Paskalya için yumurtalarınızı pancarla nasıl boyayabilirsiniz?

Pancar, aynı rengin birkaç tonunu üretebilen, iyi bilinen ve popüler bir doğal renklendiricidir. Onun yardımıyla degrade renklendirme yapabilir, çeşitli yüzeylerde her türlü efekti oluşturabilirsiniz. Örneğin, Paskalya için dekore edilmesi gereken yumurtalarda.

Öncelikle, boyamadan önce yumurtaları bu şekilde pişirip seçmediklerini anlamanız gerekir. Çünkü bu anda ihlaller olursa pancar ne kadar iyi olursa olsun sonuç yine de kusurlu olacaktır.

Yumurtalar bir mağazadan satın alındıysa, tarihe bakmanız ve prensipte incelemeniz gerekir: sadece taze ve sadece bütün olanlara ihtiyaç vardır.

Boyama için hazırlık aşağıdakilerden oluşur.

• Yumurtaları önceden buzdolabından çıkarın. Oda sıcaklığına gelmesi için bir süre uzanmaları gerekir. Aksi takdirde, pişirme sırasında çatlama riski vardır.
• Yumurtalar, örneğin limon veya kabartma tozu ile iyice yıkanmalıdır - bu, yüzeylerindeki yağı giderecektir.
• Yumurtaların pişirme sırasında patlamasını önlemek için suya 1-2 yemek kaşığı tuz ekleyin - eski usul işe yarıyor.
• Onları 15 dakikadan fazla pişirmeyin - tatsız olacaklar.
• Kaynattıktan sonra su boşaltılmalı, yumurtalar soğuk suyla dökülmelidir (akan suyun altına koyabilirsiniz), böylece daha sonra temizlemek daha hızlı ve daha kolay olacaktır.

Ve bu yumurtalar, Paskalya için pancarlarla zaten güvenli ve güzel bir şekilde boyanabilir. Tüm süreç sadece doğal ürünleri içerecektir.

Bu arada, pancarın bileşiminde, bütün bir doğal pigment sınıfı vardır ve maksimum, pancarları çok zengin bordo yapan betasiyaninlere düşer. Ancak aynı pişirme ile termal rejim değiştiğinde, boya suya girer ve diğer renklendirici bileşenler öne çıkar: betaksantin (sarı) ve betalain (soluk kahverengi). Yani, aslında, bir sebzenin rengi pişirme sırasında değişir: ne kadar uzun süre pişirirseniz, o kadar hafif olur. Bu pancarın bir özelliğidir: Suya kırmızı pigment verir ve bu nedenle sadece yumurtalar değil, su da renklenir. Ve tonlardaki çeşitlilik harika: pembeden koyu şaraba.

Bu arada, pancar suyunun özü tekstil endüstrisinde hala kullanılmaktadır: kumaşları boyamak için kullanılır. Ve yemek yaparken, onun yardımıyla pastane kremasının, dondurmanın ve diğer her türlü yemeğin rengini değiştirirler.

Birçoğu, yumurtalar tam olarak kahverengi, sarı veya bej ise ne yapacağını merak edecek. Hayır, pancar boyasından vazgeçmemelisiniz. Basitçe, büyük olasılıkla, uçuk pembe olmayacaklar ve şarap olmayacaklar, ancak parlak bir pancar rengi veya kırmızı menekşe iyi bir şekilde üstlenebilir.

Klasik pancar artı sirkedir. Gelecekteki boyalar kaynatıldıktan, soğutulduktan sonra% 6 sirke ile silinmeleri gerekir. Daha sonra orta büyüklükte bir yerde pancar alın, iyice durulayın, soyun ve ince bir rende üzerinde öğütün. Daha sonra eldiven giymek daha iyidir, her testisi ortaya çıkan pancar kütlesi ile ovalayın. Geriye kalan tek şey onları kurumaya bırakmak.

Ancak evde süslü Paskalya yumurtaları oluşturmak için ikinci bir basit seçenek daha var. Sadece resim rendelenmiş ince bir kütle değil, pancar suyu olacaktır. İki orta boy sebzeyi doğramanız, suyunu sıkmanız gerekir (sadece tülbent kullanabilirsiniz). Oraya 2 yemek kaşığı sirke ekleyin, yumurtaları bu çözeltiye batırın.

Son olarak, üçüncü bir yol daha var, yumurtaları pancar ve sirke ile nasıl renklendirebilirsiniz. 2 orta boy sebzeyi soymanız, küpler halinde kesmeniz (veya rende kullanmanız) ve yumuşayana kadar kaynatmanız gerekir. Daha sonra suyu süzüp içine 3 yemek kaşığı sirke dökmelisiniz (%9 kullanabilirsiniz). Ve bu çözelti ile önceden kaynatılmış yumurtalar dökülecektir. Ya da onları bütün gece orada bırakabilirsiniz.

Herhangi bir nedenle biri sirke kullanmak istemiyorsa, gerçekten onsuz yapabilirsiniz. Bunu yapmanız yeterlidir: çiğ yumurtalar pancarla birlikte kaynatılır. Sadece önce, kabuklarını yağdan arındırarak (sabunla) iyice yıkanmaları gerekir. Gerçeği söylemek gerekirse, yağ giderme ile daha iyi sonuç veren sirkedir. Krashenki 11 dakikadan fazla pişirilmemeli ve daha sonra oluklu bir kaşıkla tencereden çıkarılmalıdır. Soğuk suda soğuyacaklar. Bu arada pancarlar pişene kadar pişirilebilir: şenlikli salatalar için iyi bir malzeme olacaktır.

Doğal renklendirme için iki popüler malzemeyi de birleştirebilirsiniz: pancar ve soğan kabukları.

Tarif aşağıdaki gibidir:

• yaklaşık bir saat boyunca yumurtalar oda sıcaklığında yatmalı, ardından kabuğu soda ile nazikçe durulayın;
• soğan kabuklarını suyla dökün, kaynatın, örtün ve bir saat kısık ateşte pişirin;
• elde edilen kabuk suyunu oda sıcaklığına soğutun;
• içine yumurta gönder, 15 dakika kaynat ve soğumaya bırak;
• ancak bundan sonra - soğan gölgesinin üzerine - pancar kullanabilir ve yukarıdaki yöntemlerde belirtildiği gibi uygulayabilirsiniz: posa ile ovalayın, meyve suyuna daldırın ve içinde tutun, vb.

Bu bileşenlerin birleştirildiği şey renk doygunluğu içindir. Yumurtalar çok parlak olacak ve kuru boyalar sergi için bile bitkisel yağ ile ovulabilir.

Meyve suyu elde etmek için kök sebzeyi rendeleyebilir veya bir meyve sıkacağı kullanabilirsiniz. İkinci seçenek daha basit ve daha hızlı olacaktır. Sonuç olarak, boşaltılan sebze sıvısı ayrı bir kapta olmalıdır, burada pancar suyu kalıntılarını gazlı bezle sarılmış hamurdan sıkabilirsiniz. Ortaya çıkan bileşime hemen birkaç yemek kaşığı sirke ekleyin. Tüm boyaları tamamen kaplayacak kadar çok meyve suyuna ihtiyacınız var.

Bir saat orada kalan 3 boya uçuk pembe bir renk alacaktır. Buzdolabına meyve suyu ve yumurta içeren bir kap gönderirseniz, ancak ertesi sabah oradan güzel bordo boyaları alabilirsiniz. Boyama süresi ile istediğiniz kadar deney yapabilirsiniz.

Nasıl doğru boyanır – suyu veya haşlanmış pancar – soru en doğru soru değil. Ortaya çıkan gölge istekle tamamen tutarlı olduğu sürece herhangi bir şey.

Pancar suyu ve zerdeçalı birleştiren bir tarif görmek nadir değildir. Bunu yapmaya karar verirseniz, ilk başta boyamanın her zaman daha açık bir gölgede olacağını hatırlamanız gerekir.

Adım adım bu şekilde görünüyor.

1. Yumurtaları tuzlu suda kaynatın, soğutun.
2. 0,5 litre suda birkaç yemek kaşığı zerdeçal (toz) eritin, 15 dakika kaynatın.
3. Sonra et suyuna birkaç yemek kaşığı sirke ekleyin.
4. Yeni soğuyan bu solüsyonda haşlanmış yumurtaları alçaltın, birkaç saat içinde bekletin.
5. Ve şimdi zerdeçal çözeltisine boyanmış yumurtalar pancarla boyanabilir. Herhangi bir şekilde: bir kök sebzenin suyunu kullanmaktan onları bir sebzenin posası ile ovmaya kadar.

İki renklendirme efektinin birlikte eklendiği ortaya çıktı. Geriye kalan tek şey onları parlamak için ayçiçek yağı ile ovmak, sonra kurutmak.

Ama hepsi bu kadar değil: boyaların dekoratifliğini daha yüksek yapmak için üzerlerine güzel desenler yapabilirsiniz. Ve bunları uygulama teknikleri çok farklı. Pirinç veya başka bir tahıl kullanabilirsiniz. Örneğin, haşlanmış bir yumurtayı pirinçte yuvarlayın, böylece yapışır, ince bir peçeteyle sarın, böylece hiçbir şey düşmez ve bu formda pancar suyuyla birlikte bir kaba gönderin. Çıkışta, boya yüzeyinde kaotik lekeler belirecektir.

Aynı şey maydanoz, kişniş veya dereotu dalları kullanılarak da yapılabilir. Yumurtanın bir tarafına uygulanır, aynı peçete veya hafif bir bezle preslenir ve daha sonra boya bileşimine daldırılır. Dalın kabuğa bitişik olduğu yer boyasız kalacaktır - güzel bir şekilde ortaya çıkacaktır. Aynı prensipte, çeşitli çim ve çiçek bıçakları kullanılır. Ancak, elbette artık o kadar otantik olmasa da, yine de her türlü şablon ve çıkartmayı kullanabilirsiniz.

Ayrıca ilginç bir renklendirme yolu, pancar ve havuçların ortak kullanımı olacaktır.

1. 9-10 yumurta almalısın.
2. Havuçların 450 g ve aynı miktarda pancara ihtiyacı olacaktır. Bunlar gösterge değerlerdir, su 0,5 litredir.
3. Bu kütle için sirke (masa) alın 3 yemek kaşığı. ben.
4. Kabuğun çatlamaması için pişirme sırasında suya bir çay kaşığı tuz ilave edilmesi gerekecektir.
5. Kök sebzeler iyice durulanmalı, soyulmalı ve kıyılmalıdır.
6. Elde edilen yulaf ezmesi bir tencereye katlanmalı ve üzerine soğuk su dökülmelidir. Oraya sirke ve tuz gönderin, her şeyi iyice karıştırın.
7. Yumurtalar elde edilen kütleye daldırılır. Bu sıvıda tamamen "boğulmaları" gerekir.Değilse, daha fazla su ekleyin.
8. Bulaşıklar ateşe verilir, kaynatıldıktan sonra azaltılmalı, ürün 10 dakika pişirilmelidir.
9. Hazır yumurtalar bu bileşimde 2 hatta 3 saat demlenmelidir. Bu süre zarfında kabuk, iki sebzenin doğal pigmentini emecektir. Daha az yoğun boyamak istiyorsanız, bir saatlik pozlama yeterli olacaktır.

Bu yönteme dekoratiflik eklemek istiyorsanız, yumurtaları renklendirme bileşimine daldırmadan önce ipliklerle sarabilirsiniz: rastgele veya bir şemaya göre. Daha sonra ipler çıkarılır ve kabuk üzerinde güzel bir desen oluşur. Yumurtaları ikiye de boyayabilirsiniz: boyayı sadece bir kısmı sıvının altında kalacak şekilde bileşime koyun. Ve örneğin 3 saat çözelti içinde tutun. Sonra oraya bir ruh eşi gönder ve 1 saat tut. Düzensiz renklendirme bir vurgu olacak ve iki tonun ayrım çizgisi eşit olacaktır.

Ya da belki renklendirme sürecinde bazı yazarların yöntemi beklenmedik, ancak oldukça işe yarayacaktır. Bu yaratıcılık, hatta bir tür sanat.

Pancar ile boyama işlemi aşağıdaki videoda açıkça sunulmaktadır.