Yivli bıçaklar: nasıl seçilir ve kullanılır?
İyi yemek, iyi bir bıçakla başlar ve çok çeşitli yiyeceklere sahip olmak, onları dilimlemek için farklı bir yaklaşım gerektirir. Bu nedenle mutfakta her zaman kendi amacı olan birkaç bıçak vardır.
Sebzeleri işlemek için tasarlanmış modern bıçaklar çeşitli tiplerdedir. Ve bu, ürünleri sonraki hazırlıkları için hazırlama sürecini büyük ölçüde basitleştirir. Ev hanımları genellikle yemek pişirmenin monotonluğundan bıkar. Rutininizi değiştirmenin en kolay yolu, yemeğinize çeşitlilik katmaktır. Bu durumda, yivli sebze bıçakları, harika sebze yemekleri yaratmada vazgeçilmez yardımcılar haline gelir.
Model çeşitliliği
Güzel kesim, yüksek kalite ve modern tasarım için tırtıklı bıçaklar rahat ve kullanımı kolaydır. Bu nedenle, modern mutfakta en çok talep edilen ve çok gerekli olanlardan biri, kıvırcık dilimleme için bir dilimleme bıçağıdır. Böyle bir aletin ayırt edici bir özelliği, bıçağında karakteristik dışbükey dişlerin bulunmasıdır. Onların yardımıyla, keserken ürünün parçaları güzel bir dalgalı şekil alır.
Oluklu tabaklarla muhafaza etmek için sebzeleri kesebilir, salataları, garnitürleri, tatlıları onlarla süsleyebilirsiniz. Bu tür dilimler alışılmadık derecede güzel görünüyor.
Tırtıklı Talaş Bıçağı cipsleri düzenli ve dalgalı tutar ve patates kızartması için güzel kıvırcık dilimler keser. Bu aracı kullanmanın yolları çeşitlidir. Sadece patates yumrularını kesmekle kalmayacak, aynı zamanda oluklu sebzeleri pişirmeye, şenlikli yemekler için orijinal süslemeler yaratmaya, sıra dışı tatlılar bulmaya, kış hazırlıkları için yiyecekleri ve diğer konserve sebzeleri kesmeye yardımcı olacak. Ayrıca yumuşak ve sulu sebzeleri bile ürünün şeklini ve güzelliğini kaybetmeden kolayca kesebilmektedir.
Dalgalı bıçak dalga şeklinde yapılmıştır. Herhangi bir ürünü basit ve hızlı bir şekilde keserler. Alışılmadık dalgalar ile onları hem ince hem de kalın parçalara ayırabilirsiniz.
Kabartmalı bıçak, çoğu mutfakta en popüler dilimleyicidir. En çok patates kızartması yapmak için kullanılır. Ancak diğer sebzelerle de çalışacaktır.
Küçük bir yivli bıçak, mutfaktaki günlük işlerinizi büyük ölçüde kolaylaştıracaktır. Daha sert veya daha sert cilde sahip taze sebzeleri soyar ve öğütür.
Kalibrasyon şefinin aleti, sebzelerin ve diğer ürünlerin oluklu plakalar ve bloklar biçiminde oluklu kesimi için tasarlanmıştır. Bir boyutlandırma bıçağıyla, en yaygın dilimleme çarpıcı bir görünüme sahip olacak, çok keskin bıçağı herhangi bir ürünü işleyecektir.
Tüm kıvırcık bıçaklar, sofralarımız için tanıdık ve geleneksel sebzeleri çiçeklere, muhteşem bitkilere ve fantastik figürlere dönüştürmeye yardımcı olacaktır.
Çok yönlülük ve çok yönlülük, bu mutfak aletlerini satın alırken göz önünde bulundurulması gereken önemli özelliklerdir.
Seçim kuralları
Yukarıda açıklanan dilimleyicilerden tam olarak yararlanmak için bunları doğru bir şekilde seçmeniz gerekir ki bu çok zordur. Kullanılan malzemelerin kullanım kolaylığı, kalitesi, toksik olmaması ve dayanıklılığı, güzel tasarım ve uzun süreli bileme, modern bir mutfak aletinin temel özellikleridir.
Bir bıçak seçme sürecinde, en önemli gösterge, üretim malzemesi ve her şeyden önce, bir bütün olarak aletin kalitesinin bağlı olduğu bıçaktır.
Büyük ölçüde, dayanıklılığı, keskinleştirme ihtiyacını ve aletin fiyatını belirleyen bu göstergedir. Bıçakların çoğu, çeşitli katkı maddeleri içeren paslanmaz çelikten yapılmıştır: krom, vanadyum, molibden veya daha pahalı karbon çeliği veya lazerle sertleştirme ile yapılır. Bu tür bıçaklar oksidasyona maruz kalmaz, matlaşmaz ve orijinal özelliklerini en uzun süre koruyabilir.
Üreticiler
şirketler Solingen, Acros, Tramontina, Wuesthof en kaliteli ürünleri üretmek. Üreticinin silinmez damgasını bıçağa yapıştırarak ürünün orijinalliğini garanti ederler.
Tüm Wuesthof mutfak bıçakları, aletin üretimi sırasında bıçağa uygulanan ayrı bir koda sahiptir. Ürünün üretim zamanı hakkında eksiksiz bilgi içerir ve orijinalliğini sağlar. İspanyol markası Acros, kulplar için Bactiproof Silver adlı benzersiz bir antibakteriyel kaplama kullanıyor.
Bu firmalar tarafından yapılan mutfak bıçakları kalite ve güvenilirlik ile ilişkilendirilmektedir. Ürünleri tüm dünyada tanınmakta ve hak ettiği talep görmektedir. Boya ile damgalanmış bir ürünün sahte olduğunu akılda tutmak önemlidir.
Mutfağınız için doğru oluklu dilimleyicileri seçmek sadece sebze kesmenin güzelliği ile ilgili değildir. Yüksek kaliteli bir ürün, yemeklerin kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanmasını kolaylaştıracak, bu süreci herhangi bir ev hanımı için daha keyifli ve rahat hale getirecektir. Ve onların yardımıyla hazırlanan yiyecekler sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda iştah açıcı görünmelidir. Sonuçta, hem çocukların hem de yetişkinlerin gerçekten sevdiği masadaki herhangi bir yemeği süsleyen dilimleyicilerle kesilmiş oluklu sebzelerdir.
Doğru bıçak nasıl seçilir, aşağıya bakın.
