Peynir altı suyu: ürün çeşitleri ve kullanımları

Süt peynir altı suyu, kozmetik, diyetetik ve geleneksel tıp alanında uzun süredir etkili bir çare olarak kabul edilmektedir. Eşsiz bileşimi vücudun yanı sıra cilt, saç ve tırnakların durumu üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir. Diyet takviyelerinin üretimi için, temel alınan peynir altı suyu sıvısıdır.

Peynir altı suyu, süt ürünlerinin üretimi sırasında elde edilen sıvı bir maddedir - kefir, süzme peynir, bazı peynir türleri. Ürün sütün pıhtılaşması sonucu ayrılmaya başlar ve son olarak sağıldığında bağımsız olarak filtrelenir. İlk bakışta, bu sıvı artık bir üretim maddesi gibi görünebilir, ancak herkes önemini ve faydalarını bilmiyor. Günümüzde sağlığı ve iç organların işleyişini destekleyen eksiksiz bir içecektir ve aynı zamanda kozmetik ve tıbbi ürünlerde kullanılan etkili bir bileşendir.

Bu ürünün iki çeşidi vardır: ekşi ve tatlı. Birincisi preslenmiş süzme peynir çeşitlerinin üretiminin sonucudur, ikincisi ise sert peynir çeşitlerinin üretimi sırasında elde edilir. Serum hafif bulanık bir maddeye benziyor. Renk beyazdan açık sarıya kadar değişir. Koku, sıradan bir fermente süt ürününü andırıyor.

Unlu mamüllerin ve şekerleme ürünlerinin imalatında ve daha önce de belirtildiği gibi yumuşak ve kahverengi peynir çeşitlerinde peynir altı suyu olmadan endüstriyel üretim tamamlanmaz. Üretimin çoğu inek sütüne dayalıdır. Böyle değerli bir ürün evde yapılabilir, böylece kalitesinden ve tazeliğinden emin olabilirsiniz. Ayrıca sağlık gıda mağazalarında satılmaktadır.

Bileşimin yaklaşık %95'i sudur - bu özellik ürünün kalorisini düşürür. Peynir altı suyunun diğer kimyasal elementleri şunlardır:

• demir, çinko, iyot, fosfor, kalsiyum ve diğerleri gibi eser elementler;
• A, C, E gibi vitaminler ve B grubu üyeleri;
• laktoz;
• glikoz;
• bir nikotinik asit.

Karbonhidrat miktarı% 4-8'dir. Bu aynı zamanda süt şekeri (laktoz), glikoz, doğal asit (nöraminik) içerebilir. Protein grubu (yaklaşık% 2), küresel proteinler - albümin, ovoglobulin, laktoglobulin ile temsil edilir. Besinlerde insan kas proteinine benzer değerli bir besindir. Vücut için gerekli olan yağ asitlerinin varlığına dikkat etmek önemlidir - asetik, formik, butirik, sitrik ve nükleik asitler. Doğru, çok küçük miktarlarda.

100 ml peynir altı suyu sıvısının besin değeri sadece 15 kaloridir, bu nedenle ortalama olarak bir bardak ürün 20 kcal içerecektir.

Konsantre ürün (CMK) birkaç türe ayrılır.

• SMKP - Çizkek. Üç göstergede kuru maddenin kütle oranı - 13, 20, %30.
• SMCT - Lor. Aynı yüzdelerde üretilir - 13, 20 ve %30.
• SMKP Sat - fermente peynir sadece %30 oranında temsil edilmektedir.
• SMKPS - şekerli cheesecake - 52, 65, 75, 90%.
• SMKTS - şeker ilaveli süzme peynir - peynirle aynı göstergeler.

Şekerleme endüstrisi farklı bir MC listesi kullanır:

• konsantre;
• kuru;
• yoğun;
• şekerle yoğunlaştırılmış;
• fermente yoğunlaştırılmış

Bu doğal konsantre ürün birçok faydalı özelliğe sahiptir. Bu özellik, arasında kolayca sindirilebilir bir proteinin özel bir yer kapladığı değerli besinlerin içeriği ile açıklanmaktadır. Taze veya içeceklerin bileşiminde, peynir altı suyu vücudun sağlığını önemli ölçüde iyileştirebilir, belirli rahatsızlıkların ortaya çıkmasını önleyebilir.

Peynir altı suyunun faydaları.

• Bağışıklık sistemini güçlendirmek. İlgili koruyucu işlevler soğuk algınlığı, viral ve bulaşıcı hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
• Bir kişinin fiziksel ve duygusal durumunu iyileştirmek.
• Bu ürün, düşük kalori miktarının yanı sıra yağ hücrelerini yakma kabiliyeti nedeniyle diyettir.
• Yorgunluğu, yorgunluğu giderir.
• Beynin çalışmasını uyarır.
• Konsantrasyon iyileşir.
• Dalgınlık ortadan kalkar.
• Bileşimdeki faydalı şeker, eski yağları parçalar.

• Laktik enzim vücutta birikmez, bu sayede kısa sürede kilo verilmesine yardımcı olur.
• Karın, uyluk ve bacaklardaki selülitlerden kurtulmaya yardımcı olur.
• Kan basıncı normalleştirilir.
• Hipertansif beslenme için mükemmeldir.
• Bağırsak mikroflorasının durumu iyileşir.
• Karaciğer, böbrekler ve mide üzerinde olumlu etki.
• Sinir sistemini güçlendirir, aşırı sinirliliği giderir.
• Bu sıvıdan yapılan soğuk kompres, baş ağrılarını ve migreni giderir.
• Kardiyovasküler sistemin çalışmasını etkiler.
• Zararlı kolesterolün geri çekilmesi.
• Varisli damarları iyileştirir.
• Anti-inflamatuar etki kaydedildi.
• Düzenli tüketim serotonin üretimini etkiler.

• Depresyon ve stresle başa çıkmaya yardımcı olur.
• Ateroskleroz gelişimini önler.
• Temizleme eylemi vücudu tuzlardan, toksinlerden, ağır metallerden ve toksinlerden arındırır.
• Serum sağlıklı, bebek ve diyet mamaları için uygundur.
• Harici ve oral uygulamayı aynı anda kullanarak mantar enfeksiyonlarına karşı mükemmel bir çare.
• Aşırı nemin salınması nedeniyle şişlik ve şişlik giderilir.
• Hamileler, emziren anneler için faydalıdır.
• Hücresel dokuların erken yaşlanmasını yavaşlatır.
• Rejenerasyonu hızlandırır.
• Enflamasyonu ve şişmeyi önlemek için yüksek düzeyde antioksidanlar.

Herhangi bir süt ürünü gibi, peynir altı suyu da bebeğinizi sağlıklı tutmanın harika bir yoludur. Bugün MS bazlı bebek maması kategorisi var. Çocuk doktorları, diğer ilaçlarla birlikte bile kullanılmasını tavsiye eder.

Peynir altı suyu kullanımı için endikasyonlar:

• bağırsak, böbrek ve karaciğer sorunları;
• vasküler, endokrin sistemin işleyişinin ihlali;
• solunum sistemi iltihabı;
• cilt lezyonları;
• kalp bozukluğu.

Bebeğin süt ürününün tadına direnmemesi için uzmanlar, onu yalnızca beslenme özelliklerini artıracak tanıdık yemeklere eklemenizi tavsiye ediyor. Peynir altı suyu lezzetli ve besleyici kokteyller, jöle, jöle yapar. Bu tür içecekler çocuğu uzun süre doyurur, enerji ve aktivite verir. Alerjik reaksiyon durumunda, kullanmayı hemen bırakmalısınız.

Çocuk menüsüne serum eklemeden önce bir doktora danışmak en iyisidir. Böylece küçük bir organizmanın içerdiği bileşenlere tepkisi konusunda sakin olacaksınız ve günlük kullanım oranı ve sıklığı da belirlenecektir. Yetişkinlerde ise 3 haftalık bir kursla vitamin ve mineral eksikliği giderilebilir. Bir porsiyon serum içerir - günde 300 ml. Terapinin bitiminden sonra, genel olarak sağlık ve esenlik önemli ölçüde iyileşir.

Faydalara ek olarak, bir süt ürününün belirli bir kontrendikasyon listesi vardır. Ürünün çoğu su olmasına rağmen, yanlış kullanımı insan vücudunun durumunu olumsuz yönde etkileyebilir. Ancak bu yalnızca aşağıdaki durumlarda geçerlidir:

• süt proteinine bireysel hoşgörüsüzlük;
• müshil etkisi gastrointestinal sistemi bozabilir;
• süresi dolmuş veya düşük kaliteli sıvı mide bulantısı, zehirlenme ve ishal ile tehdit ediyor.

Mağaza ürünlerini satın alırken dikkatli olun, kompozisyonu ve son kullanma tarihini inceleyin. Süresi dolmuş serum, ciddi zehirlenmeye ve enfeksiyona yol açacak bakteri gelişimi için mükemmel bir ortam haline gelir.

Süt peynir altı suyu kullanımının özellikleri.

• En çok ekmek, peynir, içecek, şekerleme gibi endüstriyel gıda maddelerinin hazırlanmasında kullanılır. Bu bileşen nedeniyle hamur yumuşak ve havadar hale gelir.
• Özel mağazalarda satılan spor beslenmesinin bir parçasıdır. İçerdiği mikro ve makro besinler, kas büyümesini hızlandırır ve ayrıca uzun egzersizlerden sonra performansı geri kazandırır.
• Modern üreticiler piyasaya özel bir içecek türü getirdiler - peynir altı suyu ile güçlendirilmiş soda. Ek olarak, bebek formülünde bulunur.
• Kozmetoloji alanı da böyle değerli bir maddeden yoksun değildi. Her türlü cilt bakım ürünlerinin imalatında kullanılır, saç.
• Laktozdan (süt şekeri) saflaştırılarak bazı ilaçların yapımında kullanılır.
• Normal fiziksel durumu korumak için günde 250 ml serum içmek yeterlidir. Böyle bir doz çok sayıda vitaminle doldurulur.

MC'yi bağımsız bir içecek olarak veya yiyeceklerle birlikte tüketmek vücuttaki birçok sorunu çözebilir.

• Bağırsakları temizlemek için her gün bir bardak tuz ilave edilmiş sıvı içilmesi tavsiye edilir. Mutlaka aç karnına.
• İki hafta boyunca 2 bardak sindirim sistemini normalleştirmeye yardımcı olacaktır.Sonuç uzun sürmeyecek - iştah ilk günlerden itibaren ortaya çıkacak, sindirim iyileşecek.
• MC ve havuç suyu karışımı kısa sürede kabızlığı giderecektir.
• Günde bir bardak, viral ve bulaşıcı hastalıkların mükemmel bir şekilde önlenmesidir.
• 100 gramlık bir porsiyonun dört kez alınması, bazı bronşit aşamalarının yanı sıra güçlü, ıslak bir öksürük ile iyileştirici bir etkiye sahip olacaktır. Tedavi maksimum bir hafta sürer. Bir çay kaşığı ezilmiş buğday çimi kökü, etkiyi artırmaya yardımcı olacaktır.
• Nane peynir altı suyu infüzyonu varisli damarları iyileştirebilir ve kan damarlarını güçlendirebilir. Bunun için birkaç nane yaprağının üzerine kaynar su dökün ve yarım saat bekletin. Daha sonra 200 ml serum ile karıştırın. 3 hafta boyunca yemeklerden önce günde iki öğün yemek, durumu önemli ölçüde iyileştirecektir.
• Doktorlar, gut hastası insanlar için peynir altı suyu içeceğine dikkat etmelerini tavsiye ediyor.

Değerli bileşimin saç, tırnak ve cildin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Örneğin düzenli tüketimi sivilce ve sivilce gibi hastalıkların yüzünün yüzeyini temizleyebilir. Ürünün kimyasal bileşimi, iltihaplanmanın ilk nedenlerini etkiler. Ayrıca onun yardımıyla pürüzsüz ve tonlanmış bir cilde kavuşmak çok kolay.

Bileşimde beta-karoten bulunması, tıbbi ve profesyonel saç bakım ürünleri oluşturmanıza olanak tanır. Bu element, daha sonra saç köklerini uyandıran ve büyümelerini hızlandıran kaynama üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir. Buklelerin durumunu iyileştiren, parlaklık ve yoğunluk veren yağ asitleri ve vitaminler daha az önemli değildir.

Yaşlanma karşıtı kozmetiklerde peynir altı suyuna da yer var. Araç, hücre yenilenmesini hızlandırabilir ve bu da yaşlanma sürecinde yavaşlamaya neden olur. MC bazlı maskeler görevlerini mükemmel bir şekilde yerine getirirler - uzun süre, hatta tonu bile nemlendirirler, doğal bir parlaklık verirler ve hatta bazen sıkılaşırlar. Ayrıca ürün, yaşlılık lekelerini mükemmel bir şekilde aydınlatır ve göz, dudak ve burun çevresindeki yüzeysel kırışıklıkları yumuşatır.

Kozmetolojide ana uygulama yöntemleri.

• Zayıflama. Sabah aç karnına bir bardak (150 ml) süt sıvısı için. Öğle ve akşam yemekleri için - yarım bardak. Böylece iştahınızı bastırır ve fazla yemek yemenizi engellersiniz.
• Cilt temizliği. 2 hafta içinde günde 300 ml için; en sevdiğiniz gündüz kremine birkaç damla ekleyin ve cilde uygulayın; onunla seyreltilmiş jel veya köpük ile yıkayın - 1-3 oranında.
• Kirpikler, kaşlar, saçlar. Sıvıyı kirpiklere bir fırça ile uygulayın; 4 hafta boyunca sabah, öğleden sonra ve akşam - bir bardak.
• Güçlü, parlak, sağlıklı bukleler. Satın aldığınız maskeye 60 ml MC ekleyin, karıştırın. Belirtildiği şekilde saça uygulayın; saf bir madde kendini mükemmel bir şekilde parlatıcı olarak gösterecektir.

Peynir altı suyu gerçekten çok yönlü bir gıda ve kozmetik ürünüdür. Zengin bileşimi ve değerli özellikleri, yetişkinlerin ve çocukların vücudunu iyileştirmenin yanı sıra cildin, saçın ve tırnakların dış durumunu iyileştirebilir. Sonuç olarak, peynir altı suyu, sütün işlenmesi sürecinde elde edilen sıradan bir sıvı maddedir, ancak çok faydalı ve etkilidir.

Yalnızca MS'den yararlanmak için, onu gıda olarak kullanmadan önce bir sağlık uzmanına danışın. Alerjik reaksiyon riski hariç değildir.

Evde lezzetli ve sağlıklı peynir altı suyunun nasıl yapılacağı hakkında bilgi için bir sonraki videoya bakın.