Pasta poşetleri: çeşitleri, seçim ve kullanım nüansları

Özgün kekler, özel krema dolgulu kekler ve karmaşık figürler şeklindeki çeşitli tatlılar, tatlıya düşkünlerin her zaman ilgisini çekmiş ve hayranlık uyandırmıştır.

Bir pasta çantası, sadece profesyonel bir pasta şefi için değil, aynı zamanda sıradan bir ev hanımı için de vazgeçilmez bir özellik ve yardımcıdır. Böyle bir mutfak aleti, bir pasta şırıngasına işlevsellik açısından benzer - ve bu şaşırtıcı değil, çünkü kremalı bir şırıngaya alternatif olarak yaratıldı.

Ancak boru poşetinin kullanımı çok daha kolaydır. Yeniden kullanılabilir torbaların yıkanması ve kurutulması kolaydır, tek kullanımlık torbalar ise sadece atılır. Ek olarak, bir şekerleme şırıngasından birkaç kat daha ucuzdur.

Bir boru poşeti, aşağıya doğru sivrilen konik bir ucu olan küçük bir poşettir. Çantanın sonunda bir delik var. Bu sayede, basıldığında krem ​​​​çıkar.

Bu aksesuarla şekerleme sanatının gerçek şaheserlerini yaratabilirsiniz. Karmaşık desenler veya yazılar içeren kremalı bir pastayı süslemek, belirli becerilerle hızlı ve kolaydır. Pasta poşeti kullanılarak herhangi bir tatlıya çeşitli desen ve şekiller uygulanabilir.

Şekerleme aksesuarları seçiminin çeşitliliği oldukça fazladır. Genel olarak, böyle bir araç için yalnızca 3 seçenek vardır:

• Tek kullanımlık ürünler;
• yeniden kullanılabilir kumaş ürünleri;
• Yeniden kullanılabilir silikon ürünler.

Tek kullanımlık aletlerin adı kendisi için konuşur. Bu seçenek en ucuzudur ve kullanımdan sonra onu atmak üzücü değildir. Üretim malzemesi, özel bir kağıt veya gıda sınıfı plastik türüdür. Kağıt, özellikleri bakımından parşömen veya polietilene benzer ve bu malzemelerden yapılan çantalar daha çok bir çanta gibidir.

Bazı üreticiler çantalarla birlikte ataşmanlar üretir. Torbanın kendisinden farklı olarak, nozullar yeniden kullanılabilir. Ya plastik ya da metaldirler. Alet çantası ataşman içermiyorsa, bunları değiştirmek için boru poşeti kendisi gelir. Üzerinde bulunan dilimleri kullanarak iddiasız, sade dekorasyonlar oluşturabilirsiniz.

Bu tür araçlar, tatlıları krema veya hafif çırpılmış krema ile süslemek için daha uygundur. Yoğun bir dolgu kıvamında kullanım için tasarlanmamıştır. Pişirirken hamur veya krema miktarını ayarlamak sorunlu olacaktır. Tek kullanımlık bir pasta poşetinin maliyeti 100 ila 200 ruble arasında değişmektedir.

Yeniden kullanılabilir kumaş modelleri, profesyonel şefler için pahalı bir araçtır. Avrupa'daki mutfak uzmanlarının kullanmayı tercih ettiği bu yeniden kullanılabilir ürünlerdir. Bu modeller, sıvı hamurdan hamur işleri, krepler ve havadar tatlılar için tasarlanmıştır. Paket, farklı türde dişlere sahip ekleri içerir. Bu, kıvırcık süsler, desenler ve tasarımlar oluşturmanıza olanak tanır.

Yeniden kullanılabilir modeller için ataşmanlar ürünün dışına ve içinden takılabilir. İlk seçenek çok daha iyi ve daha kolay. Bu tür araçların tek dezavantajı, kaynatma ve kurutma işlemine ihtiyaç duymasıdır. Yetersiz kurumuş bir alet kütle ile doldurulursa, torbadaki dikişler ayrılabilir.

Bu tür sıkıntılar yaşamamak için silikon tekrar kullanılabilir modele dikkat etmelisiniz. Bu tür ürünleri dolgu kalıntılarından yıkamak daha kolaydır. Ayrıca kumaşlardan daha hızlı kururlar. Silikon aletlerin kullanımı kumaş çantalar kadar kolaydır. Dolgu yöntemi tamamen aynıdır.

Doğru şekerleme aracını seçmek için öncelikle ürün türüne karar vermeniz gerekir.

Tek kullanımlık çantalar dar işlevsellik için tasarlanmıştır. Bu tür ürünlerin yardımıyla ince kıvamlı bir dolgu maddesi ile rahat çalışma sağlanır. Kalın hamur veya krema için uygun değildirler. Tek kullanımlık bir ürün seçiminin kendi güçlü yönlerinize dayanması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Tek kullanımlık bir modelden sıkmak ve yoğun bir kütle oluşturmak gerçekten çok zor. Bu tür ürünlerin avantajı, bir pakette büyük miktarda ucuz maliyetleridir.

Yeniden kullanılabilir pasta araçları Dolgu hacmini ayarlamak ve süslemeleri kalıplamak için çeşitli ataşmanlarla donatılmış, meyilli ve kalın hamurdan herhangi bir tatlı hazırlamaya yöneliktir.

Çanta tipi seçilirse kaliteli bir ürün satın almak için detaylara dikkat etmekte fayda var.

1. Dikişlerin kalitesine ve yapıştırmalarına dikkat edin. Yapıştırma mükemmel olmalıdır - bu, uzun süreli çalışmaya katkıda bulunur.
2. Malzeme ve onun gücü.
3. En iyi seçenek için, ürünün dışına takılan ekleri olan bir model düşünmeye değer. Torbanın içinde dolgu maddesi bulunduğundan eklerin iç sabitlemesi elverişsizdir. Basıldığında, kütle eklem dikişlerinden dışarı akabilir. Harici sabitleme ile meme, dolgu maddesinin basıncı altında uçabilir.
4. Geniş ürünler çok popüler. Krema veya diğer dolgu maddeleri ile doldurmak için bir çay kaşığı veya tatlı kaşığı yerine büyük aletler kullanabilirsiniz. Geniş torbalar hem sıvı hem de kalın kütleyi doldurmak için uygundur.
5. Eklerin seçimi. Ek parçalar plastik veya metalden yapılmıştır.İlk seçeneğin fiyatı düşük, ikincisi çok daha uzun sürecek.

Çanta ile birlikte eklerin olması büyük bir artı olarak kabul edilir. Şekerleme araçlarının kullanımı daha uygun hale gelir. Ayrıca kokulu kremden takılar, desenler, çeşitli tasarımlar ve orijinal figürler yaratmayı deneyebilirsiniz. Pasta şefinin yarattığı karmaşıklık derecesi farklı olabilir. Her şey hayal gücüne ve özgünlüğe bağlıdır.

İlk olarak, pastacılık aracının nasıl çalıştığını bulmanız gerekir. Çanta iki parça içerir. İlk kısım bir adaptör (konektör), ikinci kısım bir halka veya tabandır. Taban, torbaya yerleştirilir, ardından uç, adaptörün kısmen üründen dışarı çıkan kısmına takılır. Halka vidalanıp sabitlendikten sonra nozulu takabilirsiniz.

Ancak sıkma poşetini doğru kullanmak için bu talimatlara göre monte etmeniz gerekir.

1. İlk önce halkayı konektörden çıkarmanız gerekir. Daha sonra adaptör çantaya itilmelidir. Dar ucu ileri itmeniz gerekir.
2. Şimdi ipliğin sonunu işaretlemeniz gerekiyor. Yeniden kullanılabilir çantada, ipliğin ucunu bir kurşun kalem veya tükenmez kalemle işaretlemeniz yeterlidir. Tek kullanımlık torba üzerinde işaret vida dişinin 5 mm altında olacaktır.
3. Daha sonra pasta poşetini kesmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için, daha önce atanan işarete göre bir delik açmanın uygun olması için adaptörü çantaya itmek gerekir. Adaptörü delikten aşağı iterken bir parçanın görünür olduğundan emin olun. Ardından, çantadan dışarı çıkacak parçaya oyulmuş eki takmanız gerekir.
4. Son aşamada, halkayı geri sabitlemeniz ve nozulu yerleştirmeniz gerekir.

Çanta monte edildikten sonra, kullanıma hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, üst kısmı, manşetler elin üstünde görünecek şekilde monte edilmelidir. Bir spatula kullanarak ürünü yarıya kadar doldurun ve sıkıştırın. Ana şey, torbayı kütle ile aşırı doldurmamaktır, aksi takdirde fazla dolgu beklenmeyen yerden çıkabilir.

Ardından, spatulayı torbanın üzerine siliyormuş gibi dikkatlice torbadan çıkarmanız gerekir. Ardından ürünü çevirerek kapatmanız gerekir. Bunu yapmadan önce, manşeti açmalısınız. Kendi başına kullanmadan önce, hava ile birlikte az miktarda dolgu maddesi bıraktığınızdan emin olun.

Bunda karmaşık bir şey yok. Tek yapmanız gereken memeyi takmak, cihazı krema veya hamurla doldurmak, dolguyu uca yaklaştırmak ve iyice sıkıştırmak. Dolguyu sıkmanız ve saat yönünde desenler veya desenler oluşturmanız gerekir.

Tatlıları, hamur işlerini ve kekleri düzgün bir şekilde dekore etmek için, torba üzerindeki baskının derecesini ve çalışma yüzeyine karşı konumunu da hesaba katmak gerekir.

Bu şekerleme aletini kullanmadan önce başka bir yüzeyde pratik yapabilirsiniz. Bundan sonra, ana tatlıyı süslemek o kadar korkutucu olmayacak.

Böyle gerekli bir aracı satın alarak, mutfak sanatının şaheserlerini yaratacağınızdan emin olabilirsiniz. Bir şekerleme aracı seçmeden önce, ne için kullanılacağına karar vermelisiniz. Nadiren tatlı ve tatlı pişirenler için tek kullanımlık model uygundur. Daha profesyonel pasta şefleri, güzel süslemeler, tasarımlar ve şekillerle şaheserler yaratmalarına olanak tanıyan birçok ilginç eklentiye sahip yeniden kullanılabilir araçları kullanmayı tercih ediyor.

Bir pasta torbasıyla nasıl çalışılır, aşağıya bakın.