Kremalı düğün pastası: güzel tasarım seçenekleri ve seçim için ipuçları

Kusursuz bir düğün töreni her zaman görkemli bir düğün pastasıyla biter. Bu, keyifli bir çay partisi ile tamamlanan akşamın zorunlu doruk noktasıdır. Düğün pastasını bir buket ve bir elbise seçmek kadar zor olabilir ve bunun nedeni, günümüzde şekerlemecilerin şekerleme için çok çeşitli dekorlar sunmalarıdır. Kremalı hamur işleri klasik olarak kabul edilir ve sakız seçenekleri kadar sıklıkla seçilir. Ayrıca, kremalı kekler, özellikleri, çok çeşitli ve elbette uzmanların tavsiyelerini öğreneceğiz.

Kremalı düğün pastaları çok çeşitli şekillerde ve dolgularda yapılabilir. Özelliklerinin yanı sıra bazı avantaj ve dezavantajları vurgulayalım.

• Kremalı düğün pastaları sadece kremalı dolgu değil, aynı zamanda ürün dekorunun krema ile tam olarak süslenmesi anlamına da gelir. Bir yandan, bu çok büyük bir artı çünkü böyle bir şekerleme gerçekten lüks görünüyor, ancak diğer yandan kremler oldukça yağlı olabilir ve herkes için olmayabilir.
• Sünger kekler çok doyurucudur, bu nedenle tüm misafirleri beslemek için ortalama bir ürün yeterlidir.
• Kremalı kek çok çeşitli şekillerde yapılabilir. Çok katmanlı yuvarlak kekler özellikle popülerdir, ancak çok büyüklerse, nakliyelerinde bazen sorular ortaya çıkar. Kare ve kalp şeklindeki seçenekler de popülerdir.
• Pastayı daha az yağlı hale getirmek için uzmanlar, kekler için peynir katmanlarının yanı sıra protein ve çikolatalı olanları seçmenizi tavsiye ediyor.Dolgularda herhangi bir sorun olmamalı, şekerlemeciler bunları en geniş yelpazede sunmaktadır.
• Düğün pastalarının özellikleri, tüm sofra düzeniyle uygun bir şekilde birleştirilmesi ve stili kimliğe uygun hale getirmesi gerektiği gerçeğini de içerir.

Genel olarak, kremalı keklerin çok daha fazla avantajı vardır, çünkü sadece gerçekten şık ve lüks görünüyorlar ve fiyat için kural olarak birçok yeni evliye uyuyorlar. Taze çiçekler ve sakız elementleri ile kombine kekler oldukça pahalıdır. Şekerlemenin yağ içeriğine gelince, bu çok önemli bir dezavantaj değildir, çünkü müşterinin istekleri dikkate alınarak dolgu ve dış dekor için uygun bir krem ​​\u200b\u200bseçilebilir.

Kremalı düğün pastaları, içinde pek çok anlam barındıran oldukça geniş bir kavramdır. Daha önce de belirtildiği gibi, bu tür kekler sadece doldurmayı değil aynı zamanda dekoru da ifade eder. Daha sonra, bir düğün için şekerleme ürünlerinin yapılabileceği ana krema türlerini ele alacağız.

• Protein. Bu krem, en hafif beze benzeri kıvamdır. Yağlı değildir ve vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve ayrıca tadı güzeldir. Bu tip hem pasta katmanlarının emprenye edilmesinde hem de ana dekor için kullanılır. Süsleme olarak genellikle çeşitli meyvelerle tamamlanır.

• Çoğu zaman, çok katmanlı kekler için seçerler tereyağı kremleri, şekerlemenin katmanlarını mükemmel bir şekilde birbirine yapıştırır. Ayrıca, böyle bir kremin kıvamı, bir pasta üzerinde havadar figürler oluşturmak için idealdir. Çoğu zaman, şekerlemeciler kuğular ve her türlü çiçek yaparlar.

• Tereyağı kremasıgenellikle yüksek kaliteli yoğunlaştırılmış sütten elde edilir. Böyle bir tabakaya sahip tatlılar genellikle ağır ve kalorilerde oldukça yüksek olarak kabul edilir, ancak başka hiçbir kremin böyle bir tadı yoktur. Kekleri emprenye etmek için idealdir. Sovyet döneminden beri çok popüler olmuştur.

Bugün, şekerlemeciler geniş bir farklı tarzlarda kremalı pastalar.

• Zarif bir minimalist pasta elde etmek için, pasta şefinden genellikle minimum miktarda dekor gerektiren buttercream'den dokulu bir yüzey yapmasını isteyebilirsiniz. Ürünü birkaç çiçek veya çilek ile süslemek yeterli olacaktır.
• Kremalı pasta üzerinde özel şekerleme çikolatası kullanarak çok sıra dışı ve aynı zamanda güzel çizgiler oluşturabilirsiniz. Böyle bir pastanın üzerine gelin ve damadın hazır figürlerini kurabilirsiniz. Ürün, gereksiz ama çok şenlikli olan her şey olmadan ortaya çıkacak.
• Çiçekler ve diğer figürinler genellikle özel bir pasta şırıngası kullanılarak oluşturulur. Oldukça fazla zaman ve çaba gerektirir ve bu nedenle gerçek sanat eserlerine çok değer verilir.

• Pastanın üzerine küçük ama dikkat çekici bir düğün yazısı yapılabilir. Krema veya çikolatadan da yapılabilir.
• Taze çiçekler ve Fransız havadar macaroons ile süslenmiş kremalı kekler çok zarif görünüyor. Kural olarak, bu tür ürünler, tüm dekorun yerleştirildiği pürüzsüz bir yüzey elde etmek için tamamen kremle kaplanır.
• Daha az sıklıkta, kremalı kekler sakız sargısı ve ondan çeşitli figürlerle süslenir. Derhal sakızın sadece dekorasyon için yapıldığını belirtmek isterim. Yenilebilir olmasına rağmen, özel bir tadı yoktur, bu nedenle yenmez. Damla sakızlı keklerde tüm dikkat lezzetli krema dolgusuna verilir.

• Özellikle ombre kremalı pastaya dikkat etmenizi öneririz. Ombre, renkten renge bu kadar güzel bir geçişin elde edilmesinden dolayı krem ​​katmanlarından yapılır.
• Beyaz krema ile kaplanmış çok katmanlı beyaz pasta, taze zıt meyvelerle çeşitlendirilebilir. Böğürtlen, ahududu ve çilek kremalı ganaj ile mükemmel bir uyum içinde.Çilekleri ve meyveleri güzelce koyarsanız, kremadan yapılabileceklerden daha kötü görünmeyeceklerdir.
• Üzerinde kalp şeklinde güllerin yer aldığı kırmızı beyaz kremalı bir pasta çok orijinal görünebilir.

İlginç tasarıma ek olarak, her zaman planlanan pastanın boyutunu da hesaba katmalısınız. Tatlıların ne büyüklükte olduğunu bulalım.

• Tek katmanlı. Kural olarak, bu tür ürünler 4-5 kg'dan daha ağır değildir. Tek katmanlı keklerde, kuğu figürlü kremsi bir çerçeve harika görünüyor.

• Ranza. Bu kekler beş ila on kilogram ağırlığındadır. Hem taze hem de kremalı çiçeklerle süslenebilirler. Bu hamur işleri orta ölçekli düğünler için idealdir.

• Üç katmanlı. Bu ürünler en çok misafir sayısı elli kişiyi aşan düğünler için seçilir.

• Çok katmanlı (3'ten fazla katman). Kural olarak, bu tür kekler, taşınması çok zor olduğu için kutlama yerinde toplanır ve nakliye sırasında krema sızabilir.

Pasta şefi en çok arzu edilen pastayı gerçekleştirebilsin diye, müşteriler birkaç noktayı dikkate almalı ve kutlamalarında ne görmek istediklerini açıklamalıdır.

• Vadi zambakları ve calla zambakları gibi zehirli bitkilerin herhangi bir pastanın üzerine yerleştirilmesi son derece istenmeyen bir durumdur, gülleri, krizantemleri ve şakayıkları tercih etmek en iyisidir.
• Bir kremalı pastayı servis yapmadan en az 1.5-2 saat önce taze çiçeklerle süslemek çok önemli ama sakızlı bir ürün için endişelenmenize gerek yok, 24 saat içinde yapılsa bile ona bir şey olmaz.
• Kırılgan protein şekerlemelerinde çok dikkatli olmalısınız. Şekerlemecilerin tatlıyı kutlamaya teslim etmeleri en iyisidir.
• Pasta, gerçek çiçeklerle veya dekoratif yeşillik dallarıyla süslenmiş standı ile inanılmaz derecede güzel görünüyor.

Bir düğün pastasının nasıl monte edileceği ve süsleneceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.