Kaplama bıçakları: çeşitleri, seçim ve kullanım özellikleri

Bıçaklar, avcıların ve balıkçıların vazgeçilmez özellikleridir, piyasada geniş bir ürün yelpazesinde sunulmaktadır. Modern endüstri, hayvan leşlerini kesmek için aynı anda birkaç işlem yapabileceğiniz çok sayıda evrensel model üretmektedir.

Bununla birlikte, çok işlevli bıçaklar genellikle özel ürünlerden daha düşüktür, bu nedenle mürekkeple çalışmanın her aşamasında kendi aracınızı kullanmanız önerilir. Dar profilli seçeneklerden biri bir deri bıçağıdır - bir deri yüzücü.

Deri yüzme bıçağı, öldürülen bir hayvanın derisini yüzmek için tasarlanmış bir cihazdır ve ev aletleri kategorisine aittir. Yasal sınıflandırmaya göre, bir yakın dövüş silahı değildir ve bu nedenle satın alınması ve depolanması için izin gerektirmez. Dışarıdan, böyle bir bıçak, evrensel av modellerinden belirgin şekilde farklıdır ve 4 ila 12 cm uzunluğunda kısa bir bıçaktan ve rahat bir tutamaktan oluşur.

Bıçağın özellikleri tek taraflı bileme ve geniş genişliktir, kesme hattı dışbükey bir yapıya sahiptir ve ucun yakınında keskin bir bükülme ile biter. Bu tasarım, deri soyma işlemi sırasında tendonların kolayca kesilmesini sağlar., ve poponun eğimli çizgisi cilde zarar gelmesini önler. Ayrıca, bıçağın yüksek inişi ve ince karıştırma sayesinde, avcı kesimi kontrol eder ve karkasın derisini daha doğru bir şekilde yapar.

Bıçağın topuğunda, çalışma sırasında bıçağın kaymasını önleyen özel parmak durdurucuları bulunmaktadır. Deri soyma bıçaklarının önemli bir avantajı, bıçağın esnekliğidir., cildi bozmadan, kemikleri ustaca "atlamaya" ve cildi hayvanın etinden ayırmaya izin verir. Bıçağın karakteristik bir özelliği, oldukça kalın bir sırt ve üzerinde ürünün sapına doğru yönlendirilmiş bir kancanın varlığıdır. Kancanın iç kısmında, deriyi yırtmayı ve tutmayı kolaylaştıran keskin bir kenar vardır.

Skinner bıçakları, çeşitli kompozit alaşımların eklenmesiyle düşük karbonlu, şam veya şam çeliğinden yapılır. Zirkonyum dioksit ve titanyum nitrür genellikle katkı maddesi olarak kullanılır ve bıçaklara korozyon önleyici bir etki vermek için bıçaklara nikel ve krom eklenir. Bıçakların imalatında, ürün uzun yıllar kullanıma hazır hale geldikten sonra, taşlama, krom kaplama veya mavileştirme teknolojisi kullanılır.

Bıçak sapları genellikle huş veya ceviz ağacından yapılır. Bu modeller, sıcak bir doğal yapı ile ayırt edilir ve kışın avlanma koşullarında avuç içinde donmaz. Ayrıca, ahşap kulplar çok hafif ve dayanıklı olarak kabul edilir ve elde hiç kaymaz.

Son zamanlarda kulp üretiminde plastik veya organik cam kullanılmaya başlanmıştır. Ancak deneyimli avcılar, bu tür bıçaklarla çalışmanın zor ve tehlikeli olduğunu söylüyor. Bir hayvanın kanıyla etkileşime girdiğinde, sap çok kaygan hale gelir ve genellikle avuç içinden kayar.

Deri bıçağının amacına gelince, adı kendisi için konuşur. Alet, karkasın ilk bağırsaklarını çıkarmak için kullanılır ve deriye zarar vermeden veya hayvanın iç organlarına dokunmadan hızlı bir şekilde çıkarmanızı sağlar. Deri yüzücü oldukça dar bir uzmanlığa sahiptir ve yüzük veya düzeltme bıçağı olarak kullanılamaz. Hasat edilen deri genellikle bir ganimet olarak saklanır ve uzun yıllar avcının evini süsler. Bu tür ürünlerin nesilden nesile aktarılması ve zaman içinde nadir bir durum kazanması alışılmadık bir durum değildir.

Ancak, tüm deri soyma bıçakları klasik tasarıma sahip değildir. Katlama mekanizması veya enine sap ile donatılmış modelleri görmek nadir değildir, ikincisi daha çok popo bıçakları olarak bilinir.

Skinner sınıflandırması bıçağın şekline ve boyutuna göre üretilir.

• En yaygın tip deri yüzücülerdir.İngilizce'den (cilt) çevrilen "cilt" veya "cilt" anlamına gelir. Deri yüzücü, bir hayvanın karnını ve derisini açmak için kullanılan dar profilli bir alettir. Oyunun ikincil, daha derin kasaplığı için, bu tür modeller kategorik olarak uygun değildir.

Ayrıca, yaralı bir hayvanı böyle bir bıçakla bitirmek de gerçekçi değildir. Bıçak yuvarlak bir şekle, 10-13 cm uzunluğa ve yaklaşık aynı boyutta bir tutamağa sahiptir. Bıçağın ayırt edici bir özelliği, cildi düzensizlik olmadan çok düzgün bir şekilde kesmenizi sağlayan düz üst kısımdır. Deri yüzücü bıçağı oldukça geniştir ve popo genellikle bir kanca ile donatılmıştır.

• Bırakma noktası modelleri Ortada keskinleştirilmiş geniş, kalınlaştırılmış bir bıçak ve düz bir popo ile ayırt edilirler. Bu tür örnekler sadece deriyi yüzdürmek için değil, aynı zamanda yaralı bir hayvanın yağını ayırmak ve bitirmek için de kullanılır.

• Klipsli bıçaklar profesyonel bir alet kategorisine aittir ve merkezde daha sivriltilmiş ve vurgulanmış bir bıçak ile önceki türden farklıdır.Bıçak, herhangi bir kalınlıktaki cildi delmeyi kolaylaştıran mükemmel delme kabiliyetine sahiptir. Popo genellikle bir eğime sahiptir, keskinleştirmenin varlığı modele bağlıdır. Yuvarlatılmış kaldırma nedeniyle, kesme kenarı artırılmış bir alana sahiptir, bu da cildin çok kolay ve hızlı bir şekilde çıkarılmasını mümkün kılar.

Cilt için bir bıçak seçerken, okumalısınız bir dizi önemli gereksinimle, aracına sunulmuştur.

• Her şeyden önce, metale dikkat etmelisiniz.bıçağın yapıldığı. En iyi seçenek nikel kaplı kaplamalı düşük karbonlu, şam, alaşımlı veya Şam çeliği. Bu tür bıçaklar paslanmaya karşı hassas değildir, gerekli bıçak sertliğine sahiptir ve çok uzun süre hizmet eder. Ayrıca bu çelik kalitelerinden yapılan bıçaklar çok uzun süre fabrika bileme keskinliğini korur ve uzun süre bilenmesine gerek yoktur.

• Bir skinner seçmek için aşağıdaki kriterler şunlardır: sapın imalat şekli ve malzemesi... Bıçak ele iyi oturmalı ve çalışma sırasında kaymamalıdır. Bunu yapmak için, tutamak kıvrımlı oymalar, sanatsal kıvrımlar veya dekoratif oluklar ile donatılmamalıdır. Üretimi için en iyi malzeme, nemli ortamlarla sürekli temastan şişmeyen ve uzun süreli depolama sırasında çatlamayan orta sertlikte ahşap türleridir. Wenge ağacından iyi kulplar elde edilirzorlu ortamlar için katı malzeme gereksinimlerini karşılayan.

• Bıçak üzerinde sertleştirici nervürlerin varlığına da dikkat etmek gerekir.dikey yüklere karşı direncini artıran . Ek olarak, bıçağın kenarı ne kadar ince olursa o kadar iyidir, çünkü cildi etten ince bıçaklarla ayırmak çok daha uygundur. Bununla birlikte, çok keskin bir bıçakla çalışmak çok hassastır ve avcıdan çok fazla deneyim ve belirli beceriler gerektirir.

• Deri yüzücü bıçağı seçerken dikkat etmeniz gereken bir diğer parametre ise boyutudur.... Son zamanlarda, deriler sadece büyük av avı amatörleri tarafından değil, aynı zamanda su kuşları için avcılar ve hatta balıkçılar tarafından da kullanılmıştır. Bu gibi durumlarda, raflarda geniş bir yelpazede bulunduğundan, daha ince ve daha uzun bıçaklı daha küçük modeller satın almanız gerekir.

• Ayrıca dikkat etmeniz gerekiyor üretici firma ve tanınmış, kendini kanıtlamış üreticilerin modellerini satın almaya çalışın. Yabancı işletmelerin ürünleri not edilmelidir İsveçli şirket EKA Knives, avcılar ve balıkçılar arasında yüksek talep gören yüksek kaliteli deriler üretmek.

Yerli üreticilerin altını çizmeye değer Zlatoust şehrinde, Chelyabinsk bölgesinde bitki. Bu işletmenin ürünlerinin tanıtıma ihtiyacı yoktur ve sadece ülkemizde değil, sınırlarının çok ötesinde de tanınmaktadır.

Deri yüzen bir bıçakla çalışmak belirli beceriler ve el becerisi gerektirir ve aleti kullanma yöntemi tamamen hayvanın boyutuna ve cildin daha fazla "kaderine" bağlıdır. Toplamda, maskarayı soymanın üç yolu vardır: "katman", "çorap" ve "arkadan".

Birincisi, ayı, kunduz, su sıçanı ve ayrıca pinnipedler ve toynaklılar gibi hayvanlarla ilgili olarak kullanılır. Bunu yapmak için, hayvanın karın boşluğunun ortasında ilerlerken alt çeneden kuyruk kısmına bir kesi yapılır. Benlerin, su sıçanlarının veya kunduzların derisi yüzerken, bacakları ve kuyruğu keserken kürk tek bir kesi ile çıkarılır.

Deniz hayvanlarında ise kuyruk ve bacaklar bozulmadan bırakılır. Ön ayakların sırtında, sternumu ortasından geçerek - sağ uzuvdan sola doğru kesiler yapılır. Arka bacaklarda, arka taraftaki ayaklar ve dizler arasında sağrıdan geçerek bir kesi yapılır.

Bıçak çok dikkatli kullanılmalı, cildi patilerinden ayırmalı ve sırt yönünde hareket etmelidir. Deri, hayvana bağlı olarak her zaman baştan ve pençelerden tamamen çıkarılır. Bu nedenle, ayılarda pençelerle aynı anda ve kunduzlarda pençeler yerinde kalırken sadece topuklar ve eller seviyesinde çıkarılır. Tarif edilen prosedür keskin bir bıçakla gerçekleştirilir.

Bununla birlikte, göbeğin delinmesini ve kürkün bağırsak içeriği ile kirlenmesini önlemek için, bıçağın ucuna 1 cm ulaşmayan içbükey bıçaklı ve bileme yapan küçük bıçaklar kullanılır. Bu tür modellerde bıçağın ucu genellikle kalınlaşır ve kenarları yuvarlatılır. Ancak alt çene altında yapılan ilk kesi için sivri uçlu bir bıçak alırlar, onunla kısa bir kesi yaparlar, daha sonra içine küt uçlu bir bıçak sokarlar ve kuyruğa bir kesi yaparlar. .

İkinci yöntem - "arkadan" - öncekinden biraz daha karmaşıktır ve aşağıdakilerden oluşur: ana kesi, omurgadan hafif bir sapma ile sırt boyunca kuyruktan başın arkasına yapılır. Sonra kuyruğa dönerler ve anüsün biraz altında mideye doğru ilerleyerek kesiler yaparlar. Daha sonra, pedlerden 1 cm geri çekilirken, önceki yöntemde açıklandığı gibi arka bacaklarda kesiler yapılır. Ön bacaklar, dirseklerin üzerinden omuzların iç tarafları boyunca "kesilir", ön kolların iç kısmı boyunca ilerler.

Ana insizyonlar yapıldıktan sonra, deri kıvrımlarının çok sayıda olması nedeniyle sıklıkla hasar gördüğü koltuk altlarına ve kasıklara özellikle dikkat edilerek deri dikkatlice çıkarılır. İşlem, keskin bir bıçakla yapılır ve onu neredeyse karkasa paralel tutmaya çalışır. Aynı zamanda cilt ve yağ kıvrımları hafifçe sıkılır ve aynı zamanda bıçağı ilerletir.

Deriyi bir skinner ile çıkarmanın üçüncü yolu, onu bir "çorap" ile çıkarmaktır. ve küçük yırtıcı hayvanlar ve kemirgenler için kullanılır. Bunun için, önceki durumlarda olduğu gibi, hayvanın arka uzuvlarının ayaklarından ve ayak parmaklarından deriyi çıkararak, keskin bir bıçakla pençelerde kesikler yapılır.

Karkas daha sonra Aşil tendonları ve ayak bilekleri arasındaki çizgiden geçirilerek arka ayaklar tarafından askıya alınır. Daha sonra, deri bir bıçakla delinir ve önce arka bacaklardan ve kuyruktan, sonra da tüm karkastan çekilir. Cilt gerginse dairesel bir şekilde çıkarılır ve kas dokusundan bıçakla dikkatlice ayrılır.

Kullanımdan sonra, deri yüzme bıçağı hayvan dokusu kalıntılarından iyice temizlenir, herhangi bir temizlik maddesi kullanılarak ılık suda yıkanır ve akan temiz su altında durulanır.

Deri yüzücü bıçağın, konserve gıda kutularını açmak gibi diğer ev amaçları için kullanılması kesinlikle yasaktır. Bu yasak, merkezi eksenin bıçağın kenarından ortasına daha yakın yer değiştirmesinden kaynaklanmaktadır, çünkü metali delerken bıçak kutudan sekebilir ve bir kişiyi ciddi şekilde yaralayabilir.

Tahta saplı bir bıçak uzun süre kullanılmayacaksa, kuru ve iyi havalandırılan bir odada saklanır. ve ısıtma cihazlarından uzağa yerleştirilmelidir. Bu, ahşabın kurumasını veya şişmesini önleyecek ve bıçağın ömrünü büyük ölçüde uzatacaktır.

Ardından, şam bıçaklarının derisini yüzen video incelemesine bakın.