Sofra takımı için yemekler: çeşitler ve seçim nüansları

Çoğu insan evde tatil düzenlemeyi sever - bu, sevdiklerinizle bir araya gelmeyi, bir menü hazırlamayı ve sofra düzenini kendi zevkinize göre düzenlemeyi mümkün kılar. Bununla birlikte, çoğu kişi yanılıyor, masa tasarımının oldukça basit ve hızlı bir mesele olduğunu, yalnızca çatalların, kaşıkların, peçetelerin doğru yerleşimi ve tabakların düzenlenmesi ile sınırlı olduğunu düşünüyor. Makalede tartışacağımız servis tabaklarını seçmenin birçok inceliği var.

Bayram öncesi sofraların dekorasyonu her zaman büyük önem taşır. Bu, yalnızca estetik açıdan güzel bir yemek kompozisyonunun yaratılmasına yansıyan bir tür sanattır. Hizmet etmek, bazı özel kuralların izlenmesini gerektirir. Bunlara yemek saatleri de dahildir: kahvaltı için hazırlanan sofra, bayram akşamından farklı olacaktır. Ayrıca belli bir tür masa örtüsü seçimi, doğru bardak ve tabak seçimi, masa dekoru önemli faktörlerdir.

Masayı kurmaya başlamadan önce tüm çatal bıçak takımlarının isimlerini bilmelisiniz. Hizmetlerin bileşenleri görünüm ve amaç bakımından farklılık gösterir. Bu nedenle, her öğeye şenlik masasında kesin olarak tanımlanmış bir yer atanır. Bunun için servis, uyulması gereken özel bir sırayla gerçekleştirilir.

Çok sayıda farklı servis tabağı çeşidi vardır; bazılarında 35'e kadar tabak çeşidi vardır. Çoğu nadiren kullanılır (örneğin resmi resepsiyonlarda). Aynı zamanda, masayı güzel bir şekilde dekore etmek için yaygın olarak kullanılan birkaç temel çatal bıçak takımı türü vardır. Bilişim Teknoloji:

• çorba tabağı;
• salatalara yönelik atıştırmalık yemekler;
• pasta tabağı;
• şekerlik görevi gören bir vazo;
• içinde bölmeleri olan bir tabak veya sığ bir tabak (bir tabakta farklı atıştırmalıkları birleştirir).

Ayrıca meyve servisi için bir raf kullanırlar. Bu çanak, ortak bir ayak üzerine sabitlenmiş birkaç tabandan oluşur, çok katmanlı yapının en üstünde bu plakayı taşımanıza izin veren özel bir halka vardır. Neyin yanı sıra, atıştırmalık veya pizza servis etmenizi sağlayan döner bir tepsi kullanılır. Metal bağlantı elemanlarıyla birbirine bağlanan birkaç taban sayesinde, günlük ve şenlikli masanızda harika görünecek döner bir tabak elde edersiniz.

Modern teknolojilerin gelişimi, çok çeşitli sofra takımlarına yansır. Bugün, setler sadece tasarım ve cihaz sayısı açısından değil, aynı zamanda servis öğelerinin yapıldığı malzemeler açısından da farklılık göstermektedir. En yaygın malzemeler cam ve seramiktir. Her türü ayrıntılı olarak ele alalım.

Züccaciye eski çağlardan beri kullanılmaktadır. Birçok avantajı olduğu için popülaritesini kaybetmiyor. Bu, masanın şık dekorasyonunu, olağanüstü bir tat duygusunu ve ev sahiplerinin zenginliğini vurgulayan prezentabl bir görünümdür.

Bu özellikle sofistike bir tasarıma sahip Bohem cam için geçerlidir. Öte yandan, cam eşyaların tüm güzelliğine rağmen, kırılgan olduğunu ve kolayca kırıldığını anlamalısınız.

Seramik setler züccaciye ile rekabet edebilir. Seramik tabakların ana avantajı, yeterince güçlü olmaları, mekanik, termal ve kimyasal etkilere karşı dayanıklı olmalarıdır. Bu, özellikle oldukça yoğun bir malzemeden yapılmış olmasına rağmen ince olan porselen tabaklar için geçerlidir. Bir başka olumlu özellik de, seramik setlerin tüm güçlerine rağmen güzel olmalarıdır.

Seramikten yapılan sofra takımlarının iki kategorisi vardır: çanak çömlek ve porselen. Birincisi, üretim sürecinde bir kez pişirilen bir seramik türüdür. Toprak çatal bıçak takımı kaliteli olup, aile bütçesine zarar vermeyecek uygun fiyattan satılmaktadır. Porselen, özelliklerinden dolayı daha pahalıdır, hasara karşı yüksek direnci nedeniyle çok daha işlevseldir.

Üreticiler, malzemeyi çift ateşlemeye maruz bırakmaları nedeniyle benzer bir güç elde ederler. Mükemmel performans özellikleri ve ilginç tasarımı nedeniyle porselen setler, fiyat ve kalite parametrelerini mükemmel bir şekilde birleştirir.

Çok çeşitli sofra takımı seçenekleri (büyük yuvarlak tabaklardan en küçük kare olanlara kadar) olduğundan, çok çeşitli çatal bıçak takımı yalnızca onları seçme sürecini zorlaştırır. Bu bağlamda, birçok ev hanımı, çeşitli boyutlardaki plakaların ne için tasarlandığını düşünüyor. Küçük oval tabaklar (20 cm'ye kadar), herhangi bir bayram şöleninin ayrılmaz bir parçası olan soğuk atıştırmalıkların servisine yöneliktir.

Çoğu zaman, ringa balığı kızları benzer bir şekle sahiptir, ancak parametrelerinde farklılık gösterir: çapları 25 ila 30 santimetre arasında değişir.

Büyük tabaklar (20-24 cm arası), masada çeşitli yemek türlerini (örneğin sıcak yemekler) servis etmek için kullanılırken, küçük tabaklar her misafir için ayrı ayrı tasarlanmıştır. Servis yapılırken 150-175 mm çapında sözde turta tabakları büyük önem taşır; tereyağının yanı sıra ekmek, kruton, çörek ve turta servis ederler.

Bugün çeşitli tasarımlarda tabak ve çatal bıçak takımı satın alabilmenize rağmen, aşağıdaki kurala uymalısınız: tüm servis malzemeleri (tabaklardan peçetelere) aynı tarzda tasarlanmalı ve etkinliğin temasına uygun olmalıdır.

Klasik tarzda yapılmış bir servis kullanmak istiyorsanız, bunun için karmaşık desenli peçeteler (kağıt, kumaş) seçmelisiniz. Figürlü bir şekilde katlanmaları ve genel tarzda sürdürülecek özel halkalarla sabitlenmeleri gerekir. Genellikle zaten süslü bir biçimde yapılırlar veya karmaşık süslemelerle süslenirler.

Modern tarzda yapılan servis, renk ve malzeme seçiminde büyük özgürlük sağlar, ancak ana kural aynı kalır: tüm cihazlar birbiriyle kombine edilmelidir.

Bugün piyasada çok çeşitli yemekler olduğu için, çoğu ziyafette kullanılacak en çok yönlü yemekleri seçmek zordur. Buna dayanarak, en uygun seçenek, çeşitli yemek türlerini içeren bir hizmetin satın alınması olarak düşünülebilir. Örneğin, atıştırmalıklar için tasarlanmış düz tabaklar veya tekerlekli tepsiler içerirler.

Setlerde çorbalar, patates püresi veya et suyu için et suyu kaseleri bulunur. Yukarıdaki servis tabaklarına ek olarak tatlı kaseleri, meyve standları, biberlikler ve tuzluklar da bulunmaktadır. Servisin farklı tipteki birkaç tabaktan daha işlevsel olmasının yanı sıra, içindeki tüm yemekler aynı tarzda yapıldığı için tek renkte yemek seçiminde problemlerin önlenmesine yardımcı olur.

Samimiyet ve hoş bir atmosfer yaratmak, ancak aynı zamanda içki görgü kurallarına aşina olmayan biri olarak görülmemek, tabloyu belli bir sıraya göre yerleştirmek gerekir.

• İlk önce masa yüzeyine temiz ütülenmiş bir masa örtüsü yaymanız gerekir.
• Düzgün görünmesi ve tüm masa alanına eşit olarak dağılması için düzeltilmesi gerekir.
• Kumaş, masanın tüm kenarlarından aynı uzunlukta asılmalıdır.
• Ardından plakaları düzenlemeye başlayabilirsiniz: her sandalyenin yanına yerleştirilirler. Bu konuğun mizacına uygundur.
• Plakalar, masanın kenarından birkaç santimetre uzakta olmalıdır.
• Atıştırmalık tabaklarından çok uzakta olmayan ekmek, küçük ekmek ve tost servis etmek için turtalar var.

Tabaklara ek olarak, masada bardaklar bulunmalıdır. Sayıları, hangi içeceklerin servis edilmesinin planlandığına ve hangi miktarda olduğuna bağlıdır. Maden suyu veya meyve suyu içmeyi planlıyorsanız, atıştırmalık tabakların hemen önüne 2 cm uzaklıkta bulunan şarap bardaklarını kullanmanız gerekir, sağda şampanya bardakları ve alkollü içecekler için bardaklar olacaktır.

Sofra ayarı için birçok farklı sofra takımı mevcuttur. Belirli bir öğenin kullanımı, menüde belirli yemeklerin bulunmasıyla belirlenir. En yaygın sofra tasarımlarında kullanılan en temel tabak ve kadeh çeşitlerini sizler için sıraladık. Yukarıdaki cihazlara ek olarak, sahipler genellikle yardımcı hizmet öğelerini kullanmaya başvururlar.

Bulaşıkları yerleştirmeyi bitirdikten sonra peçeteleri yerleştirmeye başlayabilirsiniz. Sadece atıştırmalık tabaklarının yanına değil, özel bir tutucuda (misafirlerin fazladan peçeteye ihtiyaç duyması durumunda) masaya da yerleştirilirler.Son adımlardan biri de şölenle ilgili mumlar, çiçek vazoları veya küçük figürinlerle masayı süslemektir. Masayı süs eşyaları ile süsledikten sonra ekmek ve soğuk atıştırmalıklar servis edin.

Ne tür yemekler kullanırsa kullansın herkes kendi zevkine göre bir porsiyon hazırlayabilecek: seramik, cam veya paslanmaz çelik. En ilginç masa süsleme tekniklerini düşünün.

• Klasikler, masanın tasarımında ve ayarında her zaman alakalı kalır: altın veya gümüşten yapılmış desenlere sahip nötr renkli tabaklar kullanılır. Çatal bıçak takımının rengiyle uyumlu olacaklar: bu, şenlik masasında tek bir görüntü yaratacaktır.

• Olağandışı parlak renklerde tabaklar kullanabilirsiniz. Masa örtüsü veya ana yemeklerle keskin bir kontrast oluşturan yoğun renkler, son zamanlarda giderek daha popüler hale gelen modaya uygun bir tasarım trendi.
• Bu aynı zamanda tabakların olağandışı dokusunu da içerir: bazı tabaklar üç boyutlu bir desene ve süslemeye sahip olabilir. Festival masasına lezzet katacaklar.

Tablonun doğru şekilde nasıl ayarlanacağı hakkında bilgi için sonraki videoya bakın.