Borner bıçakları: seri açıklaması

Alman mallarının kusursuz kalitesi tüm dünyada biliniyor - bu konuda efsaneler yapılabilir. Yarım asırdan fazla bir süredir mutfak aksesuarları üretiminde pazar liderliğini elinde tutan Borner de bir istisna değildi. Rende ve sebze kesicilerin üretimi ile ünlendi. Almanya'dan marka altında üretilen bıçaklar daha az talep görmemektedir. Hem tek kopya olarak hem de setler halinde satın alınabilirler. Ürünün bu özel öğesi üzerinde duralım.

Borner mutfak bıçağı bıçakları, korozyona dayanıklı, yüksek mukavemetli çelikten yapılmıştır. Bıçağın kendisi incedir, fabrika bileme işlemi çok keskindir. Üretimde kullanılan malzeme tekrarlanan bilemeye dayanabilir. Şirketin ürün yelpazesi, sertlik, ısıl işlem sıcaklığı ve üretim teknolojisi bakımından birbirinden farklı birkaç farklı seri içermektedir.

Şirketin web sitesinde önerilen mutfak kesme aletleri yelpazesini dikkatlice incelerseniz, bunu görebilirsiniz. bıçaklar dövme ve haddelenmiş çelikten gelir. İlk durumda, gerekli şeklin damgalandığı, ardından belirli bir sıcaklıkta söndürüldüğü ve daha sonra keskinleştirildiği katı bir çelik sac alınır.

Burada birkaç tip veya birkaç çelik katmanının bir kombinasyonu mümkündür. Dövme ürünlerin daha dayanıklı ve daha uzun ömürlü olduğuna inanılır - yıllarca keskinleştirilemezler. Vuruşta daha ağır ve daha hassastırlar. Daha yüksek maliyetleri nedeniyle, çoğunlukla profesyoneller tarafından seçilirler. Üretim yöntemi ne olursa olsun Tüm Borner bıçakları mükemmel bir şekilde dengelenmiştir ve fabrika bileme işlemi 3 tona kadar ürünü kesmeyi garanti eder.

Belirtilen markanın mutfak aletlerinin bakımı için öneriler standarttır - onları temiz tutmak, çeşitli asitler ve tuzlar gibi agresif maddelerle temastan kaçınmak ve ayrıca aşındırıcılarla temizlememek yeterlidir. Elde yıkanması ve musakka veya özel bileme taşı ile bilenmesi tavsiye edilir. Herhangi bir üründe olduğu gibi, Borner ürünleri hakkında hem çok eleştiri hem de keskin olumsuz yorumlar bulabilirsiniz.

Belki de nedeni şudur bu marka oldukça iyi tanıtılıyor ve iyi satıyor, bu yüzden onu taklit etmek karlı... Veya ürün fabrikanın kendisinde değil, bir yan kuruluşta lisans altında üretiliyor. Her durumda, satın alırken, ambalajı dikkatlice incelemeli ve logoya dikkat etmelisiniz - Borner markalı bıçaklarda, bıçağın üzerine oyulmuştur.

Toplamda, şirketin ürün yelpazesinde, 4 ana koleksiyonda üretilen 20'den fazla bıçak ismi bulunmaktadır. Her koleksiyon, neredeyse tüm mevcut model yelpazesini içerir, ancak her birinin kendine has özellikleri vardır. İşte her serinin kısa bir açıklaması.

• Asya. Bu seride üretilen bıçakların özelliği, haddelenmiş yüksek alaşımlı çelikten yapılmış olmalarıdır. Bıçağın sapı aerodinamik bir şekle sahiptir, üretim malzemesi plastiktir. Bu hattan ürünlerin fiyatı oldukça demokratik - bir bıçağın ortalama maliyeti yaklaşık 500 ruble (2019).

• İdeal. Bu seri, bir önceki gibi, haddelenmiş paslanmaz çelikten yapılmıştır. Sap, kaymaz bir yüzeye ve orijinal bir şekle sahip darbeye dayanıklı polistirenden yapılmıştır. Bu serideki bıçakların alt kısmı hafifçe kavislidir ve adeta elin kıvrımlarını takip eder. Bu, bu araçla çalışırken biraz rahatlık sağlar.

• Meksika. Bu seri dövme çelikten yapılmıştır. Bıçaklar, önceki koleksiyonlardaki muadillerinden biraz daha ağırdır. Bıçak ince ve keskindir, tek bir bölünmez mekanizmayı temsil eden tutamağa düzgün bir şekilde akar. Sap, metal perçinlerle sabitlenmiş, darbeye dayanıklı plastikten "giydirilmiştir".

• Toronto... Bu koleksiyon da dövme çelikten yapılmıştır. Bıçakların Meksika serisiyle bazı benzerlikleri var - bıçak için aynı dövme çelik, sap için aynı plastik. Tek küçük fark, sapın tasarımındadır. Sapın şekli Meksika'da dışa doğru kıvrık iken, Toronto'da tam tersine içe doğru kıvrıktır. Ayrıca sapın alt kısmında sadece plastik vardır ve metal perçin yoktur.

Toplamda, Borner'in 50'den fazla modeli var, ancak birçoğu tüm cetvellerde tekrarlandığından, bıçakların ana isimlerinin bir listesini veriyoruz.

• İnce dilimleme için - sığır filetosuna biraz benzer, ancak daha dar bir bıçakla. Uzunluğu 15-18 cm'dir.

• Temizlik için - sebze ve meyveleri soymak için tasarlanmış, 8-13 cm uzunluğunda çok dar bir bıçak olan koni şeklinde bir bıçak.

• Patates - bıçak, küt taraftan düz, bıçağın yanından dışa doğru kavisli, uzunluk 7-8 cm.

• Mini şef - evrensel, her türlü işe uygun, bıçak uzunluğu 12,5-15 cm.

• profesyonel şef - 23 cm uzunluğunda güçlü geniş bıçak, kemikleri ve bütün et ve balık karkaslarını kesmek için uygundur.

• Evrensel - işlevsellik olarak bir mini şefe benzer, ancak 15-18 cm'lik daha uzun ve daha geniş bir bıçağa sahiptir.

• canavar şef - 23 cm bıçak, öncekinden daha güçlü.

• Suşi ve yeşillikler için - bıçağın ucunda 11 cm genişliğinde ve kısa bir delik bulunan üçgen bir bıçak.

• Povarskoy - bıçak geniş, bıçak uzun, 15 cm.

• doğrama - bıçak biraz daha dar ve profesyonel şefe göre biraz daha kısa - 20 cm.

• Santoku - baltaya benzer şekilde, bıçak aşağı doğru içbükeydir, uzunluğu 16 cm'dir, sebzelerin ve ince et dilimlerinin ince doğranması için tasarlanmıştır.

• Biftek - bıçak uzunluğu 13 cm, tırtıklı kenar nedeniyle daha uzun süre keskin kalır, masa ayarına uygundur.

• Peynir - Bıçağın ucu çatallıdır, ince dilimlerin yüzeye yapışmaması için bıçak üzerinde birkaç delik vardır.

• sığır filetosu - 15 cm'lik dar sivri uçlu bıçak, eti kemikten ayırmak için uygundur.

• Klebni - tırtıklı bıçak 20 cm, yamuk.

• parçalayıcı balta - 15-20 cm kalın, geniş bir bıçak, ağırlık merkezi kaydırılır, böylece küçük kıkırdakları ve kemikleri doğrayabilir, ince sebze şeritleri halinde doğrayabilirsiniz.

• Oyma için bıçak "dalgalı oval" - meyve ve sebzelerden fantezi desenler kesmek için tasarlanmış, 6 cm uzunluğunda, uçta nervürlü, spatula şeklinde bıçak.

Ayrı ayrı söylenmeli seramik bıçaklar Borner. Ayrı olarak, satışta bulunamazlar, ancak setler halinde satın alınabilirler. Bu mutfak bıçağı kategorisindeki bıçaklar zirkonyum dioksitten yapılmıştır.

Şirketin ürün yelpazesinde seramiğe ek olarak geleneksel çelik bıçak setleri de yer alıyor. 5 ila 7 öğe içerebilirler. Kesicilerin kendilerine ek olarak, sette bir stand - plastik veya manyetik metal bulunur. Bıçaklara ek olarak kanatlı makası ve bileme aleti de dahil edilebilir.

Borner bıçaklarının video incelemesi için aşağıdaki videoya bakın.