Tablo ayarı: görgü kuralları tasarım kuralları

Günümüzde, yemek için büyük bir masada toplanmanın alışılmış olduğu bir aile bulmak zor. Modern yaşam ritmi kendi kurallarını belirler ve şimdi her şey bir şekilde baskındır: neredeyse hiç kahvaltı yok, gizli öğle yemeği, bilgisayarın önünde akşam yemeği ve kendiniz için küçük bir tatil düzenlemenin ne gücü ne de zamanı var. Ve bazen buna değer. Ve şenlikli ve ciddi ve bazen rüya gibi bir ruh hali yakalamak için doğru masa ayarı her zaman yardımcı olur.

Ama nedir ve görgü kurallarına göre her şeyi doğru bir şekilde nasıl yapmalı? Her şey göründüğünden çok daha basit.

Görünen o ki, hem doğuştan aristokratlar hem de üçüncü nesildeki lüks garsonlar masaya hizmet edebilir ve sıradan insanlar, ideal cihaz düzenlemesinin sırlarını ve farklı büyüklükteki çatalların inceliklerini kavrayamazlar. Güzel bir sofra kurmanın lezzetli bir yemek hazırlamaktan çok daha kolay olduğu yaygın bir yanılgıdır.

Yüzeye sadece bir masa koymak, bir sandalye koymak, çatal ve kaşıkları dağıtmak ve oluşturulan özgür kompozisyondan memnun kalmak yeterli değildir.

Çatal bıçakları masaya koymadan önce masa örtüsünü yaymanız gerekir. Görgü kurallarına göre, masadan tam olarak 20-30 santimetre asılmalıdır. Kısacası - çirkin, tüm görünüm ve servis tarzı kayboluyor, daha uzun süre - misafirlere müdahale ediyor.Masa örtüsünün rengi görgü kuralları tarafından belirlenmez, bu nedenle duruma bağlı olarak kendiniz seçebilirsiniz: ciddi bir ziyafet için özlü kar beyazı masa örtüleri ve çok renkli parlak veya sessiz - her gün veya göre ruh haliniz uygun olabilir. Ana gereksinim, masa örtüsünün mükemmel şekilde ütülenmiş ve kesinlikle temiz olması gerektiğidir, aksi takdirde mükemmel şekilde döşenmiş bir masa bile özensiz görünecektir.

Nüans: Masada sadece gerekli cihazların olmasına izin verin. Sonuçta, akşam yemeğinde çorba izi yoksa, bunun için kap uygunsuz ve saçma görünecek ve sadece gereksiz olacaktır. Konuklar balığı denemezlerse, bunun için cihazlar yalnızca baş ağrısı ve şaşkınlık katacaktır. Burada daha fazla, daha iyi anlamına gelmez.

İlk bakışta, burada her şey karmaşık. Üst üste yerleştirilmesi gereken birçok farklı büyüklükteki tabaklar ilk başta göz korkutucu geliyor. Ancak, her şey o kadar korkutucu değil.

Çatal bıçak takımı sayısı etkinliğin temasından, ilan edilen öğle yemeği programından ve misafir sayısından etkilenir. Bu koşullara dayanarak ve her bir öğeye kesin olarak karar verdikten sonra, yemeklerin bileşimini her bir misafirin önünde zaten birleştirebilirsiniz. Geleneksel servis kuralları, bir kişinin birden fazla yemeğe sahip olması gerektiğini önerir: masa örtüsü için ek bir koruma görevi gören bir servis tabağı (ancak günlük servis için kullanılması gerekli değildir), bir atıştırmalık, tatlı ve çorba tabak (çorbanın kıvamına göre geniş veya kase şeklinde).

Servis odasının sol tarafında tatlı ve salata bulunur. Oraya ayrıca tereyağı ve ekmek için tabaklar da yerleştirebilirsiniz. Masanın kenarından olan mesafe yaklaşık bir buçuk ila iki santimetre olmalıdır.

Burada her şey oldukça basit. Tüm cihazları aynı anda kurmak gerekli değildir - bazıları kullanışlı olmayabilir. Bir ev ortamında, kendinizi gereksiz sıkıntılardan kurtarmak için, kimin ve ne içeceği konusunda konuklarla hemen anlaşmak daha iyidir.

Bulunan tüm tabaklardan biraz daha sağda, içecekler için tabakları düzenliyoruz. Burada çok şey konukların zevklerine bağlı: biri kırmızı beyaz şarabı tercih edecek, biri şampanyada duracak ve biri daha güçlü olanı seçecek.

Ana şey, bardakları kırmızı ve beyaz şarap, şampanya bardakları ve diğer tüm bardaklar, bardaklar ve bardaklar için karıştırmamaktır. Sadece talimatların doğru bir şekilde yerine getirilmesi değil, aynı zamanda konuğun zevki de buna bağlıdır: belirli bardak ve malzeme şekilleri (cam veya kristal), en ince tat ve koku notalarını ortaya çıkarmaya yardımcı olur.

Tabağın sağında ve solunda görünüşte sayılamayan sayıda çatal bıçak takımının bulunduğu bir gala resepsiyonunda, cahil görünmek korkunç. Görünüşe göre tüm çatallar, kaşıklar asla çözülmeyecek. Ama burada da her şey basit.

Hatırlanması kolay altın bir kural vardır: fikstür plakadan ne kadar uzaksa, o kadar çabuk gerekli olacaktır.

Her şeyi sıralamak basittir: bıçaklar tabağın sağına, çatallar - sola, çorba kaşığı - ilk bıçağın yanına yerleştirilir (Ancak menüde tatlı varsa kaşık servis tabağının biraz üstüne konur). Üzerine bir çay kaşığı da koyabilirsiniz.

Bu kurallar aşağıdaki çatal bıçak takımını yönetir: atıştırmalık çatal ve bıçak; birinci ve ikinci kurslar için daha büyük çatal bıçak takımı. Balıklar için üç ila dört dişli bir çatal ve spatula şeklinde bir bıçak kullanılır. Buna ek olarak, set tatlı için bir çatal bıçak takımı içerir: bir kaşık, bir bıçak ve bir çatal.

Cihazların taşınmasına ilişkin kurallar, plakaya göre bunların yetkin bir düzenlemesi ile sona ermektedir. Hala şu veya bu yemeği doğru şekilde nasıl kullanacaklarını bilmeleri ve kullanabilmeleri gerekiyor.

• Çorba: Malzemeler çok büyükse (sebze, köfte, makarna) bir kaşığın yan kenarı ile ortadan ikiye kırılmalıdır. Et suyunu bir bardaktan içebilirsiniz.
• Tavuk: Resmi bir akşam yemeğinde enstrümanların yardımıyla yemek daha iyidir, ellerinizle sadece ailenizle yapabilirsiniz.
• Et yemekleri: Parçalar halinde yemek gelenekseldir, ancak pirzola ve şnitzel ile bıçaksız yapabilirsiniz.
• Garnitürler, çırpılmış yumurtalar, sebze yemekleri, makarnalar bıçak kullanımını gerektirmez, ancak onsuz sandviçlere ve turtalara dokunmamalısınız.
• Atıştırmalıklar: havyar, pates ve hardal ekmeğin üzerine özel bir küçük kaşıkla yayılır.

Muhtemelen herkes çatal bıçak takımının gizli işaretleri hakkında bir şeyler duymuştur. Sofistike bir izleyici kitlesine sahip şık mekanlarda, garson genellikle yemekten duyduğu memnuniyeti yalnızca ziyaretçinin yüzündeki ifadeden değil, aynı zamanda kullanılan çatal bıçak takımının tabağın üzerindeki veya yanındaki konumundan da tahmin edebilirdi. Bunlar, yemekle ilgili izlenimlerini yüksek sesle ifade etmenin bir yolu yoksa, misafir için yapacak olan bazı tanımlama işaretleri, sözsüz sembollerdir.

Kırmak:

• Duraklat: çatal ve bıçağın uçları tabağın kenarlarında durur ve sizden biraz uzağa çevrilir, kulpları masanın üzerindedir. Tabağın kullanımında bıçak kullanılmamışsa, sadece bir çatalın konumuna izin verilir.
• İkinci kursu bekliyorum: bıçak ve çatal, merkezde kesişen birbirine dik bir plaka üzerinde bulunur: bıçak yatay, çatal dikey.

Yemek sonu ve yemek incelemesi:

• Beğenilen: cihazlar, uçları aynı yönde olacak şekilde birbirine paraleldir.
• Sevilmeyen: Bıçak, çatalı, plakanın ortasındaki dişlerde çapraz olarak geçer.
• Bitmiş: cihazlar birbirinden paralel (kuşkusuz - tabağın farklı kenarlarında) düz veya açılıdır.

Bu arada, yemek sırasında çorba kasesinin nereye yatırılacağına dair çözülmeyen soru hakkında: görgü kuralları, altta küçük bir öğle yemeği bırakmanızı engellemez.

Bu işaretler, bir restoranda öğle veya akşam yemeklerinde, çok sayıda misafirin, garsonların ve diğer yardımcıların katılımıyla düzenlenen bir ziyafet veya başka bir görkemli ziyafet için, iletişimin mesafeyi korumak anlamına geldiği için yararlı olabilir.

Burada sadece fantezi sınırları belirler. Bayramın temasına ve vesilesine bağlı olarak, tamamen farklı dekorasyonlar uygun olabilir: hafif ve ciddi mumlardan ve katı kar beyazı peçetelerden doğal ladin dalları ve çam kozalaklarının kaba kompozisyonlarına kadar.

Farklı olabilirler - kağıt, paçavra, renkli, alacalı, tertemiz kar beyazı. Masa dekorasyonunda baskın bir yer işgal ederler.

Kağıt, en değerli malzemelerden biridir. Bu tür peçetelerden her şeyi yapabilirsiniz: basit bir katlanmış üçgenden - sonsuz yol kenarı klasikleri ve gösterişsiz kafelerden, isterseniz tuhaf koni biçimli figürlere, şapkalara, kuğulara kadar. Sadece hassas kağıtlarla çalışmaya alışmanız ve sonucun tadını çıkarmanız gerekiyor.

Paçavra olanlar daha ölçülü görünür ve herhangi bir ziyafete asil, ciddi bir ruh verir. Ortaya bir halka takılmış veya sadece güzel ve alışılmadık şekilde katlanmış bir kaba iplikle büyüleyici bir şekilde bağlanmış görünüyorlar. Peçetelerin üzerinde bu mekana atanan misafirin isminin yer aldığı etiketleri sık sık görebilirsiniz. Hem pratik hem de şık.

Bir kazan-kazan. Hem büyük hem de şenlikli etkinlikler ve günlük sofra düzeni için uygundur. Ana kolaylık, çiçek dekorasyonunun evde çoğaltılmasının ve ruh haline göre değiştirilmesinin kolay olması gerçeğinde yatmaktadır.

Pek çok varyasyon var: Çiçekler, yapraklar ve kurdelelerden oluşan karmaşık bir kompozisyon yapabilir, yabani ve çayır çiçeklerini toplayabilirsiniz (yaz mevsimindedir) veya her şeyi minimalist bir tarza indirgeyebilir ve kendinizi ince, zarif dallarla sınırlayabilirsiniz. set masasının ev dekorasyonunun zevkini ve stilini vurgulayın.

Romantik akşam yemekleri ve düğün şölenlerinin zamansız klasikleri. Tatil için gerekli atmosferi yaratmada son dokunuş olarak misafirleri doğru şekilde ayarlarlar. Tür ve stilden bağımsız olarak herhangi bir kompozisyonu tamamlayın ve tamamlayın.

Klasik bej veya koyu tonlardaki kaba kalın mumlar, meşe bir masayı süslemek için kullanılabilecek acımasız bir kompozisyonun ortasında harika görünecek, ince ve sofistike olanlar ise taze çiçekler ve dallardan oluşan bir topluluğa harika bir şekilde uyacaktır.

Şenlikli bir masayı dekore ederken, standart olmayan dekorasyon yöntemlerine dikkat etmelisiniz. Genellikle tatilin temasından ilham alabilirsiniz: Yılbaşı'nda, süsleme olarak masa örtüsüne uygun veya zıt olarak yapay olarak karla kaplı köknar pençeleri, cicili bicili, Noel ağacı süsleri alabilirsiniz. Sıra dışı ve cesur kararlar başarının anahtarıdır.

Bir kır evinde en gerçek nadirlikleri kullanabilirsiniz: büyükbabanın saatleri, eski fotoğraflar, dokuma dantelli peçeteler ve antik bir dokunuşla diğer şeyler. Yaz sofrası sanatsal olarak dağılmış meyvelerle süslenecek.

Çatal bıçak takımının güvenliğine özellikle dikkat edilmelidir. Cihazlar kristal saflığı ve parlaklığıyla övünemezlerse, en güzel ve başarılı bir şekilde monte edilmiş olsa bile herhangi bir masa düzeni tüm görünümünü ve parlaklığını kaybeder. Çizgiler, lekeler ve pas sadece iştahı köreltmekle kalmaz, aynı zamanda onu tamamen öldürür. Konukların kirli kaşık kullanmayı teklif eden eve dönmek istemeleri pek olası değildir.

Setleri bölmeli özel düzenleyicilerde saklamak en iyisidir: çatallar için çatallar, kaşıklar için kaşıklar, bıçaklar için bıçaklar. Bu özellikle gümüş eşyalar için geçerlidir. Kullanım tamamlandıktan sonra, sıcak bir soda çözeltisinde durulanmaları ve bir havluyla silinmeleri gerekir - bu yapılmazsa, gümüş hızla solar ve nemden kararır, bu nedenle bu tür cihazlar için özel bakım gereklidir. Ancak, bir şeyler ters gittiyse ve gümüş karardıysa, bu düzeltilebilir: diş tozu, amonyak, su ve soda karışımı hazırlamak yeterlidir. Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın.

Günlük cihazlar daha az dikkatli bakım gerektirir: en yaygın ürünler yağ ve kirden temizleme ile başa çıkabilir ve bulaşık makinesinde yıkamak zaman ve enerji tasarrufu sağlar.

Hizmet meselelerinde, yukarıda belirtilen altın kural değişmeden kalır: masada gereksiz hiçbir şey olmamalıdır. Çırpılmış yumurta için balık çatalına ihtiyacınız yok ve straganofu tatlı kaşığıyla yiyemezsiniz. Servis işlevlerinden biri, masa alanını rasyonelleştirmek ve akşam yemeği için kolaylık sağlamaktır.

Yemekhanede her şey güzel olduğunda, yemeğinizin tadını daha çok çıkarmak istersiniz.

En kolay tekrarlanabilir servis seçeneği. Temel kuralı yönlendiriyoruz ve pekiştiriyoruz: masada sadece bu yemek için gerçekten kullanmanız gereken ve onsuz yapamayacağınız şey var. Geri kalanının kaldırılması gerekiyor. Bu tabii ki masa süslemeleri için geçerli değil. Onlar için temel gereksinim, alaka düzeyi ve stildir.

İki kişilik servis, atmosferin büyük olasılıkla gayri resmi olduğunu gösterir, bu nedenle, ayarlanan tablonun tüm gereksinimlerine sıkı sıkıya bağlı kalmadan yapabilirsiniz. Gerekli sayıda tabağa (tekrar ediyoruz, önerilen menüye bağlı olarak), çatal bıçak takımına ve bardağa sahip olmak yeterlidir.

Ana şey, başarılı ve uygun bir hizmetle ruh haline dayanmak ve desteklemektir. Tam olarak ne olacak: arkadaş canlısı, romantik, hafif veya eğlenceli, sadece ikisi karar verebilir.

Masayı dördüncü sıraya koymak için aynı kurallara uymalısınız. Ve yine burada, ayarlanan tablonun türü, ilişki ve toplanma nedeni tarafından belirlenir. Dostane toplantılar, kurallara sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirmez; hatta hakim dikkatsizlik ruhunun işini yapmasını engeller ve hoş, sıcak bir şirkette rahatlamaya yardımcı olur. Aksine, iş toplantılarında görgü kuralları kurallarına odaklanmak daha iyidir: bu, yapıcı konuşmaya yardımcı olacak ve küçük ayrıntılara odaklanacaktır.

Masa herhangi bir şey olabilir, ancak aynı zamanda konukların her birinin yeterli alana sahip olması ve kimsenin dirsekleriyle bir başkasının yaşam alanını işgal etmesi için yeterince geniştir.

Sabah, her birimiz fark etmeden bir mini masa ayarı yaparız: bardakları, kupaları, tabakları çıkarır, kendi rahatlığı için her şeyi yapar. Ancak, diğer şeylerin yanı sıra kahvaltı saatini optimize etmeye yardımcı olan bazı kurallar vardır.

Sabah yemeği sırasında yemek tabağı ortasına yerleştirilir. Solda çatal ve kaşık, sağda bıçak. Buradaki her şey, hizmet etmenin altın kuralına uyar.

Kahve fincanı ana yemeğin sağ köşesine yerleştirilmiştir. Solda, her zaman olduğu gibi, tereyağı, ekmek ve diğer ek güzellikler için küçük bir tabak var.

Öğle yemeği ayarında seçenekler zaten görünüyor: birinin öğle yemeği birinci, ikinci ve üçüncü kurslardan oluşuyor ve biri bir öğünle yetiniyor.

Kupa ve bardakların yerini bir bardak su ve bir bardak şarap alır. İçecekler için yemekler her zamanki gibi aynı yerde - ana yemeğin sağında ve üstünde.

Derin tabaklar servis tabağına geniş ve yassı olarak yerleştirilir. Solda küçük ama önemli ekmek tabakları onur yerini alıyor.

Akşam yemeği genellikle günün en görkemli ve doyurucu öğünüdür. Her şey yapılır, hiçbir yere acele etmeye gerek yoktur ve bu nedenle hoş bir arkadaşlarınızla veya kendinizle rahatlayabilirsiniz. Ve ayar günün saatine göre değişir.

Şimdi konuğun önünde daha fazla bardak ve bardak var - bir aperatif için. Daha fazla çatal bıçak takımı da ortaya çıkıyor ve bunlar klasik bir sıraya göre düzenlenmiş. Aksi takdirde, kurallar değişmez: çatallar - solda, bıçaklar - sağda, çanaktan ne kadar uzak olursa, cihaza o kadar erken ihtiyaç duyulur.

Özel etkinlikler ayrıca menüde ek bölümler ve uygun dekorasyon gerektirir. Bu nedenle, masada ana masada çok fazla yer kaplayan gerçek bir salata veya tatlı ikramı olabilir. Ve bu tür yemeklerin sunumu, dikkati hak eden kendi inceliklerine sahiptir.

Renk şeması nedene göre belirlenir.

• Bir çocuk partisi için parlak, neşeli ve neşeli servis yapmak uygun olacaktır. Bu amaçla, tek kullanımlık çok renkli tabaklar mükemmeldir - hem güvenli hem de en sevdiğiniz takım için gönül rahatlığıyla ruhu ısıtır.
• Yetişkin bir tatlı masasını süslemek için özel bir tavsiye yoktur: hepsi, olayın kahramanlarının isteklerine ve tatil vesilesine bağlıdır. Ana şey, parti temalıysa, dekorasyon öğelerinin mutlaka bu temaya karşılık gelmesi ve tanınabilir olması gerekir.

Aşırıya kaçmamak ve zarif, renkli bir sofrayı bayağı kötü bir zevke dönüştürmemek çok önemli. Bunu yapmak için, özel süslemelerin seçimini ve masanın arka planını dikkatlice düşünmelisiniz: bu, bütünsel bir görüntünün oluşumunda önemli bir rol oynar. Tasarımda, görünüşte tamamen alakasız nesneleri bile kullanabilirsiniz: kitaplar, aynalar, çiçek süsleri, fotoğraf albümleri - tüm bunlar, ikramların çoğu yendiğinde misafirler için ek eğlence görevi görecektir.

Bazen tatlı bir sofra düzeni, çok katlı güzel pastalar anlamına gelir. Düğünlerde, yıldönümlerinde, doğum günlerinde sıklıkla görülebilir (ve tadılabilir). Büyük bir pasta gibi tatilin bu kadar önemli bir özelliğinin dekorasyonu, tatlı sofrasının düzenlenmesinde ilk sırada yer almaktadır.

Buradaki ana şey iyi düşünülmüş bir kompozisyon. Bir tatlı köşesinin daha etkili bir görüntüsü için holigan asimetrik mi yoksa mükemmel kalibre mi olacağına, kaç seviye ve hangi unsurların dahil edilmesi gerektiğine karar vermelisiniz.

Tatlıya düşkün olanlar için, ikramlar çeşitlendirilmelidir. Misafirlerin bir kısmı marmelatlara bayılıp bitter çikolatadan nefret edebilirken, bir kısmı tam tersi. Sahibinin görevi herkesi memnun etmektir, bu nedenle daha farklı tatlılar hazırlamanız gerekir.

Ana tatlı yemek pastadır. Tatlıların geri kalanı ikincil bir rol oynar, ancak çay içmek için gereklidir. Tüm tatlıların porsiyonlanması gerektiğini hatırlamak önemlidir, ancak aynı zamanda herkes için yeterli olmalıdır.

Tatlı masa ana masadan önemli ölçüde farklıdır. Sadece çocukların ilgisini çektiğine dair yaygın bir yanılgı var, bu yüzden onu süper parlak hale getirebilirsiniz. Ancak, durum hiç de öyle değil - Tatlıya düşkün birçok yetişkin için tatlı sofra belki de etkinlikte en önemlisidir.

Bir çocuk partisi ya da bir yetişkin yıldönümü olsun, tatlı masanın tasarımı belirtilen amacı karşılamalıdır. Tatlıların miktarı ve çeşitliliği de mobilya seçimini etkiler. Aynı zamanda, ikramların ölçeğini hemen değerlendirmeniz ve yükü dağıtmanız gerekir - kilogram şekerlerin fiziksel ağırlığı değil, masa yüzeyi üzerinde eşit dağılımı: her şey şık ve zevkli bir şekilde yapılmalı ve uyandırmamalıdır. sadece iştah ve açgözlü şehvet nöbetleri, tatlı bir dişi olanlarda, aynı zamanda akşamın yetenekli ev sahibine hayranlık.

Atıştırmalıklar devreye giren ilk şeydir. Misafirler hafif, lezzetli ve sade ikramlarla iştahlarını kabartıyor. Her zevke ve renge uygun soğuk yemekler var, böylece her misafir istediğini bulsun.

Herkes salataları sever. Onlarsız tek bir şölen tamamlanmaz ve ikramlar arasında böyle bir yemekten en az bir tane yoksa, tatil hemen tatil olmaktan çıkar. Bu nedenle, onlara özel dikkat gösterilmelidir. Kural olarak, salatalar, konukların tabaklarına bir porsiyon almak için özel cihazlar kullandıkları büyük salata kaselerinde servis edilir.

Sosis kesimlerini birkaç sıra halinde yerleştirmek gelenekseldir. Kural olarak, bir plaka üzerinde düz uzun daireler gibi görünmesi için ince ve eğik olarak kesilir. Çoğu zaman, yerden tasarruf etmek için veya başka bir tabak koyacak yer olmadığında, farklı et çeşitleri birkaç sıra halinde istiflenir, ancak hiçbir şekilde karıştırılmaz. Haşlanmış et veya sosis daha kalın kesilir. Maydanoz veya dereotu ile süslemeye açığız.

Ringa balığı özel tabaklarda servis edilir - ringa balığı anımsatan uzun, uzun dar tabaklar veya diğer uygun yemekler. Genellikle böyle bir mezeyi servis ederken balığın siluetini hatırlar ve parçaları ona benzer şekilde dizerler.

Balığın kendisi oval kaselerde ana yemek olarak servis edilir.Kırmızı balık (tuzlanmış veya tütsülenmiş) ince dilimler halinde kesilerek servis edilir. Başarılı bir şekilde bir dilim limon eşlik eder. Taze otlar genellikle dekorasyon olarak kullanılır.

Peynir ya ince dilimler halinde kesilir ve küçük bir tabağa yayılır ya da her misafirin ilgisini çeken parçayı alabilmesi için özel şişlerin içine batırıldığı küpler halinde yayılır. Evet ve böyle bir sunum pratikte daha ilginç ve daha uygun görünüyor - tekrar tekrar başarısız bir şekilde dört çatal dişe bir parça peynir yapıştırmanız ve halsizliğinizden kızarmanız gerekmez.

Doğal istiridye, garnitür olarak limonlu bir buz yastığı üzerinde servis edilir. En başından beri göz korkutucu olan istiridye çatalı sağda. İstiridye ile birlikte gri ekmek veya tost ve tereyağı servis edilir.

Istakoz büyük bir tabakta servis edilir. Çatal ve deniz ürünleri bıçağının yanı sıra özel bir iğne ile yemelisiniz. Balık bıçağına keskin bir açıyla serilir. Parmaklarınızı yıkamak için kesinlikle bir kaseye ihtiyacınız var.

Sebze servisi meze hazırlarken belki de yapılacak en basit şeydir. Burada her şey çok demokratik. Ellerinizle küçük salatalık ve domates almak yasaktır. Büyük olanlar dilimler (domatesler için) ve daireler (salatalıklar) halinde önceden kesilmiş olarak servis edilir. Soğan, dereotu - doğranmış ot karışımı ile süslenirler. Soğan, kırmızı-yeşil ikilisi için mükemmeldir. Doğranmış sebzeler zeytinyağı veya bitkisel yağ ile gezdirilebilir. Tuz ve karabiber genellikle yan yana servis edilir.

Salamura ve hafif tuzlu salatalık boyuna kesilmiş olarak servis edilir. Lahana turşusu ile bir tabak paylaşabilirler.

Her ülkenin kendine has kültürü vardır, özellikle içki içmek. Bu nedenle, masadaki davranışın bazı özellikleri ve kurallardaki ve görgü kuralları algısındaki farklılıklar. Bir ülkede norm olarak kabul edilen şey, komşu ülkede sahibine karşı kabalık ve saygısızlığa dönüşüyor.

Avrupa ve Asya ülkelerinde görgü kurallarının bazı özelliklerini ele alalım.

Görgü ve terbiyenin anne sütüyle emildiği bir ülke. Gelenekler büyük bir rol oynamaktadır. İngilizler, Rusların aksine, özellikle içme kültürü gibi önemli bir alanda bu inceliklere ve kurallara uyulması konusunda son derece titizdir.

Temsil edilmeyen bir kişiyle konuşmaya başlamak geleneksel değildir, ellerini masanın üzerinde tut - dizlerinin üzerinde durmalıdırlar. Çatal ve bıçağı sağdan sola kaydırmak tam bir tabu! Yemeğin başından sonuna kadar çatal sol elinde, bıçak sağda kalmalıdır. Ve hiçbir istisna yoktur.

Almanlar kendilerinin ve diğer insanların zamanına değer veriyor, bu yüzden burada geç kalmak, sahibine derin bir hakarettir. Hediyesiz gelmek adetten değildir: Mutlaka yanınızda çiçek gibi sembolik bir hediyeniz olmalıdır. Hazır bulunanların en büyüğü sofraya ilk oturandır ve ev sahibine önce öğle yemeğine başlama hakkı verilir. Resepsiyon bir restoranda yapılıyorsa, davet edilenlerin mutlaka size afiyet olsun dilemeleri gerekir.

Masada kişisel konuları tartışmamak daha iyidir - Almanya'da güven kazanılmalıdır.

Fransa'da sadece arkadaş olan insanları ziyarete davet etmek adettendir, bu nedenle böyle bir daveti almak bir yabancı için büyük bir onurdur. Gecikmelere Almanlar kadar sert davranmıyorlar: 15 dakikaya kadar olan bir gecikme rahatsız edici ve kaba olarak kabul ediliyor. Neredeyse zamanında varmak gibi olduğunu söyleyebilirsin. Bu arada, eve girerken ayakkabılarınızı çıkarmak adetten değildir.

Fransızların yemeği bitirmesi adettendir ve mutfak yeteneklerini küçümsemek için tuzluklara uzanan eli sayabilirler. Akşam yemeğinin sonunda güçlü içecekler sunulduğunda, akşamın bittiğinin kesin bir işaretidir.

Fransa'dan farklı olarak, bir ziyarete girerken ayakkabılarınızı çıkarmamak saygısızlık olarak kabul edilir. El sıkışma yerine - derin bir yay. Gecikmeler son derece olumsuz algılanır, bu nedenle risk almamak ve Japonların hassas ruhunu rahatsız etmemek daha iyidir.

Yemekten önce, kesinlikle herkesin mevcut olmasını dilemelisiniz. Japonlar, bir kişinin yetiştirilmesini tam olarak yemek çubuklarını nasıl kullandığına göre değerlendirir. Onları sağa sola sallayan, başkalarını işaret etmek için kullanan ve bahşişlerini yemeğe yapıştıran bir misafir kötü bir misafirdir.

Aynı zamanda, yüksek sesle çiğneme ve yemeğin diğer sesleri yemek için bir övgü olarak kabul edilir.... Zevk “uğultusunun” süresi ve yemeğin tadı ile ev sahibi, misafirin ikramı ne kadar sevdiğini anlayabilir.

Yemeğin sonunda ev sahibine ve aşçıya teşekkür etmek zorunludur. Japonya'yı "İngilizce" olarak terk etmek kaba olarak kabul edilir.

Dünyadaki tüm ülkelerin kendine has özellikleri vardır. Yine de değişmeyen bir şey var: ev sahibine ve mevcut konuklara saygı ve hürmet. Bu nedenle, yabancı bir ülkeye gitmeden önce, ortalığı karıştırmamak için yerel nezaket ve görgü kuralları hakkında bilgi sahibi olmanız zorunludur.

Ve işte size evde orijinal masa düzeni yaratmanız veya örnek teşkil eden ve sıra dışı masa dekorasyonu çözümleri göstermeniz için ilham verebilecek bazı fikirler.

Dört kişilik yuvarlak masa için bahar ve taze sofra düzeni. Bu servis seçeneği, mevcut misafirlerden kış soğukluğunu giderecek ve size iyi bir ruh hali verecektir.

Tablonun ön ayarı: Yeni başlayanlar için bir diyagram.

Sarı renkte yapılmış tam bir porsiyonun şık bir versiyonu.

Birçok yemek masası düzenleme fikri var. İşte şık ve orijinal döşenmiş masaların nasıl sıralanacağına dair bazı örnekler. Üvez dalları ve konileri ile parlak dekor, herhangi bir tatil için çarpıcı bir dekorasyondur.

Aşağıdaki videoda sofra kurmanın diğer püf noktaları ve incelikleri hakkında bilgi edinebilirsiniz. Doğru sofra düzeni kolayca öğrenilebilen bir sanattır.