlidir.Aynı kap kumda kahve yapmak için de kullanılıyor. İki fincan kahve hazırlamak için 250 ila 350 mililitre hacimli tabaklara ihtiyacınız olacak. Bu boyuttaki cezve en çok satın alınan olarak kabul edilir.

Hepsinden önemlisi, modern Türkler, imalat malzemesi bakımından kesin olarak farklıdır. Alüminyum tencere farklı derecelerde gıda metal alaşımları işlenirken endüstriyel damgalama kullanılarak üretilmiştir. Kahve demleme aletinin çok hafif ve kullanışlı olduğu, ancak aynı zamanda güvenilir olduğu ortaya çıkıyor - yanlışlıkla elinizden çıkararak kırmak imkansız. Alüminyum taretin kullanımı kolaydır ve sadece 200 rubleye mal olur.

Bununla birlikte, bu malzemenin bir takım dezavantajları vardır. Türk düştüğünde kırılmayacak olsa da, malzeme yumuşak olduğu için örneğin çizilme veya bükülme gibi görsel olarak zarar görebilir. Düşük ağırlık, pişirme kaplarının dengesinin kaybolmasına neden olur. Modeller hemen hemen aynı boyun ve taban çaplarında yapıldığından, bitmiş içeceğin aroması uzun süre oyalanmaz. Son olarak, alüminyum Türkler özellikle estetik değildir.

üretimi için bakır türkler pirinç en yaygın olarak kullanılır, ancak diğer bakır alaşımları dahil olabilir. Bulaşıklar hem damgalama hem de elle oluşturulur. İçeriden, bakır Türkler, tehlikeli oksidasyonu önlemek için mutlaka gıda sınıfı kalay ile işlenir. Bu tür yemeklerin konik şekli ideal kabul edilir ve dip ile boyun oranı içeceğin tadını ve kokusunu en iyi şekilde tutar. Copper Turk dayanıklıdır, güvenlidir, suyu eşit şekilde ısıtır ve muhteşem meblağlara değmez - fiyat 700 ila 1000 ruble arasında değişmektedir. Çok estetik görünüyor.

Dezavantajlarına gelince, sahip oldukları bakır türkler mevcuttur, ancak çok kritik görünmüyor. İlk olarak, düzenli yıkama yeterli olmadığı için zaman zaman ek olarak temizlenmesi gerekecektir. İkincisi, bulaşıkların duvarları kokuları emer, özellikle de uzun süre kullanılıyorsa, bu da yine birinin hoşuna gitmeyebilir.

Ne denir seramik türk kil ve plastikleştiricilerden yapılmıştır. Görsel olarak, kil modelleri manuel veya endüstriyel olabileceğinden, sırla kaplandığından veya herhangi bir ek koruyucu kaplama olmadan önemli ölçüde farklılık gösterir. Bu tür yemeklerin avantajları, her şeyden önce çevre dostu olmaları ve insan sağlığı için güvenliklerini içerir.

Kalın duvarlar, koni şeklindeki şekil ve boyun ve alt çapların optimal oranı sayesinde, içecek eşit şekilde kaynatılır ve şaşırtıcı olur. Ek olarak, her zaman belirli bir mutfak için ideal olan sıra dışı bir tasarım seçebilirsiniz.

Camdan yapılmış cezve, ısıtıldığında sabit kalan özel bir borosilikat malzeme gerektirir. Üretimi ancak endüstriyel koşullarda mümkündür. Cam cezva çok şık görünüyor ve operasyon sürecini büyük ölçüde basitleştiriyor, çünkü şeffaf duvarlar sayesinde süreci kontrol etmek mümkün.Hacmi 500 mililitre olan standart bir kap, 350 ila 500 rubleye mal oluyor. Bakımı kolaydır ve kullanımı rahattır.

Böyle bir hindinin sıvıları ısıtmak ve hatta çorbayı kaynatmak için de kullanılabileceğini eklemek gerekir.

gümüş cezvelerendüstriyel koşullarda veya özel atölyelerde oluşturulan , genellikle önemli tarihler için sunumlar olarak sunulur. Bu tür yemekler gerekli koni şekline sahiptir, dayanıklıdır ve çok güzel görünür. Ancak çatal bıçak takımı oldukça zor kullanım ve bakım koşulları gerektirir. İçindeki su çok hızlı kaynar, bu da içeceğin tadını kötü etkiler.

üretimi için paslanmaz çelik cezveler çelik, krom veya çinko alaşımı kullanılır. Son iki metal oksidasyon süreçlerinin önlenmesinden sorumludur. Bu tür yemekler sadece fabrikada üretilir. Paslanmaz çelik Türklerin olumlu nitelikleri arasında dayanıklılık, kullanım kolaylığı ve ucuzluk sayılabilir.

Aslında en ilginci üretimde değil, büyük isimleri olmayan küçük atölyelerde yapılan cezvelerdir. Bu tür yemekler her zaman benzersizdir, yüksek kalitede, sıra dışı bir tasarıma ve hatta ruha sahiptirler. Bununla birlikte, mükemmel kahve demleme araçları da yapan bir dizi güvenilir şirket var.

İyi üreticilerin listesi, aşağıdakiler gibi piyasa oyuncularını içerir: Stanitsa, Vitesse, TimA, Bekker ve Regent. Türkleri farklı tasarımlarda ve farklı malzemelerden yapılmıştır, bu da her alıcının kendileri için en iyi seçeneği seçmesini sağlar.

Tabii ki, tek bir caz modeli derecelendirmesi yoktur, çünkü her kullanıcı ve her site, kime dahil edileceğine kendisi karar verir. Bununla birlikte, bazı modeller, yüksek kalitelerini ve uygun tasarımlarını onaylayan birkaç güvenilir kaynağın öneri listelerinde bulunabilir. Örneğin, bir Türk "Moskova"Rusya'da yaratılan , çok sıradışı bir "nar" şekline ve rahat bir ahşap sapa sahiptir. Tabaklar, ısıl direnci arttırılmış porselenden yapılmıştır ve farklı ebatlarda satılmaktadır.

Pyatigorsk'ta, hacmi 120 mililitreyi geçmeyen bir üzüm salkımının darp edilmiş görüntüsüyle süslenmiş kompakt bir cezve üretilir. Alt kısmın çift kalınlaşması günlük kullanımda rahatlık sağlar. paslanmaz çelik türkler Gipfel markaları indüksiyon ocakları için tasarlanmıştır. Sap, kullanım sırasında ısınmayan ve çalışma sürecini büyük ölçüde kolaylaştıran bir malzemeden yapılmıştır. Geminin hacmi 170 ila 680 mililitre arasında değişmektedir.

Bir mağazada bir Türk seçerken, ideal sofra takımının neye benzediğine rehberlik etmek uygundur. Şekil olarak bir koniye benzemeli ve operasyon için uygun bir hacme sahip olmalıdır - yani, onu kullanmayı planlayan kişi sayısına uygun olmalıdır. Kalın tabanın, ısı yalıtımlı malzemeden yapılmış güvenli bir tutamak ile tamamlanmış olması önemlidir. Bir Türk'e bakarsanız, boynun dibe oranı 1'e 2 gibi görünmelidir. Üstelik bu fark daha büyük çıkarsa, bu daha da iyidir, çünkü içeceğin tadı artacaktır.

Türk'ün yapıldığı malzeme farklı olabilir, ancak her zaman yüksek kaliteli termal iletkenliğe sahiptir. Nihayet, Bulaşıkların kahve demlemek için kullanımının kolay ve güvenli olması gerektiğini unutmamalıyız. Tasarım, alıcının gereksinimlerine bağlı olarak belirlense de, bu konu için hala bazı genel kurallar vardır. Koyu tonlardaki cezveler çok daha uzun süre çekici bir görünüme sahiptir.

Hacimli ve sadece dekoratif unsurların varlığı her zaman Türklerin lehine oynamamaktadır. Belki tasarımı daha ilginç hale geliyor, ancak bakım ve çalıştırma daha zor hale geliyor. İdeal olarak, pişirme kabının yüzeyinde minimum sayıda boşluk ve girinti bulunmalıdır.

Kahve demlemek için hangi Türk kahvesinin en iyi olduğu hakkında bilgi için bir sonraki videoya bakın.