Bir dökme demir kazan pastan nasıl temizlenir?

Ev hanımları bazen dökme demir kazanın içinin paslanmasıyla karşı karşıya kalırlar. Bu durumda, bazıları yeni mutfak eşyaları almak için mağazaya gider. Bununla birlikte, durumu evde düzeltmenin yolları vardır.

Dökme demir, özellikle yemek pişirme gereçleri söz konusu olduğunda paslanan malzemedir. Dökme demir kazanlar, özel bir koruyucu filme sahip oldukları için çelik olanlar kadar çabuk paslanmazlar. Bu katman, mutfak eşyaları düzenli olarak bitkisel yağ ile silinerek veya pişirme işlemi sırasında oluşturulur.

Koruyucu film aşağıdaki nedenlerle hasar görmüştür:

• yanmış yiyecekleri ortadan kaldırmak için spatula veya oluklu kaşık kullanarak kazanın yüzeyini kazıma sürecinde;
• dökme demir kapları sert veya aşındırıcı fırça ve süngerlerle yıkarken;
• Dökme demir bulaşıkları temizlemek için kullanılamayan kimyasallar kullanırken.

Kokulu pilav ve et pişirme kapları, üzerlerinde alev çok güçlü olduğunda veya yemek ateşten zamanında çıkarılmadığında ortaya çıkan karbon birikintileri oluşursa bozulabilir.

Paslı kazan sorunu ile karşı karşıya kalan ev kadınları ne yapacaklarını bilemiyorlar. Paslı tortular zamanında temizlenmezse bulaşıklar bozulabilir. Dökme demir kazandaki pası temizlemek için birkaç yöntem kullanabilirsiniz.

1. Ev kimyasalları. Paslı bir kazanı temizlemek için özel bir temizlik maddesi veya pası çıkarmak için toz kullanabilirsiniz.Bu maddeleri kullandıktan sonra, bulaşıkları içeriden metal bir süngerle ve ardından zımpara kağıdı ile işlemeye değer.
2. Yüzey zımparalama. Bu prosedür bir taşlama makinesi kullanılarak gerçekleştirilir.
3. Zımpara kağıdı kullanma. İlk olarak, bir dökme demir kazan, önce kaba taneli zımpara kağıdı, ardından orta taneli zımpara kağıdı ile işlenmelidir.
4. Tutkal ve sabun uygulamak. İlk olarak, dökme demir kazan iyice yıkanır ve kazanın kaynatılacağı kap, 100 gram ofis tutkalı ve bir parça çamaşır sabunu ile su ile doldurulur. Kazan, hazırlanan çözeltide zayıf ateşte kaynatılmalıdır. Dökme demir tabaklar soğuduğunda ılık suyla yıkanır ve karbon birikintileri bir bezle çıkarılır.
5. Sirke... Paslanmış bir kazan, %50 su ve %50 sirkeden oluşan bir çözeltiye batırılmalıdır. Bulaşıklar en az iki saat sıvı içinde kalmalıdır. Ardından, kapları bitkisel yağ ve kaba tuz karışımıyla temizlemelisiniz.

Dökme demir kazandaki paslı kaplamayı yıkamak istiyorsanız, bulaşıkların yüzeyine zarar vermemek önemlidir. Pastan kurtulmanın en etkili yöntemlerine bir göz atalım.

1. Asit kullanma. Bu durumda temizlik işlemi için sirke, soda ve tuz kullanılmalıdır. Kaplara tuz dökülmeli, daha sonra oraya sirke dökülmeli ve ateşe gönderilmelidir. Karışımı ısıttıktan sonra, kazanın içine soda dökülür, daha sonra bileşim iyice kaynatılmalıdır. İşlem tamamlandıktan sonra bulaşıklar su ile iyice yıkanmalıdır.
2. Soda ve tuz kullanımı ile. Dökme demir kazanda, pası tamamen kaplayacak kadar su dökmek gerekir. Daha sonra sıvıya 0,2 kg tuz ve aynı miktarda soda dökülür. Bir dökme demir kap ateşe verilir ve 120 dakika kaynatılır. Zaman geçtikten sonra, kazan gece boyunca soğumaya bırakılmalıdır. Soğutulmuş bir tabaktaki karbon birikintilerini bulaşık deterjanı kullanarak kolayca çıkarabilirsiniz.
3. Kum... Bulaşıklardan pası çıkarmak için tamamen kumla kaplanmalı ve ardından ateşe gönderilmelidir. Kazan gece boyunca ısınmalıdır. Sabahın başlamasıyla birlikte kum kaptan dökülür ve kazanın kendisi temiz suyla yıkanır.
4. Delmek. Bu aleti kullanmak, bir dökme demir yüzeyden pası çıkarmanın en etkili yollarından biridir. Matkap üzerine özel bir nozul takmanız ve yüzeyi işlemeniz gerekir. Sonuç olarak, zımpara kağıdı kullanma işlemine benzer. Temizlik bittikten sonra bulaşıkları yıkamaya değer.

Paslanmış bir kazanın karmaşık temizliği ile uğraşmak zorunda kalmamak için kirlenmeyi önlemeye değer. Dökme demir pişirme kaplarında karbon birikimini önlemenin yöntemlerinden biri, birkaç şekilde gerçekleştirilebilen kalsinasyondur.

• Kazanın 200 derecelik bir sıcaklıkta bir fırında ısıtılması gerekir. Bundan sonra, bulaşıklar dışarıdan ve içeriden bitkisel yağ ile yağlanmalıdır. Yağlama bittikten sonra, yağın tamamen buharlaşması için kabın tekrar fırına gönderilmesi gerekir. Yukarıdaki faaliyetler birkaç kez tekrarlanmalıdır.
• Dökülmüş yağ içeren bir dökme demir kazan, düşük ısıya konmalıdır. Tava ısınmaya başladığında, yağ tüm duvarları kaplayacak şekilde eğin.
• Kazan ateşe gönderilir, ardından içine 2000 gram tuz dökülür. Tuz grileşene kadar kalsinasyon işlemine devam edilmelidir.

Profesyonellerin tavsiyelerine göre, Dökme demir mutfak eşyaları, sıradan bulaşıkları yıkamak için kullanılan sıvı veya jellerle yıkanmamalıdır. Bunun nedeni, yukarıdaki maddelerin, bulaşıkları pas ve karbon birikintilerinden koruyan, dökme demirden yapışmaz yağlı tabakayı çıkarmasıdır. Ayrıca kazanları bulaşık makinesine göndermeyin.

Dökme demir tabaklar pişirildikten hemen sonra yıkanmalı, gıda parçacıklarının kurumasını önler. Bu eşyaları temizlemek için, sıcak akan su, zor durumlarda bir çamaşır sabunu çözeltisi kullanmalısınız. Bulaşıklar yıkandıktan sonra, içinde sıvı damlacıkları kalmayacak şekilde kuru olarak silinmelidir. Su tamamen buharlaşana kadar kazanın ateşte tutulması tavsiye edilir.

Dökme demir kazanı saklamak için en iyi yer kuru bir yerdir. Bu bir kiler, mutfak dolabı olabilir, ancak bodrum katı veya yetersiz havalandırılmış garaj olmayabilir. Bu mutfak eşyasında pişirilen yemekler mükemmel lezzet ile ayırt edildiğinden, kazanlara özenle davranılmalıdır. Dikkatli kullanılırlarsa, doğru saklanırlarsa ve temizlenirlerse, dökme demir tencerelerin kullanım ömrü uzun olacaktır.

Dökme demir kazandaki pas nasıl temizlenir, aşağıya bakın.