Kazan için gaz brülörleri: çalışma çeşitleri ve özellikleri

Rusya'nın ve diğer ülkelerin pek çok sakini, bazı yemeklerin gerçek lezzetlerini ancak bir kazanda pişirildiğinde elde ettiğini biliyor. Örneğin, birçok ulus arasında çok popüler olan pilav. Kazan, oryantal kökenli bir mutfak kabıdır. Yüzyıllardır yemek pişirmede kullanılmaktadır. Tüm ihtişamıyla, özellikleri yalnızca açık alevde görünür.

Ancak geleneksel yöntemle, odun kullanarak ateş yakmak zaman ve çaba gerektirir. Ayrıca, böyle bir alevin kontrol edilmesi çok zordur, bu da hazırlanan yemeği kolayca mahvedebilir.

Bu nedenle, size çok yönlü modern bir çözüm sunmak istiyoruz - bir gaz brülörü. Bu basit cihaz, gerekli ısıtmayı sağlayacak ve odun kullanmaktan daha kötü olmayan bir kazanda yemek pişirmenize izin verecektir. Gaz brülörü hem yazlığınızda hem de yolda, örneğin bir yürüyüş sırasında kullanılabilir. Bu yazıda, bir kazan için bir gaz brülörünün temel özelliklerini, avantajlarını ve dezavantajlarını anlatacağız ve ayrıca nasıl doğru kullanılacağına dair bazı önerilerde bulunacağız.

Bir kazan için gaz brülörü, taşınmasını kolaylaştıran küçük boyutlu ve ağırlığa sahip bir cihazdır. Ayrıca yiyecekleri hızlı ve rahat bir şekilde hazırlamanızı sağlar.

Bu sayede evde mevcut araçlardan toplanabilir. Çeşitli İnternet kaynaklarında, bunun nasıl ve ne yapılabileceğine dair birçok ayrıntılı talimat bulacaksınız.

Maksimum brülör gücü yedi kW'a kadar olabilir. Aynı zamanda bakımı oldukça kolaydır, ancak performansının düzenli olarak kontrol edilmesi önerilir. Ve brülör bir piezo ateşleyici ile donatılmışsa, bunun için kibrit kullanmanıza gerek yoktur.

Bir gaz brülörü, turistik ekipmanlarda çok popüler bir araçtır. Yolda lezzetli yemekler hazırlamak zor olabilir. Kazan ile birlikte brülör bu işlemi büyük ölçüde basitleştirir. Cihazın birçok önemli avantajı olduğu için bu şaşırtıcı değil:

• kullanım kolaylığı - brülörü kullanmak herhangi bir özel beceri gerektirmez;
• kompaktlık - küçük boyut ve ağırlık, meşaleyi her zaman sırt çantanızda taşımanıza olanak tanır;
• operasyon süresi - doğru kullanıldığında bir brülör çok uzun süre dayanabilir;
• Düşük fiyat - bu cihaz herkese açıktır ve dilerseniz kendiniz monte edebilirsiniz;
• hızlı pişirme - açıldığında, alev istenen sıcaklıkta hemen yanar, yakacak odun yakarken olduğu gibi zaman kaybetmeye gerek yoktur;
• Sürdürülebilirlik - brülör düşük sıcaklıklarda veya rüzgarda bile çalışabilir;
• duman ve kurum yok - bu sadece pişirme işlemini daha kolay hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda kullanılan kapları da korur.

Bununla birlikte, bazı dezavantajlar da vardır. Ama onlardan çok daha azı var. Dezavantajları şunları içerir:

• hava koşulları nedeniyle verimlilikte azalma - brülör düşük sıcaklıklarda çalışabilmesine rağmen, soğuğa bağlı olarak yanma yoğunluğu azalır;
• yakıt maliyetleri - brülör çalışma sırasında çok fazla gaz tüketir;
• olası tehditler - gaz tehlikeli bir maddeydi ve öyle kalmaya devam ediyor, bu nedenle ekipman bozulursa patlama veya zehirlenme tehlikesi vardır.

Ancak yukarıdaki dezavantajlar, gaz brülörlerini daha az talep görmez. Her durumda, bugün artık mükemmel alternatifler yok. Dolayısıyla bu cihazlar, uzun yıllar boyunca uzun yürüyüşleri sevenler arasında vazgeçilmez ve popüler olmaya devam edecek.

Bir brülörün aynı olmadığını unutmayın. Güç, tasarım, montaj, yakıt türü vb. dahil olmak üzere birbirinden çok farklı şekillerde farklılık gösterirler. Her şeyden önce, dört ana gaz brülörü tipine bir göz atalım.

• hortumlu - adından da anlaşılacağı gibi, ana brülör mekanizması silindire esnek bir boru ile bağlanmıştır. Bu tip brülör, büyük kazan gibi büyük, ağır yemekler için idealdir. Bu cihaz, sağlam bir ağırlığı destekleyebilen, geniş bir duruşa sahip çok güçlü bacaklarla donatılmıştır.

• Propan silindir tasarımları en kompakt boyuta ve hafifliğe sahip oldukları için turistler arasında en popüler olanıdır. Dışarıdan bir "cep" gaz sobası gibi görünüyor.

• Yatay silindir ile - tüm çeşitlerin en ucuzu. Çalışmasını gerçekleştirmek için en basit tipteki pens silindirleri kullanılır.

• Entegre tasarımlar - nadir bir sistem türü. Brülörün pişirme kabına bağlı olması ile benzerlerinden farklıdırlar. Bulaşıkları değiştiremezsiniz, ancak böyle bir brülör diğer üç tipten çok daha az yakıt tüketir.

Birkaç tür cihazın varlığı, gereksinimlerinize ve finansal yeteneklerinize bağlı olarak en uygun seçeneği seçmenize izin verecektir. Trekking veya ev bahçe kullanımı için uygun bir aparat bulabilirsiniz. Ancak bunun için aşağıda bahsedeceğimiz birkaç kriteri daha hesaba katmak gerekiyor.

Böylece, brülörlerin öncelikle tasarım türlerinde birbirinden farklı olduğunu öğrendik. Şimdi ana özelliklerine daha yakından bakalım.

Birincisi güç.Doğrudan kullanılan yemeklerin boyutuna ve hazırlanan yemek miktarına bağlıdır. Güç derecesine göre, üç tip portatif brülör ayırt edilebilir:

• zayıf - en fazla 2 kW;
• orta - 2 ila 3 kW;
• güçlü - 7 kW'a kadar.

Birçok modern brülör modeli, yakıt tüketimini kontrol etmenizi sağlayan uygun bir güç regülatörü ile donatılmıştır.

Hacmi 12 litreyi geçmeyen en küçük kazanlar 5 ila 8 kW güç gerektirir. Yazlık evlerde kural olarak büyük kazanlar vardır. Bu durumda, şunlara ihtiyaç duyarlar:

• 20 kW - 40 litrelik bir kazan için;
• 25 kW - 60 litrelik bir kazan için.

Bu arada, bu yüzden sıradan bir soba bu tür yemekler için uygun değildir. Bir ocak gözünün gücü sadece 2,5 kW'dır. Bu nedenle, bir kazanda istendiği gibi bir yemek pişirmek mümkün değildir.

Ayrıca brülörün en önemli özelliği üretim malzemesidir. Fikstürün ne kadar güçlü olacağını belirler. Uzmanlara göre, bir dökme demir brülör, ev kullanımı için en uygun olanıdır. Bu dayanıklı metal, ağır ağırlığa, yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve aynı zamanda deforme olmaz. Yürüyüş yaparken yemek yapmayı tercih edenler ise alüminyum brülör tercih etmelidir. Küçük tabaklar için oldukça güçlüdür, hafiftir ve uzun taşımalarda sorun yaratmaz.

Bir kazan için özel bir cihaz seçerseniz, tasarımı göz önünde bulundurmalısınız. Bu kap geniş bir tabana sahiptir ve ısıtma kazan boyunca eşit olarak dağıtılır. Bunu yapmak için daha büyük bir brülör seçmelisiniz. Bacakları da güçlü olmalı ve üzerlerine yüklenen ağırlığı desteklemek için birbirinden ayrı olmalıdır. Yukarıda belirttiğimiz gibi, bu gibi durumlar için en iyi seçenek hortumlu bir torçtur.

Birçoğunun seçerken unuttuğu önemli bir kriter, gaz brülörünün üzerinde çalışacağı yakıt türüdür. Buna bağlı olarak, aşağıdaki brülör türleri ayırt edilir:

• şişme - gazlı ve sıvı yakıtların kullanımını sağlamak;
• enjeksiyon - gazı oksijenle önceden karıştırarak çalışmak;
• atmosferik - ortamlar karışır, ancak yalnızca kısmen;
• akaryakıt - medya enjeksiyonu, yakıtın viskoz durumunu korumanıza izin verir;
• dağınık - sadece gaz halindeki yakıtla çalışın;
• ocak - Sistemin altta olması nedeniyle brülör ilave üfleme gerektirmez.

Brülörler, dişli bir tutturucu vasıtasıyla yakıt silindirlerine bağlanmıştır.

Alevin tutuşması nedeniyle mekanik bir etkinin elektrik potansiyeline dönüştürülmesinden oluşur.

Bir gaz brülörü, kullanımı oldukça basit bir cihazdır. Ancak gazla çalışır, bu da güvenlik nedenleriyle belirli çalışma kurallarına uymanız gerektiği anlamına gelir. Özellikle sizin için bazı önemli ipuçları hazırladık:

• brülörü açmadan önce, durumunu ve silindirin durumunu hasar ve kırılma açısından kontrol edin;
• silindir yeniyse, brülörün eşit şekilde çalışması için valfteki havayı boşaltın;
• yapıları kurmak için sadece düz yüzeyler kullanın ve pişirme sırasında brülörü eğmekten kaçının;
• hiçbir koşulda çadırların içindeki brülörü açmayın;
• kullanılan yakıtın kalitesini izlemek;
• meme delikleri sık kullanım nedeniyle tıkanmışsa, bir iğne ile temizleyin;
• kırık parçalar değiştirilmelidir, aksi takdirde böyle bir cihazın kullanımı son derece tehlikeli hale gelir;
• yakıt şişesini ateşten uzak tutun;
• pişirme işlemi sırasında sistemi gözetimsiz bırakmayın;
• brülörü düşük hava sıcaklığında kullanırsanız, silindirin altına bir alt tabaka koyun veya daha iyisi ısıtma torbalarında sıcak tutun;
• pişirmeyi bitirdikten sonra gaz kaynağını kapatın;
• brülörü silindirden ayırmadan önce soğumasını bekleyin.

Gördüğünüz gibi, kurallar oldukça basit. Uzun yürüyüşlerin her sevgilisi onları tanımak zorundadır. Bir gaz brülörü, sadece turistler için değil, aynı zamanda günlük yaşamda da faydalı bir cihazdır. Özellikle ailenizi doğu halklarının tariflerine göre pişirilmiş gerçek bir kazandan gelen lezzetli yemeklerle şımartmak istiyorsanız. Bu cihaz size sadece böyle bir imkan sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda pişirme sürecini de büyük ölçüde kolaylaştıracaktır. Yakacak odun ve kömür, yazlığınızdaki geçmişin veya dekorasyonun yalnızca bir kalıntısı olarak kalacaktır.

Aşağıdaki videoda gaz brülörlerinin çalışma prensiplerini ve özelliklerini öğrenebilirsiniz.