Elektrikli dilimleyicilerin tanımı ve seçimi

Her mutfak aleti, şu veya bu işi kolaylaştırmak için satın alınır. Ev kadınları, artıları ve eksileri tartarak herhangi bir tekniğin seçimine çok duyarlıdır. Bir dilimleyici, bazıları için para kaybı olacaktır. Diğerleri, böyle bir cihazın sadece restoranlar için gerekli olduğunu düşünüyor.

Temel olarak, çoğu bu cihazın tam potansiyelini tam olarak anlamıyor. Bu yazıda elektrikli dilimleyiciyi ve temel özelliklerini ele alacağız.

Dilimleyici veya diğer adıyla dilimleyici (İngilizce'den çevrilmiş dilimleyici "dilim" anlamına gelir), çeşitli ürünleri belirli kalınlıkta dilimler halinde kesmeye yardımcı olan bir mutfak tekniğidir. Böyle bir aparat dilimlemeyi kolaylaştırır, hızlı ve güzel sonuçlar sağlar. Dilimleyicilerin en sevdiği özellik, dilimlerin aynı şekilde kesilmesi ve belirli bir kalınlığa sahip olmasıdır. Basit bir bıçakla böyle bir sonuca ulaşmak çok zordur.

Elektrikli dilimleyicinin çoğu sebze, meyve ve bazı et türleri için uygun olduğu belirtilmektedir. Ancak, hiçbir durumda bir dilimleyici ile işlenmemesi gereken bir dizi ürün vardır, yani:

• katı veya aşırı derecede donmuş gıdalar;
• kemikte çiğ et veya et;
• içinde tohum olan meyve veya sebzeler.

Bu sınırlamalar, cihazın çalışma prensibi nedeniyle mevcuttur. Makineyi kurarken gerekli kesme genişliği seçilir. Kesilecek ürün üzerindeki tüm ambalaj ve mika çıkarılarak çalışma yüzeyine yerleştirilir. Dilimleyici açılır ve taşıyıcı yardımıyla ürün aparat boyunca bıçağa doğru ve geriye doğru hareket eder. Bitmiş kesim özel bir tepsiye düşer.Bıçağın güçlü dönüşü ve işlemin hızı nedeniyle, herhangi bir katı nesnenin makineye zarar verebileceği veya bıçağa zarar verebileceği ortaya çıktı.

Kaliteli bir dilimleyici şunlardan oluşmalıdır:

• bir elektrik motorunun kurulu olduğu bir demir kasa;
• dairesel bıçak ve koruyucu kapak;
• itici, kılavuz plaka ve taşıyıcı;
• dilimlenmiş ürünler için tepsi;
• kontrol paneli, kablo ve kalemtıraş.

Başlangıçta, tüm dilimleyiciler tamamen mekanikti. Bir motor yerine, bıçağı döndüren bir tutamağa (dikiş makinesindeki gibi) sahiptiler. Ancak zaman durmuyor ve bugün sadece bir restoran için değil, aynı zamanda bir ev için de piyasada çok sayıda elektrikli dilimleyici sunulmaktadır.

Günümüzde, tüketiciler tarafından en sık satın alınan ilgili iki model vardır.

• Otomatik... Çok sayıda ürünü işlemeyi amaçlayan profesyonel bir tekniği ifade eder. Bu modeller birçok kat daha fazla güce sahiptir. Bu, yemek pişirmek için çok daha az zaman harcanması anlamına gelir. Tüm prosedür otomatik olarak gerçekleşir. Gerekli parametreler kontrol panelinden ayarlanır (dilim genişliği ve gerekli dilim sayısı). Bundan sonra ürün çalışma yüzeyine yerleştirilir ve dilimleyici açılır. Daha fazla çalışma tamamen bağımsız olarak gerçekleşir. Makine belirtilen parametrelere göre otomatik olarak keseceği ve ardından kapanacağı için işlemi takip etmeye gerek yoktur.

• yarı otomatik... Bu modellerde motor, bıçağı bağımsız olarak döndürür, ancak ürünle birlikte arabanın manuel olarak beslenmesi gerekir. Yani, kesmek için bir insan varlığına ihtiyacınız var. Panel üzerinde kalınlık ayarlanır ve dilim sayısı kontrol edilir. Makine kapatılana kadar çalışmayı durdurmaz.

Dışında, teknik, kullanılan bıçak sayısına göre bölünür. Bazı modellerde diskler bulunur ve bazılarında satın alınması gerekir. Bu dikkate alınmalıdır, çünkü teknik çok işlevliyse, farklı ürünleri kesmek için satın alınır, o zaman her kesim türü için ayrı bıçaklar olmalıdır. Örneğin, ekmek için bıçakların büyük çentikleri vardır ve disk bir tırnak törpüsü gibi çalışır. Peynir ve sosis için daha iyi kayma için Teflon kaplı diskleri seçmek daha iyidir.

Modellerin derecelendirmesi, her zaman, tüketicinin görmek istediği bir takım belirli niteliklerden etkilenir. Profesyonel veya yarı profesyonel ekipman satın almanız farketmez. Aşağıda en sık satın alınan dilimleyici modellerinin bir sıralaması bulunmaktadır.

• Clatronic AS 2958. Menşe ülke - Almanya. Bütçe ve kompakt bir modeldir. Peynir, sosis, ekmek gibi katı olmayan gıdalar için uygundur. Gövde sert plastikten yapıldığı için ekipmanın bakımı kolaydır. Yerleşik bıçak iyi bilenmiş ve oldukça keskin. Ev aletleri için güç yüksektir. Artıları arasında kompakt boyut, kolay bakım, güvenlik ve fiyat bulunmaktadır.

• Gemlux GL-MS-190. Rusya'da üretilmiştir. Bu marka 2015'ten beri piyasada ve kendini değerli bir üretici olarak kabul ettirdi. Ekipmanın gövdesi nikel kaplı metalden yapılmıştır ve platformun kendisi nikel kaplamalı plastikten yapılmıştır. Bu nedenle, plastiği çizmemek için dikkatli olmalısınız. Modelin iyi bir güvenlik sistemi var. Güç düğmesinin yanında yanlış yöne çevrildiğinde makinenin açılmasını engelleyen özel bir kol bulunmaktadır.

• Gorenje R 506 E... Menşe ülke - Slovenya. Dilimleyici, sert ve yumuşak ürünleri işleyebilen çok yönlü modellerden biridir. Makinenin bıçağı dalga şeklinde bileme özelliğine sahiptir, kendi kendini bileme mekanizması vardır.Kalınlık 2 ila 15 mm arasında ayarlanabilir. Gövde paslanmaz ek parçalı plastikten yapılmıştır. Geliştirilmiş güvenlik sistemi (yaralanmalara ve kazayla çalıştırmaya karşı tutucu). Dezavantajları arasında dilimler için bir tepsi olmamasıdır.

• Bosch MAS 4104W... Çoğu gıdayı dilimlemek için uygundur. Model kompakt boyuttadır ve daha fazla saklama için katlanabilir. Ayaklar lastiklidir ve kaymaz. Makine hızı ayarlanabilir. Minimum kesme kalınlığı 1 mm, maksimum 17 mm'dir. Dilimleyicinin eksi, bıçağın yumuşak peynirleri dilimlemek için uygun olmamasıdır. Çalışmak için sürekli olarak başlat düğmesini basılı tutmalısınız. Ayrıca, modelde çok kısa bir güç kablosu var.

• Philips HR 1388/50. Modelin bir özelliği de bıçak için 5 adet ek aparat ile gelmesidir. Makine tüm ürünleri dilimlemek için tasarlanmıştır. Güç 200 watt'a eşittir. Motor aşırı ısınma koruması ile donatılmıştır. Modelin dezavantajları çok gürültülü çalışma, tepsi eksikliği ve büyük sebzeleri önceden kesme ihtiyacı olarak kabul edilir.

• Moulinex Taze Ekspres Küp DJ905832 piyasadaki çoklu kesicilerin temsilcisidir. Doğrama işlevleri, yalnızca ince dilimleri dilimlemeyi değil, aynı zamanda şeritler veya küpler halinde kesmeyi de içerir. Sette bir temizleme fırçası, 5 ek ataşman, rende için bir ek bulunur. Güç - 280 W Tepsi dahil değildir.

İyi bir teknik seçmek için, yalnızca cihazın özelliklerini tanımanız değil, aynı zamanda kendiniz için birkaç soruyu yanıtlamanız gerekir.

• Tekniğin ne sıklıkla kullanılacağı - makinenin gerekli gücü buna bağlıdır.
• ne için seçilir - ev veya iş kullanımı için.

Bundan sonra istediğiniz modelin sahip olacağı özellikleri seçebilirsiniz.

• Cihazın gücü 80 ila 200 watt aralığında olmalıdır. Evde kesim için makinenin performansı da 100 watt'ta uygundur.
• Bıçaklara biraz daha dikkat edilmesi gerekiyor, çünkü motora ek olarak bıçak da makinenin kalbidir.... Her şeyden önce, bıçağın kalitesidir. Disk, mukavemeti artırılmış paslanmaz çelikten yapılmalıdır. Her ürün için belirli bir dönüş frekansı seçildiğinden, talimatlar dönüş hızını içermelidir. Model bir hız regülatörü ile donatılmışsa, bu açık bir artıdır. Birçoğu için disk bileme türü önemli değil. Hem düz bileme hem de dalgalı - ikisi de işini iyi yapıyor. Ancak daha pahalı modeller, tam olarak dalga benzeri bileme kullanır.
• Çerçeve... Burada görünüm ve işlevselliğe dikkat edilir. Metal veya plastikten yapılabilir. Bu, performansı ve çalışmayı etkilemez, ancak plastik kasa fiyat segmentinde daha düşüktür.
• Makine ayakları... Masanın üzerinde kaymamaları gereklidir.