Manuel sebze rendesi nasıl seçilir?

Modern insanın mutfak zevkleri daha sofistike ve daha çeşitli hale geldi. Bugün ender bir ev hanımı, eskiden olduğu gibi iki doğrama seçeneğiyle bir rendeyle idare ediyor. Birçok yemek (patates kızartması, Kore havuçları) özel kesim gerektirir. Peynir, fındık, zencefil, lezzet kendi öğütücülerine ihtiyaç duyar. Yazımızda sebze ve diğer ürünleri ovmak için kullanılan manuel cihazlardan bahsedeceğiz.

Birçok insan mutfakta pişirme süresini minimumda tutan elektrikli aletler sağlamaya çalışır. Ancak en gelişmiş ev kadınları bile mutfak eşyaları arasında bir çift el rendesi bulabilir. Cihazlar dünya kadar eski olmasına rağmen değerlerini kaybetmediler. Aşağıdaki özellikler avantaj olarak not edilebilir.

• Kompaktlık ve düşük ağırlık. Böyle bir cihazın bir saklama yeri bulması zor değildir.
• Kullanımı kolay.
• dayanıklılık Ürünler o kadar basit ki içlerinde kırılacak bir şey yok. Bir ailede 2-3 neslin bir rende kullanması şaşırtıcı değildir.
• El rendelerinin bıçakları keskinleştirmesine gerek yoktur.
• Cihazlar elektriğe ve pahalı akülere, pillere bağımlı değildir, elektrik tüketmez.
• El rendeleri, her evde bulunabilecek en ucuz mutfak aletleridir.

Modern el rendeleri değişti ve gelişmiş nitelikler kazandı. Birçoğunun itici bir Yapışmaz kaplaması vardır, toz, kir, sebze parçaları çalışma sürecinde buna yapışmaz. Bu tür cihazlar kolay ve hızlı bir şekilde yıkanabilir ve bulaşık makinesine yüklenmek üzere tasarlanmıştır.

El rendelerinin dezavantajları da vardır.

• Elektrikli seçeneklerin aksine, elde taşınan cihazlar belirli bir çaba gerektirir.
• Ataşmanların çeşitliliği, elektrikli veya mekanik cihazlarla rekabet edemez.
• Yanlışlıkla sebzelerden kayan parmaklar keskin bir yüzeye çarpar ve bu yaralanmaya yol açmasa da rahatsızlık yeterli olacaktır.

Modern endüstri çok çeşitli el rendeleri üretmektedir. Çoğu zaman aynı düzlemde veya sabit basit bir yapı üzerinde bulunan bir çalışma yüzeyine benziyorlar. Genellikle bir sebze kabına takılır.

Mekanik ürünler, daha az fiziksel çaba gerektirse de, manuel cihazlara da aittir. Zaten mekanik bir tutamakla dönen bir tambur cihazına sahip olabilirler ve bir değirmen gibi görünebilirler. Ürünler masada kıpırdamasın diye kendilerine özel çıt çıtlar veya vakumlu vantuzları var.

Ürün öğütme yönteminde farklılık gösteren rende çeşitlerini düşünün.

• Disk. Bu tür aletlerde, çalışma yüzeyi, yapının üstüne monte edilmiş bir tutamak tarafından tahrik edilen bir disk üzerinde bulunur. Cihaz, onu plakanın üzerine kaldıran ayaklara sahiptir. Kıyma makinesine benzeyen yuvarlak bir kap rendesi veya dikey disk rendesi satın alabilirsiniz.

• Davul. Bu masa üstü cihaz, geleneksel bir tutamak tarafından tahrik edilen dönen bir tambur üzerinde bir sürtünme yüzeyine sahiptir. Model mekanik olarak kabul edilir ve genellikle çiğ pancar, havuç ve diğer kök sebzelerin öğütülmesi için kullanılır.

• Evrensel. Çok işlevli rende, farklı amaçları olan üç veya daha fazla ataşman ile olabilir: sebzeler, fındık, ince - rendeleme kırıntıları veya püresi için, çift bıçaklı (boşluklu) - lahana parçalamak için. Bunlar, dilimler, peynir için profesyonel dilimleyicileri içerebilir.

• Basit. Düz, tek taraflı bir yüzeye normal bir şamandıra yerleştirilir. Kullanmak için alt ucu plakaya yaslanmanız gerekir. Basit bir rende hacimli olabilir, üzerine çeşitli şekil ve boyutlarda kesme deliklerinin uygulandığı dört duvarlı bir yapıya benziyor.

Cihazların işlevselliği, bıçakların konfigürasyonuna, boyutuna ve konumuna bağlıdır. Amaçlarına göre rendeler belirli tiplere ayrılır.

• Kore havuçları için. Korece havuç hazırlamak için havuç meyvesinin uzun ince iplikler halinde çözülmesine izin veren özel rendeler kullanılır. Aynı düzlemde iki paralel delik sırası olan basit bir cihaz olabilir. Ancak daha uygun bir seçenek, her biri bir satırda hizalanmış kesme dişleri içeren iki koniden oluşan bir spiral dilimleyici olarak kabul edilir. Dönme hareketi sırasında karanfillerin arasından havuç şeritleri çıkar.

• Patates püresi için. Katı bir ürünü püre haline dönüştürmek için kullanılan cihaz, meyve ve sebzelerin geçebileceği çok küçük keskin girintilere sahiptir.

• Parmesan peyniri ve diğer sert peynirler için. Püre rendesi gibi, Parmesan mastarı da ince ve keskin kesme kenarlarına sahiptir, ancak peynirin birbirine yapışmasını ve çalışma yüzeyini tıkamasını önlemek için özel olarak şekillendirilmiştir.

• Parçalayıcı. Yardımı ile pancar çorbası için lahanayı hızlı ve eşit bir şekilde kesebilirsiniz. Salatalıkların salatada ince, yumuşak dilimlenmesini sevenler, bir parçalayıcı da kullanabilir.Cipslerin hazırlandığı patates tabakları için de uygundur. Cihaz basit bir şekilde çalışır: Ürün, iki keskin bıçak arasındaki belirli bir boşluk nedeniyle belirli bir kalınlıktan çıkar.

• Narenciye kabuğu rendesi. Çoğu zaman, cihazlar, rahat bir ergonomik tutamak ile donatılmış, ince keskin dişlere sahip uzun ve dar bir çalışma yüzeyine sahiptir. Konik şekil, cihaza manevra kabiliyeti ekleyerek yuvarlak bir meyvenin kıvrımlarını kolayca takip etmesini sağlar. Bazı ürünler özel bir bıçak ile tamamlanmaktadır. Yardımı ile kabuğundan güzel bir serpantin oluşur, tatlıları süslemek için kullanılır.

• Zencefil için. Ürünün içinde keskin girintilere sahip kaşık şeklindeki bir rende nispeten yakın zamanda ortaya çıktı ve baharatlı kök sevenler arasında popüler hale geldi.

Çok çeşitli modern sebze kesiciler sadece seçimi zorlaştırır. Bu ürünleri anlamak için tüketici incelemelerini inceledikten sonra en popüler ürünlerin bir derecelendirmesini hazırladık.

• Prima Plus Doğan. Mükemmel kalitede Alman rendesi, darbeye dayanıklı, yıkanabilir plastikten yapılmıştır. Paslanmaz çelikten yapılmış keskin V şekilli bıçaklara ve değiştirilebilir 3 ataşmana sahiptir. Az depolama alanı kaplar. Bu rende ile sebzeleri tabaklara, havuçları şeritler halinde kesebilir, lahana rendeleyebilirsiniz. Dezavantajı, ürünün yüksek maliyetidir.

• Regent Inox Presto. Çelik kesme bıçağı ile sağlam kare rende. Kir tutmayan ve ürünü temizlemeyi kolaylaştıran yapışmaz bir kaplamaya sahiptir. Yüzeye yapışma önleyici etkisi kullanılır. Cihazın her iki tarafında belirli bir sürtünme yüzeyi türü bulunur: büyük, küçük, parçalayıcı, parçalayıcı. Sap ve taban kaymaz silikondan yapılmıştır.

• Moulinvilla Masterclass. Tek taraflı sebze rendesi, rahat tutacağı sayesinde tabak üzerinde tutması kolaydır. Cihaz tamamen çelikten yapılmıştır, güzel bir tasarıma ve bileme gerektirmeyen keskin, sonsuz bir yüzeye sahiptir.

Mutfağı için ilk rendeyi seçerken, genç bir ev hanımı büyük olasılıkla basit bir tek taraflı versiyonu veya evrensel bir sürtünme plakası setini tercih edecektir. Ailede zaten bu tür birkaç cihaz varsa, amaca göre seçim yapmak gerekir - Kore havuçları, patates kızartması, sarımsak veya fındık doğrama için.

Her durumda, satın alırken aşağıdaki noktalara dikkat etmelisiniz.

1. Teçhizat. Çıkarılabilir bir kap ile rende kullanmak uygundur. Çalışma yüzeyine rahatça oturur ve rendelenmiş ürünü kap içinde düzgün bir şekilde toplamanızı sağlar.
2. Çok işlevlilik. Cihazın değiştirilebilir ekleri olması iyidir, bu nedenle bir rende farklı yemeklerin hazırlanmasını sağlayabilir.
3. Malzeme. Kesme bıçaklarının ve gövdenin bileşimine dikkat etmek önemlidir. Plastik dişler hızla aşınıp kullanılamaz hale geldiğinden, kesme yüzeyinin yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılması daha iyidir. Gövde metal, ahşap veya plastikten yapılabilir - herhangi bir seçenek yapacaktır. İkincisine gelince, yabancı kokuların varlığına dikkat etmelisiniz, bunların varlığı polimerde güvenli olmayan safsızlıklar verebilir. Plastiğin sağlam olması da önemlidir, aksi takdirde ürün düşerse kırılır.
4. İstikrar. Sürtünme sırasında bir tarafı tabağa dayanan en basit seçenek satın alınmadıysa, rendenin masaya nasıl temas ettiğine dikkat etmelisiniz. Bunlar, cihazın ayaklarında bulunan kauçuklaştırılmış elemanlar, vakumlu vantuz, mandal veya cihazı bir kıyma makinesi gibi masanın kenarına sabitleyen vidalı bağlantı elemanları olabilir. Çalışma sırasında sallarken rendenin masa üzerinde yeterince sağlam olup olmadığını kontrol edin.
5. Konfor. Cihazı kullanmanın uygun olup olmadığına dikkat edin. Sökmesi kolay ve hızlı, temizlenmesi kolay olmalıdır. Bakım kolaylığı için kir tutmayan bir plastik seçmek daha iyidir.
6. Boyutlar. Küçük mutfaklar için boyut ve ağırlık önemlidir. Mekanik bir çoklu dilimleyici veya sadece evrensel bir rende satın alıyorsanız, tüm eklerin, örneğin rendelenmiş sebzeleri toplamak için verilen konteynere kompakt bir şekilde oturması önemlidir.
7. Saygın bir üreticiden rende satın almak daha iyidir., çünkü bir günden fazla ihtiyaç var ve cihazın dayanıklılığından ve düşünceliliğinden emin olmak istiyorum.

Rende, kullanımdan hemen sonra, yiyecek karmaşık pürüzlü yüzeye kuruyana kadar yıkanmalıdır, o zaman onunla hiçbir güçlük olmaz. Eğer o an kaçırılırsa, cihazı kısa bir süre ılık suya koymanız yeterlidir, ürün artıkları yumuşar ve kolayca çıkarılır.

Şamandıranın bakımını yaparken, kesme tabakasını matlaştırmamak için sert aşındırıcı ürünler kullanmayın. Metal koyu veya lekeliyse yumuşak bir bezle sirke veya limon suyuyla ovalamayı deneyin.

Metal rendeleri nemli buharlardan uzak yerlerde kuru silme şeklinde saklamak gerekir. Doğru bakım, küçük ama önemli mutfak gereçlerinizin ömrünü uzatacaktır.