Hangi renkler iştahı etkiler?

Modern dünyada, gıda alımına yönelik tutum oldukça belirsizdir. Sofralarında ve mağaza raflarında yiyecek ve ürün sıkıntısı yaşamayan gelişmiş ülke sakinleri, çoğu zaman kendilerini oyun iştahlarına kaptırıyor. Reklamlar, rengarenk ambalajlar ve vitrinler, vücudun ihtiyaç duyduğundan çok daha sık bir atıştırma, hatta büyük bir yemek yeme isteği uyandırıyor. İnsan iştahının uyarıcılarından biri de renktir. Makale, hangi gölgelerin açlık hissini önemli ölçüde uyandırabileceği ve tam tersine, yemek yeme arzusunu körelttiği hakkında konuşacak.

Kafe ve restoranları gezerken, mağazalardan yiyecek alırken veya fast food atıştırırken, işletmelerin iç tasarımlarının, ambalajlarının ve tezgahlarının ne kadar çeşitli olduğunu muhtemelen fark etmişsinizdir. Biz buna o kadar alışmışız ki, pek önemsemiyoruz. Ancak çoğu zaman alıcıyı uyarmak için bir araç olan belirli bir renk şemasının etkisidir.

Başlangıç ​​olarak, açlık ve iştah kavramlarını açıklığa kavuşturmaya değer. Birincisi, yani açlık, fizyolojik niteliktedir. Reseptörlerden gelen sinyallerin beyne gönderilmesinden sonra oluşur. Kan şekeri seviyeleri düştüğünde kemoreseptörler tetiklenir. Bundan sonra, gastrointestinal sistem organları ve sindirim bezleri bağlanır. Bu durumda, bir kişi karın veya midede zayıflık, hafif kramplar hissedebilir. Yemekler ve kademeli tokluk ile açlık azalır ve beyne glikoz seviyelerinin geri kazanıldığına dair bir sinyal gönderilir.

İştah daha çok psikolojik faktörlerle ilişkilidir. İnsan vücudu hiç tükenmediğinde ortaya çıkabilir.Duygular, kokular ve çevre, iştahı ve lezzetli şeylerle kendini memnun etmek için psikolojik bir arzuyu tetikleyebilir. Birçok modern megalopolis sakininin acı çekmesi fizyolojik olarak haksız yemek arzusundan kaynaklanmaktadır. Ve renk, atıştırma veya tam bir yemek yeme dürtüsünü uyarabilir veya azaltabilir.

Öyleyse, yemek yeme arzumuzu artırabilecek tonlarla başlayalım. Sıcak spektrumun canlı renkleri, yiyecekleri çekici hale getirir. Ayrıca, kendi içlerinde dikkat çekiyorlar. Fast food tezgahları genellikle kırmızı, sarı veya turuncu renktedir ve hamur işleri veya keklerin olduğu vitrinler aydınlatılır. Ayrıca, çeşitli ürünler içeren paketler genellikle tam olarak sıcak renklere sahiptir.

• kırmızı renk en güçlü iştah uyarıcıdır. Sinir sistemini heyecanlandırır, kan basıncını hafifçe artırabilir ve metabolik süreçleri hızlandırabilir. Bununla birlikte, çok parlak kırmızı renk iştahı olumsuz etkileyebilir, çünkü büyük miktarlarda ruhun aşırı tahriş olmasına neden olur. Ve böyle bir durumda, bir kişi yemek yemez, genellikle endişe ve hatta bilinçsiz bir panik yaşar. Bu nedenle, kafe ve restoranların iç mekanlarında en çok sessiz kırmızı veya daha yumuşak tonları kullanılır. Ancak parlak kırmızı, çoğunlukla bistroların ve fast food tezgahlarının pencerelerini süslüyor. Bu durumda, satış noktası alıcının dikkatini çeker, ancak kendisi orada uzun süre kalmaz.
• turuncu renk sizi çabucak neşelendirebilir. Olumlu duygular ve neşe uyandırır. Bu sıcak gölge daha yumuşaktır ve bu nedenle aşırı uyarılmaz. Aile kafeleri ve kantinler genellikle bu renkte dekore edilir. Rahat bir ortamda insanlar rahatsızlık duymadan yeterince uzun süre kalmaya hazırdır, renk ise yemeğe olan ilgiyi uyandırır.
• İştahı uyarma yeteneğinde portakalla hemen hemen aynı düzeydedir. sarı Renk. Yaz, güneş, kum ile ilişkili sıcak bir gölgedir. Sarı neşeyle dolar ve mutlu ve neşeli bir insanın her zaman oldukça iyi bir iştahı vardır. Sağlıklı meyve ve sebzeler genellikle turuncu veya sarıdır: portakal, elma, havuç, balkabağı, kayısı ve diğerleri. Bu nedenle, sebze ve meyveleri reddeden küçük çocuklar için renge maruz bırakma tekniği kullanılabilir. Bir tabakta bu parlak ürünlerin bir bileşimini oluşturmak yeterlidir ve bebek için çok daha çekici hale gelecektir.
• Yeşilin tonları en doğal olanlardır. Tazelik ile ilişkilidirler. Yeşil, önceki üç rengin aksine heyecan yaratmaz, aksine sinir sistemini sakinleştirir. Bu nedenle, yemeğe aşırı ilgi uyandırmanıza gerek olmayan, ancak sakin bir yemek için rahat bir ortama ihtiyacınız olan durumlarda kullanılabilir. Bu durumda, kişi tokluk derecesini çok daha iyi tahmin eder ve büyük olasılıkla fazla yemek yemez.

Yemek yeme isteğini artıran ve teşvik eden tonlardan bahsettik. Şimdi ruh üzerinde tam tersi etkiye sahip olan renklere geçelim.

Renkler başka bir amaç için kullanılabilir, yani anlık bir atıştırma isteğini bir kez daha bastırmak için. Tabii ki, bazı renk tonlarının bu özelliği, üreticilerin elinde değildir ve bunları catering işletmelerinde veya ürün ambalajlarının tasarımında aktif olarak kullanmaları pek olası değildir. Ancak hangi renk tonlarının yemek yeme isteğini azalttığını bilmek, yemek odanızda doğru atmosferi yaratarak evde yiyecek alımınızı kontrol etmenize yardımcı olabilir.

Çoğu zaman, aşırı kilo sorunu modern bir insan için çok ciddi hale gelir. Birçoğu yıllardır fazla kilolarla başarısız bir şekilde mücadele ediyor. Vücut ağırlığındaki artış herhangi bir fizyolojik hastalığın sonucu değilse, kilo vermek ve vücut ağırlığını kontrol etmek isteyenlerin yardımına alternatif psikolojik yöntemler gelebilir.

Yani yemek yeme isteğini caydıran renkler ve gölgeler.

• En güçlü baskılayıcı etkiye sahip olan mavi ve mor. Bu soğuk renkler vücuttaki metabolik süreçleri yavaşlatır. Ayrıca güçlü bir sakinleştirici etkiye sahiptirler. Bu renge sahip çok az doğal gıda vardır, bu nedenle bu tonlar yenilebilir hiçbir şeyle ilişkili değildir.
• Gri renk ne heyecan verici ne de yatıştırıcı. Bu renkle dekore edilmiş iç mekan, kişiliksiz ve çekici değil, içinde oyalanmak istemiyor. Tipik olarak iş binaları, toplantı odaları ve ofisler metalik ve gri tonlarda dekore edilmiştir. Bu, hoş duygular uyandırmayan, iletişime elverişli olmayan oldukça sade bir renktir.
• Kahverengi iştah açıcı olmayan ve yenmez bir yapıya sahiptir. Tabii ki, kahve dükkanları genellikle onunla süslenir, ancak bu durumda sadece iki ürün için bir çağrışım verir: kahve ve çikolata. Genel olarak, iştahı bastırma olasılığı daha yüksektir. En azından etrafınızda bol miktarda kahverengi varken kesinlikle uzun süre yemek yemek istemeyeceksiniz. Bu nedenle, bu gölge bir kez daha atıştırma dürtüsünü azaltmak için oldukça başarılı bir şekilde kullanılabilir.
• "İştah açıcı olmayan" çiçeklerin derecesini tamamlar siyah... Siyah eğlenceye elverişli değildir ve çoğu için yasla bile ilişkilidir.

Kafe ve dükkanlara benzeterek mutfağınızda iştahınızı düzenlemeye yardımcı olacak renkli bir atmosfer yaratabilirsiniz.

Yemek yerken çatal, bıçak, tabak, tabak ve bardakların görünümünü de algılarız. Bulaşıkların rengini doğru seçerek iştahınızı doğru yönde etkilemenize yardımcı olabilirsiniz. Bu nedenle, sıcak tonlardaki tabaklar onu uyarmaya yardımcı olacaktır. İlk kurslar için ve ayrıca yemek konusunda seçici olan ve yetersiz beslenen bebekleri beslerken en iyi şekilde kullanılırlar. Kırmızı, sarı ve turuncu tabaklardaki yiyecekler sıcak bir spektrumda görünecek ve daha çekici olacaktır.

Beyaz, yemek yeme arzusu üzerindeki etkisi açısından neredeyse nötrdür. Ancak, Çin'den yapılan çok sayıda sofra takımı bu özel renktedir. Gerçek şu ki, böyle bir tabakta yiyecekler daha belirgin hale gelir ve dikkat ona odaklanır. Bu nedenle beyaz veya çok hafif tabaklarda ürünlerin rengine müdahale edilmelidir. Örneğin, beyaz tabaklarda, parlak sebzelerden oluşan yahniler, taze salatalar ve meyve tabağı avantajlı ve iştah açıcı görünüyor.

Aksine, tüketilen yiyecek miktarını azaltmaya çalışanlara soğuk spektrumdaki yemekleri kullanmaları önerilebilir: mavi, mor, mavi. Siyah tabaklar yemek açlığınızı da çalar.

Yukarıda, çiçeklerin hareket prensibi, kafelerin ve mağaza tezgahlarının iç mekanlarının örnekleri kullanılarak kısaca açıklanmıştır. Bir ev yemek odası veya mutfağı dekore etmek için yaklaşık olarak aynı kuralları takip edebilirsiniz.

• Soluk turuncu ve sarı tonları rahat ve sakin bir atmosfer yaratacaktır.
• Zengin ve parlak kırmızı bir rengin ortasında yemek yemek çok hoş değil çünkü çabuk aşırı heyecanlanıyor. Bu nedenle, ailenizle öğle veya akşam yemeği yemek sadece rahatsız edici olabilir. Ancak kırmızının yumuşatılmış tonları romantik bir dokunuş getirecek ve sindirim sistemini uyarıcı bir etkiye sahip olacaktır.
• Soğuk renkler yiyeceklere olan ilgiyi bastırır. Kilo kontrolü ihtiyacınız olduğunda ve daha fazla yemeye yönelik aşırı dürtü ile mücadele ettiğinizde kullanılabilirler.
• Metalik ve gri bir mutfak da bastırılmış iştahınızı frenlemeye yardımcı olacaktır.
• Yemek odasının iç kısmında büyük miktarda siyah kullanılarak benzer bir etki elde edilebilir. Ama onun ezici etkisini unutma. Bununla aşırıya kaçarsanız, mutfak çok kasvetli ve rahatsız edici bir odaya dönüşecektir.

Tüm yemek odasının veya mutfağın renk düzenini değiştirmeyi düşünmüyorsanız, uygun renk tonlarının detaylarıyla dekore edebilirsiniz. Örneğin, büyük parlak ayçiçekleri, kırmızı güller ve diğer çiçeklerle duvarlara resim veya fotoğraf asın.

Ayrıca masa örtüsünün rengini deneyebilir ve sıcak ve parlak bir gölge veya tam tersine soğuk seçebilirsiniz. Böylece sofrada yemek yerken belli bir etki elde edeceksiniz. Yemek odanızı büyük bir duvar saati ile dekore edin. Kadranları mavi veya açık mavi ise atmosfere dinginlik getireceklerdir. Bu saatlerin tefekkür edilmesi, aşırı yemekten kaçınmaya yardımcı olacaktır.