Elektrikli ızgaralar: türleri, modele genel bakış ve seçim için ipuçları

Hemen hemen herkes lezzetli yemek yemeyi sever. Bu, özellikle ateşte kızartılmış veya ızgara et söz konusu olduğunda geçerlidir. Ancak onları her zaman elimizin altında tutmuyoruz ve bazen kendimizi kokulu bir dumanla yemekle şımartmak istiyoruz. Bu nedenle ev tipi elektrikli ızgara birçok kişi için harika bir alternatif olabilir. Bu çözüm, kelimenin tam anlamıyla her gün lezzetli ızgara yemeklerin tadını çıkarmanızı sağlar.

Elektrikli ızgaranın kullanımı çok kolaydır. Bu sayede yemek pişirme alanında yeni başlayanlar için bile yemek zengin, baharatlı ve lezzetli olacak. Açık havada mikrodalga fırın, ocak veya klasik bir barbekü yerine rahatlıkla kullanılabilen kompakt bir ev cihazıdır. Kızılötesi ısıtma kullanarak yiyecekleri yüksek sıcaklıklarda işler. Cihazın işlevleri şunlardır:

• fırın;
• söndürme;
• kızartma.

Bu tekniğin kullanımı sayesinde, yaz mevsimini beklemeden yılın herhangi bir zamanında kolayca mangal yapabilir veya sulu ve lezzetli biftekler yapabilirsiniz.

Şimdi, satın almaya değer olup olmadığını anlamak için bu cihazın avantajları ve dezavantajları hakkında konuşalım. Bunun faydalarına odaklanırsanız, birkaç önemli faktörü adlandırmalısınız.

• Zamandan tasarruf ve büyük miktarlarda yemek pişirme yeteneği. Bugün piyasada birkaç yemek bölmesine sahip olan ve aynı anda iki veya üç yemeği kısa sürede pişirmeyi mümkün kılan elektrikli ızgara modellerini bulmak kolaydır.
• Doğru beslenmenin bir parçası olarak diyet yemeklerinin hazırlanması. Yani, sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük eden insanlar ve sağlık özellikleri nedeniyle katı bir diyete uyması gerekenler için özellikle önemli olacak yağ veya diğer yağları eklemeden yiyecekleri haşlayabilir, kızartabilir ve pişirebilirsiniz.
• Kapalı modellerde pişirme sırasında çeşitli kokuların olmaması. Geleneksel bir barbekünün aksine, elektrikli ızgara yemek pişirilirken tüm kokuları içeride tutar. Bu, küçük bir stüdyo daire de dahil olmak üzere bir ev mutfağında son derece uygun olacaktır.
• çok yönlülük Böyle bir cihaz, çeşitli ürünlerden yemek pişirmenize izin verir: balık, kümes hayvanları, et, ekmek, yumurta, sebze, tahıllar.
• gürültüsüzlük... Modellerin çoğu, pişirme sırasında düşük gürültü seviyeleri ile karakterizedir.
• Kapsamlı işlevsellik... Cihaz, yiyecek hazırlamaya ek olarak, yiyecekleri ısıtmak ve buzunu çözmek için de kullanılabilir.

Ancak bu cihazın ne gibi dezavantajları olduğu ve kullanımının sağlığa zararlı olup olmadığı da dikkate alınmalıdır.

• Birkaç pişirme yöntemi. Elektrikli ızgara, temel mutfak aletlerinin yerini alamaz. Örneğin, aynı airfryer'dan farklı olarak, buharda pişirme yapamaz, onunla ilk yemeği tam olarak pişiremez;
• Yiyecek hazırlama kontrolünün uygunsuzluğu. Elektrikli ızgara gözetimsiz bırakılmamalıdır. Bir uyku zamanlayıcısının varlığı bile, yemeğin aşırı pişmeyeceğinin veya tam tersine istenen hazırlığa kadar bitmeyeceğinin garantisi değildir.
• Temizlik ihtiyacı. Yapışmaz özelliklere sahip bir yüzey olduğu göz önüne alındığında, böyle bir cihaz dikkatli bakım gerektirir. Yanlış veya çok iyi temizlenmez ise hızla işlevselliğini kaybeder ve etkinliği azalır.
• Yüksek enerji tüketimi... Cihazın gerçekleştirdiği görevin karmaşıklığı göz önüne alındığında, ciddi bir gücü vardır. Bu da elektrik faturalarına yansıyan oldukça ciddi bir enerji tüketimine yol açmaktadır. Ayrıca, bu cihaz voltaj dalgalanmalarına karşı çok hassastır. En ufak güç dalgalanmalarında bile başarısız olabilir.

İnsanlar genellikle airfryer ve elektrikli ızgaranın aynı cihaz için iki isim olduğunu düşünürler. Bu bir yanılsamadır, çünkü bunlar tamamen farklı iki cihazdır ve aralarında büyük bir fark vardır. Her şeyden önce, bir elektrikli ızgara, yiyeceklerin ısıl işlem yöntemiyle bir hava ızgarasından farklıdır. Airfryer'da yiyecekler, kabın üzerine eşit olarak yayılan sıcak hava kullanılarak pişirilir, böylece ürün farklı yönlerden pişirilir ve yumuşak ve sulu olur.

Elektrikli ızgarada pişirme, yiyeceklerin her yönden eşit şekilde işlenmesini garanti etmeyen ızgara yöntemine göre yapılır. Ama yiyecek alabilir ateşte pişirilmiş gibi karakteristik bir koku.

Örneğin, bir airfryer'da yalnızca eti kızartmakla kalmaz, ilkini pişirebilir, aynı zamanda yiyecekleri çözebilir, meyveleri kurutabilir, yoğurt yapabilir, bulaşıkları sterilize edebilir ve turta pişirebilirsiniz. Ve birkaç kap varsa, aynı anda birkaç yemek pişirebileceği için zamandan ciddi şekilde tasarruf edebilirsiniz. Ve bir zamanlayıcının varlığı ve otomatik kapanma olasılığı sayesinde, bir kişinin mutfakta olması ve cihazın çalışmasını izlemesi gerekmez.

Aynı zamanda, elektrikli ızgaraya çok işlevli bir cihaz denemez. Tabii ki, et ve sebzeleri kızartmanın yanı sıra yiyecekleri ısıtıp buzunu çözebilecek. Ancak buharda pişirilen bulaşıklar ve sterilize edilen bulaşıklar değildir.

Elektrikli ızgarada yemek pişirirken, yemeğin yanmaması ve ayrıca hazır olup olmadığını kontrol etmesi için bir kişi her zaman yakınında olmalıdır. Eh, onu yıkamak bir airfryer'dan daha zordur. Bu nedenle, evrensel bir çözüm arayanların bir airfryer satın alması daha iyi olacaktır. Ve sadece yiyecekleri ateşte kızartacak bir cihaza ihtiyacınız varsa, o zaman elektrikli ızgara en iyi çözüm olacaktır.

Piyasada çok sayıda elektrikli ızgara modeli vardır ve deneyimsiz bir kullanıcının hangi çözümün daha iyi olduğunu anlaması zordur. Bu nedenle, bu tür cihazların farklı kategorilerine aşina olmalısınız. Onlar:

• açık;
• kapalı;
• evrensel.

İlk durumda, çalışma yüzeyi özel bir kızılötesi ısıtma elemanının üzerinde bulunur. İkinci durumda, cihazlar, geleneksel bir fırında olduğu gibi yemek pişirmeyi mümkün kılan bir pres şeklinde yapılır.

Ek olarak, bir elektrikli ızgara şunlar olabilir:

• İletişim;
• temassız.

Birinci kategoriye aitse, gıda ısıtma elemanı ile temas halindedir. İkincisi ise - o zaman hayır. Örneğin, bir şişte dönebilir.

Elektrikli ızgaralar da mevcuttur:

• sabit;
• taşınabilir.

Sabit çözümler masa üstü veya zemin üzerinde olabilir.

Ayrıca çalışma yüzeyinin türünde de farklılık gösterebilirler. Bu kritere göre bunlar:

• seramik kaplama ile;
• dökme demir;
• metal.

Cam seramik yüzeyli modeller için kullanım ve bakım yapmanın en kolay yolu. Bununla birlikte, gücü çok düşüktür, bu nedenle bu seçenek tüketiciler arasında popüler değildir.

Yapışmaz kaplamalı metal bir tava, dökme demirden yapılmış aynı ızgaralar gibi bir fiyata oldukça uygun olan daha güvenilir olarak kabul edilir.

Elektrikli ızgaraların farklılık gösterebileceği bir diğer kriter, gövdenin yapıldığı malzemedir. Paslanmaz çelik veya plastik olabilir. Paslanmaz çelik kasalı modeller daha kaliteli çünkü bu malzeme daha güçlü ve dayanıklı olacak. Ve eğer bir bütçeniz varsa, plastik bir kasada ucuz bir seçenek mükemmel bir çözüm olacaktır.

Bugün, Tefal, Bork ve Miele gibi tanınmışlardan Çin markalarının ürünlerine kadar çok çeşitli üreticilerin çok sayıda modelinin iç pazarda sunulduğu söylenmelidir. Fiyat ve kalitenin gerçekten mükemmel bir kombinasyonunu temsil eden en ilginç modellerden bahsetmeye çalışalım.

İlk bahsedilecek model ise elektrikli ızgaradır. Weber Q-2400. Bu üretici genellikle kömür ve gazlı ızgaralar tasarlar. Ama bir de elektrikli modeli var. Güçte farklılık gösterir, bu rakam 1560 watt'a ulaşır. Bu oldukça büyük bir ızgaradır ve yaklaşık 16.5 kg ağırlığındadır. Kazanlı kapak yüksek kaliteli döküm alüminyumdan yapılmıştır ve kapağın iç yüzeyi ince alüminyum ile korunmuştur. Bu çözüm, pişirme işlemi sırasında yüzey ısıtmasını önemli ölçüde artırmayı ve ısı kaybını azaltmayı mümkün kılar.

Maksimum pişirme sıcaklığı yaklaşık 260 derecedir ve ayarlanabilir. Yemek ızgarasından bahsedecek olursak 2 bölmeden oluşmakta ve porselen emaye dökümden yapılmıştır. Bu, yüzeyin bakımını kolaylaştırır.

Yağ, doğrudan özel olarak kaplanmış ısıtma elemanlarına ve ardından ızgara altındaki damlama tepsisine akar. Bu, çıkarılabilir panelli veya ızgaralı ızgaralarda elde edilemeyen bir barbekü etkisi sağlar.

Eksiklikler arasında, yerleşik bir termometrenin olmamasına dikkat edilmelidir. Ayrıca bir dezavantaj, uzun ısıtma süresi olacaktır - yaklaşık 20 dakika.

İlgiyi hak eden bir diğer model ise Steba VG500. Bu çözüm özgün bir tasarıma sahiptir: ayrı ayrı düzenlenmiş bir sıcaklığa sahip bir çift ısıtma bölgesi - 300'e kadar ve 250 dereceye kadar. Panellerden biri oluklu bir yüzeye sahipken diğeri kafes şeklinde yapılmıştır. Cihazın gücü 2400 watt.

Yivli parça, bir çift ayrı palet içinde biriken yağın damlatılması için deliklere sahiptir. Cihaz iki adet döner anahtar kullanılarak kontrol edilebilir yani her bölge ayrı ayrı kontrol edilebilir.

Modelin tek dezavantajı, yüksek maliyeti ve satılık bulmanın o kadar kolay olmaması olabilir.

Birçoğunun ilgisini çekecek bir diğer model ise Kitfort KT-1636. Geçenlerde piyasaya çıktı. Sebze, et ve kızarmış sandviç pişirmek için kullanılabilir. Üç modda kullanılabilir. Örneğin, yemeğin her iki tarafının da eşit şekilde kızarması için kapağı kapatabilirsiniz. Sadece küçük bir tabak kızartmanız gerekiyorsa, biraz açılmalıdır.

Ve dilerseniz panelleri 180 derece genişleterek, her iki tarafı da aynı anda pişirme özelliğine sahip bir mangal elde edebilirsiniz. Bu arada, burada sıcaklığı her iki yarı için ayrı ayrı ayarlayabilirsiniz.

Modelin avantajları, elektronik kontrolün yanı sıra her bir yarı için bir zamanlayıcının varlığını içerir. Ayrıca, iyi bir yapı kalitesine ve hoş bir tasarıma sahiptir. Diğer bir artı, çıkarılabilir çalışma yüzeyleridir. Ancak dezavantajı, spiralin tüm düzlem üzerinde ısınmamasıdır.

Profesyonel olarak bile sınıflandırılabilecek bir diğer model ise; ProfiCook PC-KG 1029. Gücü en yüksek ayarlarda yaklaşık 2000 watt'tır. Buradaki en yüksek pişirme sıcaklığı sadece 180 derecedir. Kademeli sıcaklık kontrolü olasılığı olduğunu unutmayın. Adım iki derecedir. İncelenen modelde ürünler ısıtma elemanları ile temas halindedir.

Ayrıca burada mevcut çıkarılabilir özel plakalara uygulanan yapışmaz kaplama. Bu onların temizlenmesini kolaylaştırır. Gerekirse, ProfiCook modeli önceki modelde olduğu gibi kolayca katlanır. Genel olarak, her ev hanımının beğeneceği ataşmanlara sahip harika bir modeldir.

Kullanıcılara göre modelin tek dezavantajı güç kablosunun çok kısa olması.

Daha az ilginç elektrikli ızgara yok - bork G802... Pahalı kategorisine aittir ve ayırt edici bir özelliği vardır - sıcaklık probu. Etin türüne ve kavurma derecesine göre gerekli pişirme sıcaklığını otomatik olarak ayarlamanızı sağlar. Aynı zamanda, ürünün bütünlüğünden ödün verilmez. Ama dilerseniz bu cihazı kullanamazsınız. Modelin gücü 2400 watt.

Bork Elektrikli Izgara şu şekilde kullanılabilir:

• sandviç presi;
• barbekü ızgarası;
• temas ızgarası.

Buradaki panellerden biri pürüzsüz bir yüzeye sahip, diğeri ise oluklu. Plakaların eğimi ayarlanabilir. Buradaki sıcaklık aralığı 160 ila 230 derece arasındadır ve anahtarlama adımı 5 derecedir.

Bu çözümün tek dezavantajı, arayüz sadece İngilizce'dir.

Dikkate değer başka bir model Tefal GC306012... Piyasadakiler arasında en iyilerinden biri olarak kabul edilir. 2000 watt güce sahiptir. Bu çözüm, panelleri üç farklı konuma çevirmenize olanak tanır, bu da yemek hazırlama için en uygun konumu bulmayı mümkün kılar. Ve bunu şu şekilde kullanabilirsiniz:

• ızgara;
• fırınlar;
• B-B-Q.

Mekanik olarak kontrol edilen birkaç sıcaklık modu vardır. Tefal GC306012 muhafazası kompozit malzemelerden yapılmıştır. Paneller metalden yapılmıştır ve yapışmaz bir kaplamaya sahiptir. Hem elle hem de bulaşık makinesinde temizlenmesi kolaydır.

Derecelendirmede sadece yatay çözümler sunuldu, ancak piyasada dikey bir elektrikli ızgara da bulunabilir. Doğru, bu tür seçenekler bir istisnadır.

Gördüğünüz gibi, piyasada çok sayıda elektrikli ızgara modeli var. Bu nedenle, kullanıcıların ev için yüksek kaliteli bir elektrikli ızgarayı nasıl seçecekleri sorusu var. Aşağıdaki ipuçlarını kullanabilirsiniz:

• oluklu yüzeyli paletlerin yıkanması çok elverişsizdir, bu nedenle daha basit yüzeyli modeller satın almak daha iyidir;
• paletin yıkanabilmesi için çıkarılması gerekir, aksi takdirde üzerinde çok fazla zaman ve emek harcanacaktır;
• elektrikli ızgara ne kadar güçlüyse, o kadar iyi çalışır ve yiyecekleri o kadar hızlı pişirir;
• cihazın açık olup olmadığını size söyleyecek bir ışıklı göstergeye sahip olması gereksiz olmayacaktır;
• kapalı tip bir model satın almak daha iyidir, bu pişirme sırasında dumanı solumamanızı sağlar ve yağın sıçramasını önler;
• belirli bir sıcaklığı koruyabilen bir çözüm seçmek daha iyidir, misafirlerinizin zamanında gelmek için zamanları yoksa ve onları sıcak yemekle memnun etmek istiyorsanız, bu mükemmel bir seçenek olacaktır;
• vücutta çeşitli yemekler için termoelementin sıcaklığını sorunsuz bir şekilde ayarlamanıza izin verecek bir sıcaklık regülatörü varsa iyi olur;
• kaplama yapışmaz bir yüzeye sahip olmalıdır, bu, yiyecekleri yağsız veya buharla pişirmek isteniyorsa gereklidir;
• başka bir kolaylık, kapağın ve bacakların yüksekliğini ayarlama yeteneği olacaktır;
• ayrıca cihazın yangına neden olmaması için aşırı ısınmaya karşı korunması gerekir, piyasadaki ev için hemen hemen tüm modeller bu kriteri karşılamaktadır.

Elektrikli ızgara nasıl seçilir, sonraki videoya bakın.

Elektrikli ızgara gibi bir teknik kullanma konusunda tavsiye verirseniz, içinde et pişirmenin en iyisi olduğuna dikkat edilmelidir. Hemen hemen her şeyi yapabilirsiniz, ancak dana biftekleri en iyi çözümdür.

Ayrıca kümes hayvanları da pişirebilirsiniz. Tavuk almak en iyisi olacaktır, çünkü bu pişirme yöntemiyle et fazla kurutulmayacak ve aynı zamanda serin bir kabuk alacaktır. Sebzeler hakkında konuşursak, ızgarada pişirmek vejeteryan yemekleri veya garnitür olarak mükemmel bir çözüm olacaktır.

Balık hakkında konuşursak, o zaman elektrikli ızgara balık bifteklerini pişirmek için mükemmel bir çözümdür. Yağlı deniz balığı türlerini tercih etmek en iyisidir. Örneğin, ton balığı ve somon. Ancak pollock ve pike de mükemmel şekilde kızartılır. Doğru pişirme için filetoları kesin. iki ve üç santimetre kalınlığında parçalar halinde.

Ve en önemlisi: her ürün türü için seçmelisiniz ayrı pişirme süresi, çünkü hepsinin farklı özellikleri ve kıvamı var... Genel olarak, bir elektrikli ızgara herhangi bir ev hanımı için harika bir çözüm.