Kendin Yap bıçak standı: üretim yöntemleri

Evde, yemek hazırlarken, hostes, bıçaklar da dahil olmak üzere mutfak gereçlerini organize etmeyi hemen düşünmüyorsa, örneğin, sık sık yemek pişirmenin hızlı bir şekilde yapıldığı bir restoran veya hastane mutfağında, her gün büyük bir koşula hizmet eder. , her küçük şey önemlidir. Daha verimli ve daha hızlı çalışmak için şefler bıçakları, elektrikli aletleri, kesme tahtalarını ve diğer mutfak eşyalarını iş yönetmelikleri gereği kolay erişilebilir bir sırada tutar.

Vardiyalı çalışmak, yeni değiştirdiği önceki çalışanın aynı bıçakları özel bir standa veya bir kalem kutusuna belirgin ve iyi bir şekilde yerleştirmeden masanın çekmecelerinden birine bırakması durumunda her şef bundan hoşlanmayacaktır. -bilinen yer Ve böyle bir standı bir gecede satın almak mümkün olmadığında, bağımsız üretimine bakmak mantıklıdır.

Olarak taşıma kapasitesi Herhangi bir hazır veya ev yapımı kap, kutu yapacaktır. İkincisi kontrplak ve / veya çıtalardan yapılmıştır. Hazır bir kap olarak, genellikle değiştirilebilir filtre kasetini tutan ek parçanın kırıldığı bir su filtresi sürahisi kullanılır.

Taşıma kapasitesine ek olarak, şunları içermelidir: güvenilir dolgu Kabın yüksekliği ve dolgunun seviyesi, ucu aşağı gelecek şekilde sokulan bıçak, bıçağın ucuyla bu kabın dibine ulaşmadan, sap boyunca dolguya batacak şekildedir.

Jöle benzeri bir malzeme dolgu maddesi olarak uygun değildir - depoya konan yeni yıkanmış bir bıçağı lekeleyecektir. Gevşek de ideal bir çözüm değildir: Bıçakları, örneğin karabuğday veya şekerli bir tencerede bırakmak istemezsiniz.

En iyi çözüm, uzunluğu kabın yüksekliğinden önemli ölçüde büyük veya ona eşit olan çubuklar veya mandallardır: Katlanıp az yer bırakacak şekilde sıkıştırıldıklarında, bir düzine bıçak için neredeyse ideal bir iniş alanı oluştururlar. Halihazırda birkaç bıçaktan yalnızca biri takılıysa, kulp ile bu boş alana düşmemelidir.

Tüm bıçaklar bu geçici sehpaya yerleştirildiğinde, çubuklar ve mandallar birbirine ve bıçakların yana düşmesini önlemek için bıçakların bıçaklarına yeterince sıkı bastırılır.

Taze yakacak odundan veya herhangi bir ağacın ince dallarından kesilmiş büyük miktarlarda çubuklara, yemek çubuklarına ek olarak, bambu olanlar da kullanılır, herhangi bir hırdavatçıda veya iğne kadınları için dükkanda satılır. Örneğin, çubuklar yerine, alüminyum tel ("çekirdekleri" eski kablodan çekebilirsiniz), aynı uzunlukta parçalar halinde kesilmiş, uçlarında künt, örneğin kabul edilebilir.

Çubuk yoksa, kalın karton şeritler, rulo haline getirilmiş eski dergiler, mumlar, plastik fırça kılları ve hatta kitaplar dolgu maddesi olarak kullanılabilir. İkincisi, hazır bir kaba sığabilir (veya onlar için bağımsız olarak yapılmış bir kutu, örneğin bir koleksiyondan birkaç cilt için hesaplanmıştır) veya destekleyici bir yapı görevi görebilir (ciltli kapaklar hücreler için malzemedir ve sayfalar dolgu maddesidir) ).

En az iki hazır plastik fırça ve 20 cm çapa kadar tapalı bir PVC boru satın alın, ayrıca epoksi yapıştırıcıya ihtiyacınız olacak. Adım adım, tüm üretim süreci aşağıdaki gibidir.

1. Borunun bir ucundaki kıç ucunu kesin.
2. Kılları fırçalardan dışarı çekin ve birleştirin.
3. Yapıştırıcıyı tapanın alt kısmına en az bir santimetre eşit olarak yayılacak şekilde tapaya dökün ve toplanan kılları tapaya sokun. Yapıştırıcı uçları doyuracak ve sertleştikten sonra kılları tapada güvenli bir şekilde tutacaktır. Epoksi yerine hot melt yapıştırıcı kullanılıyorsa kıl demetleri tek tek veya küçük gruplar halinde yapıştırılır. Kıllar mümkün olduğunca sıkı oturmalıdır.
4. Sertleştikten sonra yapıştırılmış kılları boru parçasından geçirin. Fişi kapatarak yapıyı birbirine bağlayın. Stabilite için, fişin çapından daha büyük kare şeklinde bir kontrplak parçasını fişe yapıştırabilirsiniz.

En basit seçenek, en az 20 cm genişliğinde veya çapında herhangi bir ahşap bloktur.Ahşabı kestikten sonra (hem yakacak odun hem de endüstriyel - inşaat ihtiyaçları için), uzunluğa eşit yüksekliğe sahip her tarafta çok düzgün bir tahta parçası Setinizdeki en uzun bıçağın bıçağı. İçinde, uzun matkaplar, bir yapboz veya diğer doğaçlama aletler yardımıyla, her birine bıçaklardan herhangi birinin sığacağı yarık benzeri delikler yapılır.

İnce çıtalar veya kontrplak ile uğraşıyorsanız, uzun bir kontrplak parçası veya en az 1,5-2 metre uzunluğunda bir şerit parçası yapmak için yeterlidir. düşmeyecek sağlam bir duruş, en büyük ve en ağır bıçak (genellikle bir karkas baltası) kenara yakın yerleştirildiğinde bile.

Mutfak tasarımınız o kadar gelişmiş ve mükemmelse, bir stand oluşturmanın hızlı yolları yalnızca tüm görünümü mahvedecekse, doğruluk veya kalite açısından endüstriyel ürünlerden daha düşük olmayan bir seçenek kullanın. Standı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• gelecekteki standa eşit uzunluk ve genişlikte bir tahta;
• ray veya kontrplak;
• tutkal veya vidalar.

Aşağıdakileri yapın:

• tahtayı rayın yatay ve dikey parçalarının konumuna göre işaretleyin;
• yerleştirilen bıçaklara paralel olarak, rayın ince (en büyük bıçağın bıçağından biraz daha kalın) parçalarını tahtaya (bunlardan birkaçı vardır) işaretlere göre yapıştırın;
• daha sonra üç uzunlamasına (bir öncekine dik) parçayı yapıştırın - ikisi kenarlarda ve biri ortada.

Asılı standın ikinci versiyonu çok daha basittir. Herhangi bir ray veya çubukta, içine küçük neodimyum mıknatısların yerleştirildiği, tutkalla sabitlenen bir oluk kesilir. Yapı bir duvara veya örneğin bir mutfak dolabının yanına asılır. Bıçakları bıçaklarla mıknatısların yerlerine tutturmak yeterlidir - onlara güvenli bir şekilde tutunurlar. Bu manyetik tutucu, bıçaklar için en iyi çözümdür. Gıda geniş bir akışta pişirildiğinde çok sayıda tekrarlayan eylem nedeniyle silinmesi gerekmeyen.

Mutfağa kendi benzersiz lüks unsurunu veren, bıçakların isteğe göre düzenlenmesi için bir başka "gelişmiş" seçenek.

Adım adım üretim süreci aşağıdaki gibidir:

• çıtayı, setinizdeki en büyük bıçaktan 1-2 cm daha uzun, eşit uzunlukta düzinelerce parçaya kesin;
• rayın enine kesiti boyunca kare veya dikdörtgen bir tahta veya kontrplak parçasının tabanını çizin;
• çevre boyunca uzun ve dar kontrplak parçalarının kenarlarını yapıştırın - bu, her tarafta bir takviye kenarı oluşturacaktır;
• ray parçalarını dikey olarak yerleştirin ve uçlarına ve bu bölümlerin yuvalarına bir kat yapıştırıcı sürdükten sonra çivilerle sabitleyin;
• tüm yapının "kapmasına" izin verin.

Endüstriyel olandan daha düşük olmayan bir bıçak standının kendi kendine üretimi için bir düzineden fazla fikir var. Pek çok "ev yapımı" insan bu işten iyi para kazanıyor, çünkü modern dekor modasında bilgili bir ustanın el işi, parçaların konveyörlü üretiminden veya bir ürünün sıkıcı bir tasarıma otomatik montajından daha değerlidir. yılda milyonlarca parça halinde çoğaltılan bir tüketici.

Kendi elinizle bıçaklar için nasıl stand yapılacağı hakkında bilgi için sonraki videoya bakın.