Tojiro bıçaklarının gözden geçirilmesi

Mutfak için Japon bıçakları, kategorilerinin en iyisi olarak kabul edilir, bu şaşırtıcı değildir, çünkü üretimlerinde asırlık oryantal gelenekler en son teknolojilerle birleştirilir. Tojiro mutfak bıçakları sadece Japonya'da değil, tüm dünyada satışlarda lider konumdadır. Bu yazımızda markanın kesim ürünlerinin avantajlarından bahsedeceğiz, sunulan serileri değerlendireceğiz ve seçim için bazı ipuçları vereceğiz.

The Land of the Rising Sun'ın ürünleri, alıştığımız Avrupa'dan çok farklı. Her şeyden önce, cihazların küçük ağırlığına dikkat edilmelidir: hafiftirler ve çalışırken el yorulmaz, bu özellikle profesyonel şefler için iyidir. Geleneksel Japon enstrümanlarındaki bıçakların birkaç katmanı vardır: merkezde ince ve sert bir çekirdek vardır ve yanlarda daha yumuşak kaplamalarla kaplanmıştır. Bu tür bıçaklar Avrupa bıçaklarından daha zordur.

Bıçağın çok aşamalı işlenmesi, bıçağı sadece sert ve dayanıklı kılmakla kalmaz, aynı zamanda oldukça esnek hale getirir. Bu tür bıçaklar inanılmaz derecede dayanıklıdır ve uzun süreli ve sık kullanımda bile körelmez, bu da şüphesiz onları daha da arzu edilir kılmaktadır.

Bu fayda, yemek pişirmede büyük önem taşır. Tojiro modellerinin imalatında sadece yüksek teknoloji değil, aynı zamanda müşterilerin sağlığına zarar vermeyen çevre dostu malzemeler kullanıldığı da belirtilmelidir. Bıçaklar, korozyona karşı oldukça dirençli ultra saf yüksek karbonlu çelikten yapılmıştır. Toz metalurjisi ile üretildiği bilinmektedir.Ayrıca şirket, yüksek hijyen ile sağlam bıçaklar üretmeyi mümkün kılan özel bir teknik kullanıyor.

Japon cihazlarının kullanımı kolaydır, ele güvenli bir şekilde sabitlenen özel bir ergonomik tutamağa sahiptirler. Bu avantaj, ıslanmış veya yağ ile lekelenmiş olsa bile avuç içi en ufak bir kaymayı önleyen özel bir mikro kaplamanın kullanılmasından kaynaklanmaktadır. Profesyonel şefler için bu çok önemlidir, çünkü kesmeden önce her zaman ellerinizi yıkayıp kurutmak için zaman yoktur. Bıçak özel bir kaplama ile kaplanmıştır. antibakteriyel malzeme, cihaz hemen yıkanmasa bile yüzeyinde zararlı bakterilerin üremesini önleyecektir.

Japon şirketi Tojiro'nun en yüksek kaliteli ürünlerinin belki de ana kanıtlarından biri, tüm ürünlerde ömür boyu garanti sağladı... Marka ürettiği bıçaklara o kadar güveniyor ki, kafasıyla onlara tam anlamıyla kefil olmaya hazır.

Dezavantajları hakkında konuşursak, çoğu kişi için bu yüksek bir fiyattır, ancak ortaya çıkan cihazın kalitesi için iyi para vermeye değer.

Tojiro markası, herkesin kendisi için bir şey seçebileceği sekiz seri mutfak bıçağı üretiyor.

Profesyonel mutfak bıçağı seti, Japon şirketinin en yüksek başarısıdır. Bu serinin cihazları, bileşimde farklı karbon seviyelerine sahip çelik şeritlerin bir demet halinde dokunduğu kaynak anlamına gelen özel bir Şam teknolojisine göre yapılır. Bıçağın tipine bağlı olarak bıçak 3, 37 ve hatta 63 kat çelikten oluşabilir. Bu teknoloji, Tojiro şirketinin inanılmaz derecede ince, hafif ama aynı zamanda oldukça sert ve keskin mutfak aletleri üretmesini sağlıyor.

Çeşitli tonlarda kulplu renkli mutfak bıçakları serisi. İstek üzerine siyah, bej, beyaz, yeşil, mavi, sarı veya kırmızı saplı aletler satın alabilirsiniz. Mutfağınıza renk katacaklar. Sert ve keskin bıçaklar, yüksek performanslarını ve hasar ve korozyona karşı dirençlerini gösteren molibden-vanadyum çeliğinden yapılmıştır.

Her türden geniş bir PRO bıçak yelpazesi. Bıçaklar, artırılmış mukavemet ve keskinliğe sahip yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır ve ülke çapında bilinmektedir.

Western Knife aletleri o kadar iyi bilenmiştir ki metal nesneleri bile kesebilirler.

Japon ustalar tarafından geleneksel teknoloji kullanılarak yapılan aletler. Bıçak ağızları yüksek mukavemetli çelikten yapılmıştır ve tek taraflı bileme özelliğine sahiptir, bu da onları balık ve et ürünlerini kesmek için en uygun alet haline getirir. Elinizin bir hareketiyle fazla deriyi ve yağı çıkarabilirsiniz.

En iyi Japon balık restoranı şefleri ürünleri kullanıyor Tojiro'dan Japon Bıçağı.

Bu serideki ürünlerin özelliği adından hemen anlaşılıyor. Bıçaklar özel paslanmaz çelikten imal edilmiştir ve yiyeceklerin bıçağa yapışmasını tamamen önleyen teflon kaplamaya sahiptir.

Keskin bir bıçağın benzer bir yüzeye sahip kombinasyonu, peyniri, yumuşak sebzeleri, eti ve hatta havyarı ekmek üzerine kolayca kesmenize olanak tanır. Ek olarak, cihazların sahip olduğu Temizliği sağlamak için antibakteriyel yüzey.

Seramik aletleri tercih eden aşçılar için hazırlanmış ve çok amaçlı bıçaklardan oluşan bir seridir. Seramikler çok serttir ve her türlü hasara karşı dayanıklıdır. Bıçağın yüzeyi pürüzsüzdür, bu da yiyeceklerin yapışmasını önler. Özel bir teknoloji kullanılarak yapılan bıçak körelmez ve yumuşak yiyecekleri kesmek için idealdir.Sert sebze veya meyveleri kesmek için kaydırma hareketi yapmanız gerekir. Seramik bir aletin uzun süre hizmet verebilmesi için bazı kurallara uyulması gerekir: onunla donmuş yiyecekleri kesemezsiniz ve ayrıca yiyecekleri doğrayamazsınız.

Bu dizinin sloganı şöyledir: "Herkes için Tojiro." Seri, özellikle ev kullanımı için yaratılmıştır ve mutfakta yeni başlayanlar için çok uygundur. Tojyurolar arasında 3 ila 37 katman kalınlığında hem tek hem de çok katmanlı araçları bulabilirsiniz. Bu durumda, her iki bıçağı da Japon tek taraflı bileme ve iki taraflı olarak satın alabilirsiniz.

Başka bir ev seti. Narihira mutfak bıçaklarının sapları, eli kesilmekten koruyan özel bir tapaya sahiptir. Bu serideki aletler, profesyonel versiyonlara kıyasla çok keskin bir kenara sahiptir.

Mutfak bıçağı alırken bazı detaylara dikkat etmelisiniz. Tabii ki, öncelikle tasarıma bakıyoruz, ancak çok daha önemli olan özellikler var. Öncelikle satın alacağınız cihazın türüne karar vermelisiniz. Çoğu zaman, bir yardımcı program ve şef bıçağı satın alınır. İlk seçenek, salata kesmek, sandviç yapmak ve hafif bir alet gerektiren diğer işler için mükemmeldir. Şefin bıçağı ekmek, et, balık ve sebzeleri parçalamak, kesmek için idealdir.... Hemen hemen tüm işler bu iki bıçakla yapılabilir.

Sadece bilemenin keskinliğine değil, aynı zamanda tutamağa da dikkat edin. Boyut, şefin avucunun boyutuna bağlı olarak seçilir. İnce, silindirik bir şekil kadınların elleri için uygundur, erkekler için hafif bir kalınlaşma ile daha büyük olan.

Sapın malzemesi de önemlidir - kural olarak ahşap, plastik veya metalden yapılmıştır. Her seçeneğin hem artıları hem de eksileri vardır. İlki çok güzel ve temiz görünüyor, ancak gözeneklerde kir birikebileceğinden daha az hijyenik. Ancak en yeni Tojiro teknolojisi sayesinde en yeni ahşap saplı bıçaklarda bu sorun yok.

Üretim için, yalnızca özel bir çözelti ile ısıl işlem ve emprenye edilen sert kayalar seçilir - tüm bunlar sadece hijyen sağlamakla kalmaz, aynı zamanda gücü de arttırır. Bu cihazlar Eco damgalıdır.

Plastik kulplar hem üretimde hem de dış verilerde en basit olanıdır. Bakımı kolayancak plastik avuç içine tam oturmuyor ve kayabiliyor, bu nedenle, kullanım kolaylığı için plastik saplarda kauçuk ekler yapılır.

En pratik olanı, bıçakla tek parça halinde kaynaklanmış metal kulplardır. Düşmezler, bulaşık makinesinde korozyon veya plak korkusu olmadan yıkanabilirler. Bu kulplar herhangi bir şekilde olabilir. Tojiro, tüm metal kulpları, bıçağın her koşulda elden kaymasını önleyecek özel bir kaymaz kaplama ile donattı.

Tojiro bıçaklarına genel bir bakış için aşağıdaki videoya bakın.