Elektrikli rendelere genel bakış ve seçim

Yüksek hızların modern dünyası, sürekli zaman eksikliği, mutfağın donatılması için yeni yaklaşımlar gerektiriyor. Herhangi bir mutfakta en önemli şeylerden biri rendedir. Ancak nadir bir el rendesi ile zamanımızın gereksinimlerini karşılamak oldukça sorunludur. Bunun yerini çeşitli elektrikli rendeler aldı.

Rendeler (bazen sebze kesiciler olarak da adlandırılır), çok çeşitli ürünleri öğütmek için tasarlanmıştır. Onların yardımıyla çeşitli gıda ürünleri doğranır, dilimler, küpler, şeritler halinde kesilir. Rendelerin temeli plakalardır - nozullar. Çoğu zaman delikli çelik veya plastikten yapılırlar. Deliklerin boyutları ve şekilleri, belirli ürünlerin belirtilen işleme gereksinimlerine bağlıdır.

Çalışma yöntemine bağlı olarak, üç tip rende vardır: manuel, mekanize ve elektrikli. Elektrikli rende, bir kişi tarafından tam bir fiziksel çaba eksikliği ile en yüksek sürtünme hızına sahiptir.

İşlevsellik ve işlem hızı açısından, otomatik cihazlar mekanik muadillerinden üstündür ve hiçbir şekilde onlardan aşağı değildir. Herhangi bir sertlikteki yiyecekleri öğütürler. Genellikle, mekanik bir sebze kesicinin tamamen yerini alan özel bir rende bulunur. Elektrikli rendeler birkaç türe ayrılır. Sebze, meyve ve otları doğramak için tasarlanmış, kullanımı kolay klasik bütçe modelleri.

Çeşitli ataşmanlar yiyecekleri talaş, şerit, küp veya dilimler halinde keser. Farklı delik boyutlarına sahip ataşmanlar, küçük kırıntılardan etkileyici dilimlere kadar, talep üzerine yiyecekleri öğütmenize olanak tanır. Set, kural olarak, elmalar, patatesler, çikolatalar, parmesan için özel ekler içerir. Bu tür mekanizmaların avantajları arasında tasarımın basitliği, iyi performans, yüksek hız ve düşük gürültü seviyesi, çok sayıda ataşman bulunur.

Profesyonel rendelerin olanakları azdır. Bu rendeler sadece belirli bir biçimde doğranır: Korece havuç dilimlemek, soğanları halkalara dilimlemek, parmesan doğramak için kullanılırlar. Daha karmaşık mekanizmalar, elektrikli rendeyi bir kıyma makinesiyle birleştiren modelleri içerir. Bu tür modeller, disk şeklindeki ataşmanlarla birlikte, bıçaklı çıkarılabilir kaplara da sahip olabilir. Onların yardımıyla sadece sebze ve meyveleri öğütmek değil, aynı zamanda daha sert yiyecekleri de işlemek mümkündür. Et işlemek, lahana, pancar parçalamak için ideal - bu mekanizma kullanılarak hemen hemen her gıda ürünü parçalanabilir. Çoğu zaman çorba, güveç, meyve salatalarının hazırlanmasında kullanılırlar.

Elektrikli rende çeşitlerinden biri elektrikli parçalayıcıdır. Yiyecekleri ideal olarak düzgün dilimler, küpler, payetler halinde keser. Ev tipi modeller ev kullanımına uygundur ve endüstriyel sebze kesiciler catering işletmelerinin vazgeçilmezidir. Saatte tonlarca ürünü işleyebilirler.

Tasarım gereği, elektrikli rendeler:

• disk;
• silindirik.

Diskli modellerde tırtıklı disk yataydır ve yem üstten beslenir. Silindirik rendeler, kıyma makinelerine çok benzer. Ana kısım çentikli silindir şeklindedir. Silindirin yuvarlaklığından dolayı dilimlerin karakteristik bir kıvrıma sahip olduğuna dikkat edilmelidir. Özellikle kaba kesimlerde fark edilir. Bu, belirli yemeklerin hazırlanması için belirtilen gereksinimleri karşılamayabilir.

Elektrikli rendeler için tahmini parametreler olarak aşağıdakiler kullanılır:

• tür işlevler;
• tüm mekanizmanın ve bileşenlerinin yapıldığı malzemelerin özellikleri;
• öğütme kalitesi;
• montaj, işletme ve bakım özellikleri;
• Tasarım özellikleri;
• ek aksesuarların mevcudiyeti;
• kaliteye göre fiyat.

Deneyimli şefler ve sıradan tüketicilere göre, en iyi modellerin başında aşağıdaki ürünler yer aldı.

• Fransız markası Moulinex'in sebze kesicisi, model Fresh Express Cube DJ905. Avrupa montajı, yüksek kaliteli ve uzun süreli çalışmasının garantisidir. Beş renkli değiştirilebilir uç, ovalamanıza, parçalamanıza, şeritler ve hatta küpler halinde doğramanıza olanak tanır. Model, ekler için özel bir bölme ile donatılmıştır. Bazı sorunlar yalnızca küp küp doğrama aletini temizlerken ortaya çıkar.

• Çin'de yapılan silindirik sebze kesici Maxwell MW-1303 G 6 ataşman içerir, rendeleyip dilimler, şeritler halinde kesebilir ve hatta patates kızartması pişirebilirsiniz. Aşırı yük koruması, ataşmanlar için depolama alanı vardır. Doğrayıcı gücü 150 W. Dezavantajları olarak, "gövdede" periyodik olarak sıkışıp kalmanın yanı sıra küpler halinde kesmenin imkansızlığına dikkat çekiyorlar.

• Philips HR1388 modeli, geniş bir ağız, bir dizi paslanmaz uç ile donatılmıştır. İşlenmiş ürünleri doğrudan herhangi bir yemeğe göndermek mümkündür. Bileşenlerin bulaşık makinesinde yıkanmasına izin verilir. Negatif olarak - diskleri saklama imkanı yoktur, küpler halinde kesmek için disk yoktur.

• Sebze kesici Redmond RKA-FP4'te Kullanıcılar yüksek teknolojili DC motora dikkat çekiyor: çok yüksek güçle değil, herhangi bir sertlikteki ürünler için pişirme işlemi anında gerçekleşir. Model kompakt ve şık bir tasarıma sahiptir.Geniş bir yükleme oluğu ile donatılmış, 4 adet değiştirilebilir paslanmaz çelik nozüle sahiptir.

• 50W modeli Mystery MMC-1405, yumuşak yiyecekleri başarıyla geri dönüştürür. Patates kızartması, çeşitli boyutlarda şeritler kesme imkanı vardır. Kit, 3 nozul içerir, dilerseniz özel mağazalardan başka nozullar satın alabilirsiniz. Bu modeldeki olumsuz faktörler, çalışma sırasındaki gürültü ve küpleri kesememektir.

• Yerli üretim elektrikli rende Elektrikli Dilimleyici kompakttır, kullanımı kolaydır. Hem çok sert hem de sulu ürünleri kesmenize olanak tanıyan mükemmel düz bir kesimi garanti eden 5 adet değiştirilebilir disk vardır. Dezavantajı, dayanıklılığını garanti etmeyen ağırlıklı olarak plastik kasadır.

• Bradex TD 0063 elektrikli rendenin ekonomik versiyonu, hafif salataların hızlı hazırlanması için idealdir. 2 ataşman içerir: parçalama ve dilimleme için. 25 W gücü katı ürünlerle çalışmaya izin vermez. Plastik kasa güvenilmez, kısa kabloyla ilgili sorunlar ortaya çıkıyor.

• Moulinex DJ755G ünitesi görünüşte hoştur, birinci sınıf bir montaj ile ayırt edilir. Yüksek güce sahiptir ve temizlik için uygundur. 5 ataşman ile donatılmıştır: ince, kalın dilimler için, kıvırcık dilimler için, ince dilimler için. Mekanizma, geliştirilmiş bir doğrudan besleme sistemine ve genişletilmiş bir yükleme bölmesine sahiptir. Tek dezavantajı, uzun süreli çalışma sırasında cihazın ısınabilmesidir.

• Bosch MCM 62020 mutfak robotu 1000 W güce sahiptir. Çok yönlülüğü ile ayırt edilir: sadece 7 ataşmandan herhangi birini ve bir rende kullanarak herhangi bir ürünü öğütmekle kalmaz, aynı zamanda narenciye suyu hazırlar, bir blender işlevlerini yerine getirir, kokteylleri, yumurtaları, yoğurun hamurunu çırpın. 3,9 L'lik hazne, aynı anda büyük miktarlarda gıda işlemenizi sağlar.

• Scarlett SC-KP45S01, özel çikolata ve fındık rendesi ile pasta şefleri tarafından takdir edilmektedir. Set, kaba ve ince parçalama için 3 ataşman içerir. 200W güç, herhangi bir ürünün işlenmesiyle başa çıkmanıza izin verir. Aksesuarlar, uzun bir hizmet ömrünü garanti eden aşınmaya dayanıklı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Nozulların alışılmadık şekli, temizlikte bazı zorluklara neden olur.

Yüksek kaliteli mutfak aletleri seçmek için üreticiye, cihazın gücüne, çıkarılabilir elemanların ve ek kapların varlığına dikkat etmelisiniz. Almanya, İsveç, İtalya ve Fransa'da yüksek kaliteli mutfak aletleri üretilmektedir. Tüketiciler arasında en popüler Alman ev aletleri markaları: Bosch, Siemens, Braun, Thomas, AEG, Electrolux, Miele. Fransız markası Moulinex'in elektrikli rendeleri kendilerini çok iyi kanıtladılar.

Ayrıca, Philips ticaret markasının (Hollanda) mutfak aletleri alıcıların dikkatini çekiyor. Elektrikli silecek üreten bu markanın üretici ülkeleri Macaristan ve Çin'dir. Yeni nesil Çin ev aletleri daha düşük bir fiyat noktasına sahip. Gerekli gücü belirlerken, elektrikli rendenin hangi amaçla satın alındığını açıkça anlamak gerekir. Haşlanmış tavuk yumurtası gibi yumuşak ürünlerin doğrayıcı işlevi, 50 W'lık bir cihazla kolaylıkla gerçekleştirilir. Sebze dilimleme veya daha sert ürünlerin doğranması gerekiyorsa, güç en az 100 watt olmalıdır.

Çıkarılabilir elemanlı mekanizmalar tercih edilmelidir. Gerçekten de, bir arıza durumunda, bir bıçağı veya başarısız olan başka bir cihazı değiştirmek, yeni ekipman satın almaktan çok daha ucuzdur. Elektrikli rende satın alırken ek kaplar ve aksesuarlar hoş bir bonus olabilir. Kaplar, ayrı ayrı çıkarılabilir parçaları depolamak veya ezilmemiş veya önceden ovalanmamış yiyecekler için kullanılabilir.Aksesuar olarak üreticiler, ürünleri bıçaklara ilerleten bir itici sunabilir. Belki de kit, diskleri yıkamak için özel fırçalar içerecektir. Alıcı, rende kullanımının gerekli olduğu tarifleri içeren bir kitabın varlığından da memnun olacaktır.

Bu tekniğin gereksinimlerine bağlı olarak, ataşmanların sayısına ve amacına dikkat etmelisiniz. Örneğin, Kore havuç sevenler, bu yemek için özel bir ek olup olmadığını kontrol etmelidir. Bir kıyma makinesi ile birlikte bir elektrikli rende satın alırken, ev yapımı sosis yapmak için bir ağızlığın varlığına dikkat edin.

Gövde ve bileşenlerin yapıldığı malzeme de büyük önem taşımaktadır. Plastik veya metal olabilirler. Plastik olanlar daha ucuzdur, ancak daha hızlı yıpranır. En iyi seçenek, kullanımda dayanıklı olan bir alüminyum kasadır. Seramik veya paslanmaz çelikten yapılmış bıçaklar, ek bileme işlemi olmadan uzun yıllar kusursuz bir şekilde hizmet edecektir.

Kaseler için malzeme seçerken cam kaplar tercih edilmelidir. Plastik olanlar çabuk çizilir ve metalde (düşük alaşım kalitesine sahip) ürünler oksitlenebilir. Önemli bir faktör, ev aletlerinin boyutu ve tasarımıdır. Hostes asistanı, alanı karıştırmadan ve dekore etmeden mutfak setine uyumlu bir şekilde sığmalıdır.

Elektrikli rendeyi yıkamadan önce elektrik şebekesinden ayırmalısınız. Tüm mekanizma suya daldırılmamalıdır. Bakım, modellerin özelliklerine göre değişir. Kural olarak, meme diskleri çıkarılabilir. Ezilmiş ürünlerin yapışan kalıntılarının onlara yapışmasını önlemek için kullanımdan hemen sonra yıkanmaları gerekir. Nozulların boşluklarını temizlemek için akan su akışı yeterlidir. Kalıntılar kurumuşsa, kiri emmek için delikli diskler bir süre su ile doldurulmalıdır. İnce deliklerin temizlenmesi daha fazla özen gerektirir.

Kalıntıları sünger veya özel bir yumuşacık fırça ile çıkarırken, rendenin düz (arka) tarafı boyunca gerçekleştirilir ve ön tarafı temizlerken çentikler yönünde hareket ederler. Ön tarafı temizlerken kendinize zarar vermemek için son derece dikkatli olmalısınız. Mekanizma tekrar monte edilmeden önce yıkanan parçaların kurutulması gerekir.

Elektrikli rendeler pişirme sürecini basitleştirir ve süsler, bu da sevdiklerinizle iletişim için boş zaman için daha fazla boş zaman olduğu anlamına gelir. Elektrikli rende sayesinde günlük yemekler restoran lezzetlerinin görünümünü alır.