2-3 litrelik bir tencere nasıl seçilir?

Deneyimli ev hanımları, bir yemeğin kalitesinin sadece hazırlanması için taze ürünlerin nasıl kullanıldığına değil, aynı zamanda hazırlandığı yemeklerin kalitesine de bağlı olduğunu bilirler. Modern pişirme kapları, günlük yemek pişirmeyi gerçek bir zevk haline getiren bir dizi özelliğe sahiptir: yapışmaz, temizlenmesi kolay, ısıtıldığında hoş olmayan kokular yaymaz. Yeni nesil tencere ve tavalar modern ev hanımları için mükemmel bir seçim.

2-3 litrelik bir tencere günlük hayatta en sık kullanılanlardan biridir. İçinde mısır gevreği veya makarna, patates püresi kaynatabilirsiniz. Yaz aylarında ideal olan hafif çorbaları 3 litrelik bir tencerede bir veya iki gün pişirmek en iyisidir.

Böyle bir tava için ana gereksinimler:

• temizlemesi kolay;
• kokuları emmez;
• korozyona maruz kalmaz.

Bir tava seçmenin ilk ve ana parametresi, yapıldığı malzemedir. Şimdi en yaygın olanları:

• alüminyum;
• dökme demir;
• emaye metal;
• seramik;
• ısıya dayanıklı cam;
• Teflon kaplı metal;
• paslanmaz çelik.

Alüminyum güveçler hafif, ucuz ve dayanıklıdır ve kullanımı kolaydır. Ancak alüminyum deforme olabilir. Ek olarak, ısıtıldığında bu malzemeden yapılmış yemeklerde pişirilen yiyeceklere hoş olmayan bir tat verebilen toksik maddeler yayar. Alüminyum pişirme kaplarına asitli, tuzlu veya alkali gıdalar konulursa oksit film zarar görür. Bu tür bulaşıklar metal bir kazıyıcı ile temizlenemez, ancak incelikleri nedeniyle yiyecek parçacıkları sürekli olarak ona yapışır.

Dökme demir tencere en dayanıklı olanıdır, yapışmaz özellikleri çok yüksektir. İçinde ürünleri uzun süre pişirebilir, kızartabilir veya güveç yapabilirsiniz. Dökme demirin yavaş ısınması yaygındır, ancak aynı zamanda ısıyı uzun süre korur. Aşındırıcı bir ürünle temizlenirse zarar görmez.

Emaye kaplı tencere çorba, jöle, komposto, garnitür yapmak için idealdir. Ancak emaye çok kırılgandır, hafif bir darbe ile bile kırılabilir. Tava dikkatli kullanılsa bile emaye bozulur. Aşındırıcı ile temizleyemezsiniz. Emaye tavada bir çatlak veya talaş belirir belirmez atılmalıdır, aksi takdirde pişirilen yiyeceğe zararlı maddeler girer.

Seramik seçeneklerin yanı sıra ısıya dayanıklı cam kaplar mükemmel bir estetik görünüme sahiptir. Ürünlerin vitamin ve tat özelliklerinin korunmasını sağlarlar. İyi termal stabiliteye ve mekanik strese karşı dirence sahiptirler. Böyle bir tabakta yemek pişirebilirsiniz, yapışmaz. Ancak her iki malzeme türü de kırılgandır, kırılgandır ve ayrıca sıcaklık değişikliklerini zayıf bir şekilde tolere eder.

Teflon kaplı tencere ise hafiftir ve mükemmel yapışmazlık özelliklerine sahiptir. İçinde kesinlikle herhangi bir yemek pişirebilirsiniz. 2L tencereler süt pişirici olarak kullanılabilir, çorba veya komposto, makarna ve tahıl gevrekleri pişirebilirler. Ancak teflon kaplama dikkatli kullanılmalıdır., çünkü çizilmesi kolaydır.

Tıbbi sınıf paslanmaz çelik, çoğunlukla krom ve nikel içeren bulaşıkların imalatında kullanılır. Bu tür kaplar güçlü ve dayanıklıdır, mekanik strese karşı bağışıktır, hijyenik, güzeldir ve çekici görünümlerini kaybetmezler. Isıtıldığında paslanmaz çelikten toksin salınmaz. Bu malzemenin dezavantajları, özellikle yemekler tanınmış bir üretici tarafından yapılıyorsa, yüksek maliyeti olarak adlandırılabilir.

Uygun bir tencere seçerken belirli kurallara uymalısınız.

• Bulaşıklar sağlam olmalı, çatlaklar, çizikler, renk düzensizlikleri, çizgiler, noktalar kabul edilemez.
• Kulplar metal ve içi boş olmalıdır. Plastik kulplar ısıtıldığında hoş olmayan kokar ve erir, ahşap oldukça yanıcıdır. Ayrıca kulpların tencereye sağlam bir şekilde vidalanmış veya kaynaklı olduğundan emin olmalısınız.
• Kapaklı kaplar alırsanız, buharın çıkabilmesi için küçük delikli cam kaplara yapıştırmak daha iyidir.
• Tencere seçerken, küçük, orta ve büyük olmak üzere setler halinde satın almak mantıklıdır. Set ayrıca kalın duvarlı bir tencere ve düdüklü veya düdüksüz bir süt ocak içerebilir.

Küçük tencerelerin en popüler üreticileri arasında birkaç tane var.

• BergHOFF Rusya sofra takımı pazarında en ünlü ve talep edilen şirketlerden biridir. Markanın ürünleri kaliteli ve uygun fiyatlıdır. En dayanıklı kalın duvarlı tencere serisidir.

• küçük - estetik açıdan hoş görünümlü ürünler üreten bir İngiliz şirketi. Estetiğe ek olarak, yemekler çok pahalı olmasa da uzun hizmet ömrü ile ayırt edilir.

• luxstahl hem büyük hem de küçük paslanmaz çelik tavalar üretmektedir. Ürünler üçlü dip ile donatılmıştır, çok dayanıklıdır ve uzun ömürlüdür.

• Gipfel şirketi yüksek kaliteli tıbbi alaşımdan sofra takımı üretmektedir. Şirketin ürünlerinin tek dezavantajı yüksek fiyattır.Bu yemekle ilgili müşteri yorumları belirsiz: birçoğu tavalardan memnun değil, ancak tencerelerle ilgili herhangi bir şikayet yok.

Yüksek kaliteli 2 litrelik bir tencere nasıl seçilir, aşağıya bakın.