Bir düğün için somun: gençlere gelenekler, işaretler ve tavsiyeler

Düğün somunu, bugüne kadar çok az değişiklik geçirerek hayatta kalan tek gelenektir. Bu sadece bir pasta değil, gerçek bir sevgi, sıcaklık ve hassasiyet sembolü. Geleneklere göre, yaşlı neslin temsilcileri bu faydaları genç bir aileye bahşeder.

Herhangi bir gelenek, herhangi bir gelenek gibi, kendi şaşırtıcı geçmişine sahiptir. Örneğin, bir düğün somunu. Aslında bu ayinin gerçek adı "ekmek ve tuz"dur. Pastanın kendisi sadece düğün kutlaması vesilesiyle hazırlanmadı, davetli sevgili misafirler ev yapımı keklerle karşılandı. Ev sahibesinin yaptığı ekmek zenginlik demekti. Tuzlu bir tuz mahzeni, kötü ruhlara karşı bir tılsımdı. Böyle bir cephanelik, alıcının misafirleri için Tanrı'dan merhamet istediğini söyledi.

Eski zamanlarda, bir düğün için pişmiş bir somun, yeni bir ailenin kutsamasının bir simgesiydi. Tanıştıklarında genç eşin akrabaları yeni evlilere özel bir pasta hediye ederek gelini evlerine aldıklarını ve ona kızları gibi davranacaklarını açıkça belirttiler. Çok az kişi buna dikkat etti, ancak pastanın şeklinin bir nedeni vardı. Yuvarlak hamur işleri göksel cismi sembolize eder - güneş. Ekinlerin doğurganlığını ve buna bağlı olarak insanların refahını bahşeden budur. Bu nezaket, somunun kalbinde yatar ve bu iyi dilekler, yaşlı nesil tarafından genç aileye aktarılır.

Rusya'da bir düğün somununun hazırlanması bile geleneklere göre devam etti. Kendi evliliğinde mutlu olan ve sağlıklı birkaç çocuğu olan bir kadın, hamur yoğurma ve ekmek pişirme hakkına sahipti. Aşçının sahip olduğu enerji ve olumlu tutumun gelin ve damada aktarıldığına inanılıyordu.Ek olarak, hamurdan oyulmuş dekorun her görüntüsünün kendi atamasına sahip olduğu pastanın dekorasyonuna özel dikkat gösterildi. Somun süslemeleri, tabanı pişirdikten sonra veya en baştan yapılabilir:

• birleşik halkalar bir evlilik birliğinin sona ermesinden bahseder;
• spikelet zenginlikle karşılaştırılır;
• kuşların görüntüsü karşılıklı güvenden bahseder;
• güller güzelliğin simgesidir;
• kartopu kalıcı bir birlikteliği sembolize eder.

Geçtiğimiz yüzyıllarda, genç eşleri selamladıkları bir düğün için bir somun pişirildi. Davet edilenlerin hepsi bayram ekmeğinden bir dilim alacaklardı. Ancak bugün bu konudaki görüşler çarpıcı biçimde değişti. Bir somun yeterli olmayacak, bu nedenle gelenek, etkinlik için iki turta pişirmenize izin veriyor. Bu özellikle düğünler için geçerlidir. Unutulmamalıdır: eski günlerde insanlar her zaman işaretlere dikkat ettiler. Bir somun yapma süreci bile kutsal bir şey olarak görülüyordu:

• yemek pişirmek için su ve un yedi farklı kaptan alınmak zorundaydı;
• bayram pastasının hazırlanması evli bir adam tarafından sobaya gönderildi;
• patlayan bir somun kötü bir işaret olarak kabul edildi;
• bitmiş unlu mamuller meraklı gözlerden gizlenmelidir;
• pastayı bölme süreci yeni evlilerin vaftiz ebeveynlerine emanet edildi;
• her davetlinin düğün somunundan bir parça tatması gerekir.

Öncelikle bayram pastasının büyük olması gerektiği açıklığa kavuşturulmalıdır. Boyutu ve süsleme çeşitliliği, yeni evliler için rahat ve parlak bir gelecek öngörüyor. Günümüzde, elbette kendi ellerinizle pişirmekle zaman kaybedemezsiniz, en kolay yol bir fırına sipariş vermek. Ancak bu durumda, eski nesilden genç bir aileye aktarılan mutluluk ve esenlik sembolizmi anlamını yitirecektir.

Yeni evlilerin bir somunla buluşması eski bir Rus ayinidir. Gelen misafirler yarım daire şeklinde durarak damat ve geline geçit için geniş bir alan bırakırlar. Damadın annesinin somunu gence teslim etmesi gerekiyor. Baba, sırayla, annenin yanında durur ve elinde Tanrı'nın Annesi veya Kurtarıcı'nın bir simgesini tutar. Yeni evlilerle tanışmadan önce şenlikli bir pasta için özel kelimelerin söylendiğine ve böylece genç aileye barış ve iyilik dilediğine inanılıyor.

Bir tepside bir somun servis etmek kesinlikle yasaktır. Rus geleneğine göre, herhangi bir stand olmamalıdır. Pişen ekmek bir havlunun üzerine konulur ve üzerine tuz doldurulmuş tuzluk konulur. Havlunun yani havlunun uzun olması gerektiğini ancak zeminle temas etmemesi gerektiğini bilmek önemlidir. Gençlerin buluşma anında pastayı taşıyan ebeveyn, özel hazırlanmış bir karşılama konuşması yaparak sevenleri kutsadı. Mutlaka şiirsel bir biçimde değil, asıl şey samimiyet hissetmektir.

Nazik sözlerin sonunda, ön koşul olan "nasihat ve sevgi" ifadesinin söylenmesi gerekir. Ebeveynler görevlerini yerine getirdikten sonra sıra gelin ve damada gelir. Minnet ve saygının bir işareti olarak, yeni evliler karşılama partisine boyun eğiyor ve misafirler alkışlıyor. Ve bundan sonra, ellerin yardımı olmadan, geleneğe göre düğün somununu yerler.

Modern düğünlerde, çok az insan Eski Kilise Slav yazısını tam olarak kullanır. Temel olarak, her şey eski Rusya geleneklerini kullanarak modern bir tarzda gerçekleşir. Bu nedenle, yeni evlilerin buluşmasının restoranın girişine yakın bir yerde gerçekleşebileceğine ve bir somun yerine damadın annesinin elinde özel bir tatlı bulunan bir tepsi tutacağına inanılıyor. Aslında geleneksel bayram pastasını değiştirmek yaratıcı bir hareket olarak görülüyor. Sadece bu işlem için hangi yemeğin daha uygun olduğuna karar vermek kalır.

• Kırmızı havyarlı baget. Ve kesin. Havyar merkeze serilir. Gelenek, evin sahibinin kim olacağına karar vermenizi gerektirir.Bunu yapmak için, gelin ve damadın her biri daha büyük bir ısırığa sahip olan, her birinin yanından bir rulo ısırması gerekir, evin ana sözüne sahiptir.
• Krema ile çilek. Modern gelinler hayatlarının en unutulmaz gününde misafirlerin karşısına ağızlarında kocaman bir ekmek parçasıyla çıkmak istemezler. Bu nedenle, gençlerin buluşması için, ağırlıklı olarak çilek kullanılan özel bir meyve kasesi düzenlenir. Çırpılmış kremayı küçük bir kaseye koyun. Gelin ve damat birbirlerine tatlı soslu böğürtlenlerle davranırlar.

• Çikolata. Bir somunu değiştirmek için çok sıra dışı bir seçim. Ama çok orijinal görünüyor. Buna karşılık, gelin eşine koyu renkli fayanslarla muamele ederken, damat beyaz bir parça seçecek.
• Dondurma. Özellikle yaz aylarında, değiştirmenin kötü bir yolu değil. Ana şey, güzelliğin güneşte erimemesi için güzelce ve hızlı bir şekilde dekore etmektir.

• Ballı simit. Eski Rusya'nın tatlı tabağı. Somunu değiştirmek için mükemmel bir seçenek. Ancak bal ile aşırıya kaçmamak önemlidir.
• Fal kurabiyesi. Bu arada, mutlaka sadece çerezler değil. Muffin veya kruvasan olabilir. Yeni evliler gözlerini kapatıp sevdikleri hamur işlerini dokunarak seçmeye davet edilir. Bulunan tahmin tüm konuklara yüksek sesle okunmalıdır.

• Karpuz. Yaz düğününe özel. Ayrıca, yaz sonunda, aksi takdirde şenlikli olay genel bir rahatsızlıkla sonuçlanabilir.
• Kahve. Somunu değiştirmenin bu yöntemi İngiltere'den geldi. Bir tepside iki fincan demlenmiş kahve etkinliğin kahramanlarını bekliyor.

• Kireç ve tuz ile tekila. Bu kombinasyon nadiren yeni evliler tarafından seçilir. Tek artısı, tuzun diğer yarınızın elinden yalanabilir olmasıdır.
• Pizza. İtalyan yemeği çoğunlukla genç çiftler tarafından seçilir. Özellikle İtalya bir düğün kutlamasının teması haline geldiyse.

• Bir şiş üzerinde meyve. Çok lezzetli ve lezzetli, özellikle meyveleri bir çikolata çeşmesine batırırsanız.
• Hamburger. Kim düşünebilirdi, ama pirzola ve sebzeli bir rulo, olağanüstü bir düğün somununun yerini alabilir.
• Bir kabuk ile süt. Özellikle çocuklar için yatmadan önce oldukça keyifli bir ürün kombinasyonu. Ancak böyle bir tatlı ile bazı çiftler tatil pastasını değiştirir.

Eski günlerde düğünden sonra somunla ne yaptıklarını bugün kimse kesin olarak söyleyemez. Bazıları bir şey söylüyor, diğerleri başka. Düğünden sonra bir somunla yapılabilecekler konusunda genel kanıya göre beş seçenek var.

• Yeni evlilerin ısırdığı ekmekler evlerine götürüldü. Adamın somunu bitirmesi gerekiyordu. Dedikleri gibi, genç koca düğün ekmeğini ne kadar çok yerse, ilk doğan o kadar erken ortaya çıkar.
• Kalan ekmek yeni evliler tarafından alınır, ekmek kırıntısı haline gelene kadar kurutulur. Bir hastalık döneminde veya hayatta siyah bir şerit halinde, sadece bir parça yemek yeterlidir. Sağlık anında iyileşecek ve işler yokuş yukarı gidecek.
• Somun tüm konuklara bölünür ve her biri kendi parçasını yemeli.
• Hristiyan geleneğine göre, ısırılan pasta bağış olarak kiliseye götürülmelidir.
• Karmaşık üç katmanlı somunlar özel bir şekilde bölündü. Üst kısım, olayın kahramanları için tasarlanmıştır. İkinci katman tüm akrabalara bölünmüştür. Üçüncü katman misafirler içindir.

Bir düğün somunu sadece şenlikli bir tören için bir pasta değil, bütün bir sanat eseridir. Her ev hanımı böyle bir güzellik yapabilir, ancak çok azı olağandışı süslemeler yapabilir. Düğün ekmeği, güneşi ve sıcaklığı simgeleyen klasik yuvarlak bir şekle sahiptir. Pasta, kenarlarda kabarık bir örgü ile dekore edilmiştir. Yüzeyde kuğu ve yüzük resimleri var.Düzgün ve minyatür güller, genel resme belirli bir lezzet katar.

Modern düğün pastalarının tasarımında çok renkli dekorasyon yöntemleri ve alışılmışın dışında bir yaklaşım kullanılmaktadır. Bu durumda, somun, üzüm fırçalarının görüntüleri ile dekore edilmiştir. Yapay üvez dalları, çeşitli renk stilleri için kenarlar boyunca kullanılır. Büyük bir düğün için, özellikle her katın kendi özel amacı olduğu göz önüne alındığında, somunun boyutu uygun olmalıdır. Bu pastanın dekorasyonu eski Rus tarzında yapılmıştır. Çoğunlukla kır çiçekleri ve bitki resimleri vardır. Somunun üst tabakasındaki güller, bir düğün kutlaması için doğru olan saflığı ve sevgiyi simgeliyor.

Kendi elinizle bir düğün için somun yapmayı öğrenmek için sonraki videoya bakın.