Kasumi bıçakları: artıları, eksileri ve seçim kuralları

Herhangi bir mutfakta yüksek kaliteli ve güvenilir bıçaklar olmadan yapamazsınız. Bu hem sıradan ev hanımları hem de profesyonel şefler için önemli bir özelliktir. Sürekli yenilenen zengin çeşitler arasından değerli bir ürün seçmek bazen zordur. Bu yazımızda Japon Kasumi bıçaklarına yakından bakacağız.

Japonya'da, keskin uçlu silahların üretimine yönelik özel bir tutum korunmuştur. Tarihin bu kısmı, mutfak bıçakları da dahil olmak üzere bıçak üretimi ile yakından ilgilidir. Seki şehrinin topraklarında birçok şaheser yaratıldı. Bölge, birinci sınıf bıçaklarıyla ünlüdür. Şu anda hem efsanevi markalar hem de yeni üreticiler burada çalışıyor.

Ayrıca uzmanlar, bu ürünün dar özelliklerine dikkat çekiyor. The Land of the Rising Sun'daki ürünlerin çoğu, tek taraflı bileme tekniği kullanılarak yapılır.

Alanındaki profesyoneller, yüksek kaliteye giden yolda eski geleneklere bağlı kalmaktadır. Bugün, Japon bıçakları özel mutfak eşyaları mağazalarında bulunabilir. Yaklaşık 200 çeşit Japon bıçağı olduğunu belirtmekte fayda var. Bazı uzmanlar, aslında yaklaşık 800 öğe olduğundan emindir.Avrupa'da sadece 20 kopya bilinmektedir.

Kasumi markası kuruldu Japon Katsumi Sumikama. Şirket 1998 yılında pazara girdi. Bu markanın ürünleri tüm dünyaya yayılmış ve hızla popülerlik kazanmıştır.Ürünlerin mükemmel kalitesi, ustaların profesyonelliği, güvenilir hammaddeler ve asırlık geleneklere bağlılık sayesinde elde edildi. Artık şirketin pazarda lider konumda olduğunu güvenle söyleyebiliriz.

Belirli bir ürün (sebze, balık vb.) için üretilmişlerdir. Ürün yelpazesi genişlemeye başladı ve et bıçaklarının piyasaya sürülmesine yol açtı. Yukarıdaki markanın ürünlerinin özellikleri, şirket çalışanlarının özel çelik kullanmasıdır. Avrupa'da bu tür hammaddelerin analogları yoktur. Bu gerçek şu gerçeği etkiledi: Japon ürünleri rekabetçi hale geldi.

Bu şirketin bıçaklarının birçok avantajı var, üzerlerinde daha ayrıntılı duralım.

• Mükemmel görünüm. Profesyonel tasarımcılardan oluşan bir ekip, ürünlerin stilini en küçük ayrıntısına kadar düşünür.
• İmalatta kullanılan özenle seçilmiş hammaddeler sayesinde bıçaklar korozyon önleyici nitelikler kazanmıştır. Bıçakların malzemesi agresif ortamlara dayanıklıdır.
• Saplar, bıçakların kullanımı kolay ve basit olacak şekilde yapılmıştır.
• Uzmanlar, pratik kullanım için tam dengeyi hesaplayarak bıçakları doğru bir şekilde konumlandırdı.
• Keskin ucun keskinliği, yoğun kullanımda bile özelliklerini korur.
• İnce bıçaklar sayesinde yüksek kaliteli ve doğru kesim elde edilir.
• İster çelik ister seramik ürünler olsun, cihazları yiyecek artıklarından temizlemek çok kolaydır.

Japon yapımı ürünlerin fiyatı Avrupa ürünlerinden çok daha yüksektir. Bu maliyet, karmaşık üretim sürecinden ve kullanılan hammaddelerin kalitesinden kaynaklanmaktadır. Kasumi ürünlerini yalnızca özel mağazalarda ve üreticinin resmi web sitesinde satın alın. Bu şekilde güvenilir, pratik ve dayanıklı bir bıçak aldığınızdan emin olabilirsiniz.

Aşağıdaki ortak seriler ayırt edilir.

Bu ürün türü en yenilikçi olarak kabul edilir. Bu bıçaklar, bıçakların mükemmel keskinliği ve gücü ile karakterize edilir. Ana ayırt edici özelliği, yüksek hijyenik nitelikleridir.

Bu tür ürünleri mutfakta kullanmak çok uygundur. Şeklini koruyarak çeşitli ürünleri mükemmel bir şekilde keserler. Ergonomi ve yüksek estetik nitelikler ayrı ayrı not edilir.

Bir sonraki ürün türü, seramik ve çeliğin niteliklerini başarıyla birleştirir. Cihazların üretimi için özel bir molibden-vanadyum çeliği kullanılır. Bıçaklar, daha fazla dayanıklılık için titanyum kaplıdır.

Bıçakların rengi farklı olabilir: mavi, gümüş veya altın. Yiyecekleri hoş olmayan metal tatlarından korumak için titanyum püskürtme de gereklidir. Bu malzeme, ürünlerin tadı değişmeden kaldığı için asit veya alkali ile reaksiyona girmez. Sapın üretimi için yüksek sıcaklıklara dayanıklı polipropilen kullanılır.

Şam çeliği bıçaklarda uzun süredir kullanılmaktadır. Şam serisi, Japon markasının en ünlü çizgisi olarak kabul edilir. Ürün bazında, karbon içeren 16 katman malzeme uygulanır (her katmanda gaz içeriğinin yüzdesi farklıdır). Bu teknikler bileme gücünü arttırır. Kol için uzmanlar sağlam ahşabı seçti.

Cihazların görünümünde seçkin ve ilginç seviyorsanız, aşağıdaki serilere dikkat etmenizi öneririz.

Bıçağın üst kısmı, bir örsün darbelerini taklit eden sıra dışı ve etkileyici bir desenle süslenmiştir.Tasarım yaklaşımına ek olarak, uzmanlar bu seriden bıçaklara işlevsellik ve pratiklik kazandırdı.

Sapın üretimi için üreticiler polimeri seçtiler. Bıçağın her iki tarafı keskinleştirilmiştir.

Bu serideki ürünler, bıçağa yerleştirilmiş orijinal bir desenle ayırt edilir. Bunlar birinci sınıf ürünlerdir. Bu serideki bıçak kulpları mikartadan yapılmıştır.

Uygulama kapsamına göre, aşağıdaki seçenekler ayırt edilir:

• evrensel ve kemikli bıçaklar;
• ince parçalar halinde kesmek için ürünler;
• fırın bıçakları;
• yiyecekleri temizleme ve kesme modelleri;
• suşi yapmak için ürünler;
• şefler için profesyonel bıçaklar (şef bıçakları).

Verilen bilgiler, bıçakların görevine ve kullanım alanına bağlı olarak doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacaktır.

Ağın genişliğinde, Japon markası Kasumi'nin ürünleri hakkında birçok incelemeyi kolayca bulabilirsiniz. Alıcılar ürün hakkındaki görüşlerini kullanıcılarla paylaşır. Neredeyse tüm Japon bıçak sahipleri, ürünün yüksek kalitesine dikkat çekiyor. Hangi ürün kesilirse kesilsin, bıçak kullanmak uygundur, asıl şey doğru kopyayı seçmektir.

Olumsuz incelemelerde, yalnızca yüksek bir fiyat not edilir. Ancak Japon bıçaklarının estetik ve pratik özellikleri göz önüne alındığında bu maliyet oldukça makul.

Aşağıdaki videoda Kasumi bıçaklarının özelliklerini ve üretim sürecini öğreneceksiniz.