Bir düğün için tatlı masa: nasıl kurulur ve süslenir?

Yakın zamana kadar, düğün pastası servis töreni, tüm Rus düğünlerinin istikrarlı bir geleneğiydi. Bu an, etkinliğin tatlı kısmına geçişi simgeliyordu ve pastanın kendisi her türlü ebatta ve farklı dekorasyon seçenekleriyle yapıldı.

Bununla birlikte, birkaç yıl önce böyle bir tören Batı trendleri tarafından desteklendi ve bugün sözde tatlı masa büyük bir popülerlik kazanıyor.

Tatlı masası, tüm düğün kutlaması tarzında dekore edilmiş ve her türlü tatlı ile doldurulmuş, ziyafet salonunda ayrı bir yerdir. Tatlı masanın ana fikri, misafirlerin çay içme anını beklemeden akşam boyunca ona yaklaşabilmeleridir.

Düğün tasarımcılarının terminolojisinde bir de şekerleme kavramı vardır., kelimenin tam anlamıyla İngilizce'de "şeker çubuğu" anlamına gelir ve stil ve renk olarak seçilen birçok küçük tatlı ile karakterize edilir.

Ayrıca çay masası ilgili içecek ve meyveleri de içerebilir. Böyle bir büfe masası, gelin ve damadın ana masası ve diğer şenlikli masalarla aynı tarzda dekore edilmiştir.

Tatlılar köşesinin aynı anda birkaç avantajı var, üzerlerinde daha ayrıntılı duralım.

• Ek bir dekor görevi görür. Düğün tarzında dekore edilmiş bir kaide üzerinde güzelce düzenlenmiş tatlılar, herkesin dikkatini çekecek ve şenlikli bir ruh hali yaratacaktır.
• Düğün masasında hala sıcak yemekler ve atıştırmalıklar hüküm sürerken, iletişim için masaya tatlılarla yaklaşabilir veya sadece şeker ve keklerle kendinizi şımartabilirsiniz.
• Orijinal olarak dekore edilmiş mini masa, ziyafetin en önemli noktası ve bir fotoğraf çekimi için muhteşem bir yer olarak hizmet edecek.
• Genç bir hostes için bu, mutfak yeteneklerini göstermek veya tersine, belirli bir ülkeden pasta şeflerinden sıra dışı tatlılar sipariş ederek misafirleri enfes bir tada sahip şaşırtmak için mükemmel bir fırsat.

Düğünlerinde böylesine modaya uygun bir yenilik düzenlemeye karar verirken, yeni evliler tatlı sofraya eşlik eden bazı dezavantajları da hatırlamalıdır. Hepsi, önceden dikkat edilmesi gereken "çevre dostu" ile ilişkilidir.

Tatlılar şunları yapmamalıdır:

• ısıdan erir;
• yıpranmış olmak;
• böcekler tarafından saldırıya uğramak.

İlk olarak, genel konsepte karar vermeniz, tatlı masası için ayrıntılı bir menü hazırlamanız ve ayrıca gerekli tüm özellikleri dikkate almanız gerekir. Tatlı masasının yerini belirlemek de aynı derecede önemlidir.

Geleneksel bir düğün planlıyorsanız, kutlamanın kayıt ofisinden bile önce başlamasıyla birlikte, açık büfe mini masa çok faydalı olacaktır. Çoğu zaman gelinin evine, yani damadın onun için geleceği yere kurulur. Güzelce dekore edilmiş masanın yanında misafirler ilk kadeh kaldırır, gelin fidye töreni yapılır, hatıra olarak ilk fotoğraflar çekilir.

Düğünden sonra kutlamaya devam edecek misafirleri ağırlayacak bir restoranda tatlı sofrasının mutlaka salonun genel üslubuyla uyumlu olması gerekir. Böyle bir masa, kural olarak, duvara karşı monte edilir, böylece harekete müdahale etmez, alanı engellemez. Buna ek olarak, restoran salonunda tatlı masası oldukça hacimli olabilir ve çok katmanlı yapıları duvara tutan cihazların takılması uygundur.

Çay masasının dekorasyonu, düğün kutlamasının organizasyonunun genel izlenimini büyük ölçüde belirler. Bu nedenle, bu elemanın dekoruna yeterince dikkat etmek çok önemlidir. Şekerlemelere ek olarak, tatlı bölge ek dekoratif öğeler içerir: bir masa örtüsü, çiçek aranjmanları ve orijinal yemekler. Konuya bağlı olarak, tablo aşağıdakilerle desteklenebilir:

• temalı düğün figürleri;
• yazıtlar, bayraklar ve işaretçiler içeren kartlar;
• yeni evlilerin fotoğrafları;
• çelenkler ve fenerler.

Masayı dekore etmek için en iyi seçenek, salonu, perdeleri ve masa örtülerini süslemek için kullanılan aynı renk şemasındaki porselen tabaklar olacaktır. Belirli bir renk ifade edilmezse, pastel renkler klasik olarak kabul edilir - bulaşıkların narin renkleri masaya şeker ve ferahlık katacaktır.

Takımların yanı sıra camdan yapılmış uzun bardaklar, uzun ayaklı saksılar, dekoratif camlar dekorda kullanışlıdır. Bu yemeğe tatlı koymak, lolipopları uzun şişlere yerleştirmek uygundur.

Kekler, düz tabaklara veya yüksek katmanlı raflara yerleştirilir. Marmelat ve hatmi gibi ambalajı olmayan tatlılar için daha derin şeker kaseleri sağlamanız gerekir. Küçük şeker türlerinin yanı sıra mini çantaları almak için spatulalar da zarar vermez. İçlerinde misafirler lokum, fındık, jöle şekerlerini tatmak için dökebilir.

Tatlı masasındaki tabaklar, uzun nesnelerin alçak vazolara veya düz tabaklara erişimi engellememesi için aşağıdan yukarıya prensibine göre düzenlenmiştir. Yuvarlak bir masa için, masa örtüsünün altına birkaç destek katmanı önceden kurmak daha iyidir - üzerlerinde küçük ikramlar yükselecek ve aşağıda uzun bardaklar, içecekler ve vazolar için bir yer var.

Masanın duvara dayalı versiyonunda, misafirlerin ikramlara ulaşmasını ve ulaşmasını kolaylaştırmak için arka sıraya ve yanlara uzun nesneler yerleştirilir.

Bulaşıkları birbirine çok yakın yerleştirmeyin. Yoğun bir şekilde paketlenmiş tabaklar ve vazolar, sanki tabaklar yer olmadığı için boşaltılmış gibi masaya aşırı yüklü bir görünüm verecektir.

Piyasada bulunan tatlı çeşitleri, en hırslı tatlı düşkünlerinin bile kafasını karıştırabilir. Seçimde hata yapmamak ve aynı zamanda sofrayı çeşitli lezzetler ile donatmak için önceden pasta alımlarının bir listesini yapmakta fayda var. En sıradan gizmoslar bile, çeşitler halinde sunulursa tatlı sofrayı çeşitlendirebilecektir.

Şeker masası için uygun:

• tatlılar (çikolata ve karamel);
• farklı renklerde marmelat;
• oryantal tatlılar;
• mini kekler veya kekler;
• çeşitli şekil ve renklerde lolipoplar;
• sırlı fındık ve kuru meyveler;
• bisküvi ve waffle;
• hatmi ve sufle;
• jöle figürinler;
• hatmi ve beze;
• şekerlenmiş meyve.

En küçük tatlı masanın bile kendi kompozisyon merkezi olmalıdır. Bunun için daha büyük bir tatlı yemek uygundur - krema ve meyvelerle süslenmiş küçük bir kek veya ev yapımı pasta.

Tavsiye: Ziyafetin son bölümünde ciddi bir şekilde kesmeyi planlıyorsanız, ana düğün pastasını tatlı masaya koymamalısınız. Tatlı masası için, kutlamanın sonuna kadar kalmayan konukların deneyebilmesi için önceden azaltılmış bir kopyasını hazırlamak daha iyidir.

Misafirlerin rahatı için tatlı masasına içecekler eşlik etmeli ki tatlı içme imkanı olsun. Ancak şişeleri ve bardakları masaya koymak her zaman estetik açıdan hoş değildir ve kullanımdan sonra bir yerden çıkarılmaları gerekir. Bu amaçlar için, genellikle yakınlarda veya bardak ve bardaklarla dolu tepsilerle dolu bir tatlı masasında başka bir küçük masa kullanılır. Oraya içeceklerin olduğu kapları da koyabilirsiniz.

Alkolsüz içecekler arasında limonatalar, buzlu çay, meyve suları ve meyve içecekleri, maden suyu bulunur. Soğuk havalarda sıcak çay ve kahve, sıcak havalarda ise buz küplü kaplar tercih edilir. Ancak düğün ziyafeti, garsonların izleyeceği bir restoranda düzenlenmezse, bunu organize etmek her zaman mümkün değildir.

Şeker çubuklarının tasarımında uzmanlardan birkaç yararlı ipucu, bu kişiler için kullanışlı olacaktır. Kim kendi elleriyle tatlı bir sofra kurar.

1. Bir marj ile gevşek ve parça tatlılar satın almak daha iyidir, böylece kutlama sırasında masa aniden boş kalmaz.
2. Yemek çeşitlerinin sayısı, tablonun bileşimine bağlı olacaktır. Örneğin, bir masada, eğer büyüklerse veya belirli bir tarzda yapılmışlarsa, yalnızca 3-4 çeşit farklı yemek olabilir. Alacalı renkler için 7-9 çeşit seçebilirsiniz.
3. Büfe masasındaki tüm tatlılar, elinizle alıp tek seferde yemek için rahat olmalıdır. Bu nedenle, kek veya pasta ise küçük figürler veya kesilmiş parçalar tercih edilir.
4. Konukların ikramları yanlarında götürebilecekleri yiyecek kağıt poşetleri veya kutularına önceden özen göstermelisiniz. Kaplar, sipariş üzerine veya kendi ellerinizle, uygun bir stil ve renk şemasında düzenlenebilir.
5. Tatlı bir masada veya yakınında, konukların lezzetli bir ikramdan sonra kıyafetlerini tatlı parmaklarla nasıl lekelemeyeceklerini bilmemeleri için peçeteli tezgahlar olmalıdır.

Tatlı bir masayı nasıl dekore edebilirsiniz, aşağıdaki videoya bakın.